17 Základných Receptov Na Gin Koktail, Ktoré Musíte Vyskúšať V Roku 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Gin je oveľa viac ako najlepší priateľ tonika. Aromatické liehové lúče s botanickými prvkami, ideálne pre jarné koktaily a dokonalý spoločník k množstvu zaujímavých ingrediencií.

Toľko klasických koktailov sa spolieha na jedinečnú prítomnosť ginu. A vďaka moderným barom zameraným na gin (RIP, Pegu Club, sme vás tak milovali) a obrodeniu v duchu existuje aj množstvo nových a hodnotných receptov.

Ďalej nájdete 17 ginových kokteilov, ktoré musíte vyskúšať a oceniť tak dôležitosť, ako aj všestrannosť ducha borievky. Prešli sme si starodávne recepty a vytiahli sme niektoré z hviezdnych kníh, ako je Cocktail Codus. Niektoré sú známe, iné sú úpravami historických receptov alebo úplne novými výmyslami. Bez ohľadu na to sa naučíte milovať mnoho doplnkových aspektov ginu. A ak už to urobíte, získate nový miešaný nápoj alebo dva, ktoré si môžete uložiť do mozgu barmana.

Ďalšie recepty na kokteily:

• Najlepšie vodkové koktaily
• Najlepšie TequilCocktails
• Najlepšie whisky koktaily
• Najlepšie rumové koktaily

Tom Collins

• 5 oz ginu
• 1 oz citrónovej šťavy
• 0,5 oz jednoduchého sirupu
• Club sodto top
• Plátok citróna na ozdobu

Postup: Do Collinsovho pohára naplneného ľadom pridajte gin, citrónovú šťavu a jednoduchý sirup. Navrch dajte miešať sodovku. Ozdobíme plátkom citróna.

Francúzština 75

• 2 oz dobre vychladené sekt
• 1 oz ginu
• 0,5 oz citrónovej šťavy
• 1 lyžica jednoduchého sirupu
• Citrónový twist na ozdobu

Postup: Gin, citrónovú šťavu a jednoduchý sirup pretrepte spolu s ľadom, potom preceďte do pohára (odporúčame šampanskú flautu). Zalejte sektom, rýchlo zamiešajte a ozdobte citrónom (alebo niečím bylinkovým).

Singapore Sling

• 1,5 oz ginu
• 0,5 oz Cherry Heering Liqeuer
• 0,25 oz Cointreau
• 0,25 oz benediktína
• 4 oz ananásovej šťavy
• 0,66 oz grenadínu
• 0,5 oz limetovej šťavy
• 1 pomlčkové horčiny
• Maraschino čerešňa na ozdobu
• Plátok ananásu na ozdobu

Postup: Tekuté prísady spolu s ľadom pretrepte a preceďte do Collinsovho pohára naplneného ľadom. Ozdobte višňovým a ananásovým plátkom.

Gimlet

• 2 oz ginu
• 1 oz ružovej sladenej limetkovej šťavy *
• Vápno na ozdobenie

Postup: Gin a osladenú limetkovú šťavu pretrepte a preceďte do koktailového pohára. Ozdobíme limetkovým klinom.

* Prípadne môžete vyskúšať použiť 0,5 oz jednoduchého sirupu a 0,5 oz limetovej šťavy.

Vesper

• 2 oz ginu
• .5 oz vodky
• 0,25 oz Lillet-Blanc
• Citrónová kôra na ozdobu

Postup: Tekuté prísady dobre pretrepte s ľadom a nalejte do koktailového pohára. Ozdobíme citrónovou kôrou.

Negroni

• 1 oz ginu
• 1 oz sladkého vermútu
• 1 oz Campari
• Oranžová na ozdobu

Postup: Suroviny spolu premiešajte na ľade. Ozdobte plátkom pomaranča alebo otočte.

Granátové jablko Martini

• 2,5 oz Botanist Islay Dry Gin
• 1 kopcovitá polievková lyžica čerstvých listov granátového jablka
• 0,5 oz suchého vermútu

Postup: Muddle granátové jablká s ginom a nechajte lúhovať 1-2 hodiny. Pridajte vylúhovaný gin a vermút do miešaného pohára s ľadom a miešajte, aby ochladil. Jemne preceďte do vychladeného koktailového pohára. Ozdobíme vetvičkou čerstvého tymiánu.

Corpse Revier # 2

• 0,75 oz London dry gin
• 0,75 oz Lillet blanc
• 0,75 oz Cointreau
• 0,75 oz čerstvej citrónovej šťavy
• 2 pomlčky Absint

Postup: Všetky ingrediencie pretrepte s ľadom, dvakrát preceďte do vychladeného pohára s kupé.

Limoncello Collins

• 2 oz limoncello
• 1,5 oz ginu
• 1 oz čerstvej citrónovej šťavy
• 3 tenké plátky citrónu
• 2 oz chladenej klubovej sódy
• Vetvička mäty
• Ľad

Postup: V samostatnej nádobe zmiešajte limoncello, gin a citrónovú šťavu. 3 tenké plátky citrónu natlačte na vnútornú stranu pohára a pridajte ľad. Premiešajte zmes limoncello a nalejte ju do pohárov. Do nápoja zamiešajte 2 unce klubovej sodovky a ozdobte mätovou vetvičkou.

Klubový kokteil Pegu

• 2 oz London dry gin
• 0,75 oz Cointreau
• 0,75 oz čerstvej limetkovej šťavy
• 1 pomlčka Angosturbitters
• 1 oranžová horká pomlčka *

Domáce pomarančové bitters: Zmiešajte 1/3 oz západoindické oranžové horčiny Fee Brothers, 1/3 oz angosturorange horčiny a 1/3 oz Regansove oranžové horčiny v miske a premiešajte. Preložte do skladovacej nádoby a uložte pri izbovej teplote.

Postup: Všetky ingrediencie pretrepte s ľadom, potom ich dvakrát preceďte do vychladeného pohára s kupé. Ozdobíme limetkovým klinom.

Biela pani

• 1,5 oz Highclere Castle Gin
• 0,75 oz Triple Sec
• 0,75 oz citrónovej šťavy
• 1 vaječný bielok

Postup: Zmiešajte gin, trikrát sekundu a citrónovú šťavu s vajcom a pretrepávajte asi 20 sekúnd, aby sa vajíčko dobre premiešalo. Zmes preceďte, pridajte ľad a pretrepte do vychladnutia. Preceďte do pohára na martini alebo kupé.

Martinez

• 1,5 oz Hayman’s Old Tom gin
• 1,5 oz Carpano Antica
• 1 lyžička maraschino likéru Luxardo
• 2 pomlčky House Orange Bitters (pozri vyššie)

Postup: Všetky prísady premiešajte na ľade a zafarbite do vychladeného martiniho pohára. Skrútte citrón cez nápoj a položte ho na okraj pohára.

Dekan Martin

(Autor: Devon Tarby a Alex Day)

• 1,75 oz ginu Tanqueray
• 0,25 oz Clear Creek Douglas Fir Brandy
• 0,5 oz LQuintinye Vermouth Royal Blanc
• 0,5 oz suchý vermút Boissiere
• 1 kvapka soľného roztoku *

* Soľný roztok: Zmiešajte 2,5 oz filtrovanej vody a 6 lyžičiek soli v skladovacej nádobe a miešajte, kým sa soľ nerozpustí. Chladničku pripravte na použitie.

Postup: Všetky ingrediencie premiešajte na ľade, potom zafarbte do martini pohára.

Ramos Gin Fizz

• 2 oz ginu
• 0,5 oz čerstvej limetkovej šťavy
• 0,5 oz čerstvej citrónovej šťavy
• 1 oz jednoduchý sirup
• 1 oz silného krému
• 1 vaječný bielok
• 3 kvapky vody z oranžového kvetu
• 2 oz studeného seltzera

Postup: Všetky prísady okrem seltzera pretrepte. Naplňte trepačku kockami ľadu a pretrepávajte 5 minút. Dvakrát preceďte do pollitrového skla. Pomaly pridávame seltzer, polevu na usadenie peny.

Posledné slovo

• 0,75 oz London dry gin
• 0,75 oz zeleného Chartreuse
• 0,75 oz likéru Luxardo maraschino
• 0,75 oz čerstvej limetkovej šťavy

Postup: Všetky ingrediencie pretrepte s ľadom a preceďte do vychladeného kupé.

Básnikov sen

• 2 oz Beefeater gin
• 0,75 oz suchý vermút Dolin
• .25 oz Bénédictine
• 2 čiarky Angosturbitters

Postup: Všetky prísady premiešajte na ľade a zafarbite do vychladeného martiniho pohára. Skrútte citrón nad nápojom a položte na pohár ako ozdobu.

Včelie kolená (štýl Texas)

• 2 oz Prírodovedec Still Austin American Gin
• 0,75 oz čerstvej citrónovej šťavy
• 0,5 oz medového sirupu *

* Medový sirup: Pridajte do malého hrnca na miernom ohni 1/2 šálky medu a 1/2 šálky vody. Miešajte, kým sa med nerozpustí. Nechajte vychladnúť a preložte do vzduchotesnej nádoby (ak nepoužívate, vložte do chladničky).

Postup: Kombinujte ingrediencie a pretrepte s ľadom, až kým nevychladnú. Preceďte do vychladeného pohára a ozdobte citrónovou krúživosťou.