Poitín Je Irish Moonshine (a Jeden Z Najsilnejších Nápojov Na Planéte!)

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Tu v USA sme zažili mesačný svit. V roku 2015 sa podľa rady Destilovaných liehovín predala biela / kukuričná whisky 2,2 milióna 9-litrových puzdier, čím sa stala druhou najväčšou skupinou hneď za whisky bourbon / Tennessee (ktorá mala 17,4 milióna z 20,4 milióna predaných prípadov).

To by nemuselo byť prekvapením, ale neboli sme prví, ktorí vyrábali mesačný svit. Členovia, ktorí ako prví začali vyrábať whisky v zázemí Appalachiand inde, museli odniekiaľ pochádzať, a tým niekde bolo Írsko (a Škótsko, ale tu sa zameriavame na Írsko). Po celé stáročia si Íri vyrábajú svoj vlastný mesačný svit, ktorý nazývajú poitín.

Slovo poitín pochádza z maličkého slova pre hrniec, pretože tekutina bola (a stále je) vyrobená v malom medenom hrnci. Poitín, ktorý vyslovujú rôzni ľudia ako po-tínedžer, po-cheen alebo pu-cheen, sa vyrába v bažinatých krajinách a zaostalých lesoch v Írsku po celé storočia (aj keď nie legálne až do roku 1997) a prežíva sa zhruba rovnakým spôsobom ako ľudia dnes zdieľajú skutočný svit mesiaca.

(Zábavné, ako môžu byť tradície pitia rovnaké, bez ohľadu na miesto a čas, nie?)

Vyrába sa predovšetkým z jačmeňa alebo zemiakov. Dôkaz sa pohybuje od 40% ABV až po 90 alebo 95% ABV.

Čítate dobre. Deväťdesiatpäť percent alkoholu v objemových percentách. Je tu špičková možnosť, vďaka ktorej môže byť najsilnejším nápojom na planéte. Je ľahké pochopiť, prečo bola výroba po celé storočia nezákonná (čo znamená, že môžete ochorieť doslova na všetko).

Teraz sa však doba, ktorá sa mení, mení a írske whisky spoločnosti pomaly hasia svoje vlastné poitíny. Väčšina z nich nie je na predaj v USA, ale spoločnosť Connacht Whisky Company so sídlom dve a pol hodiny západne od Dublinu v Balline začala dovážať svoje výrobky Straw Boys Poitín. Vyrobený zo sladového jačmeňa v tradičnom malom hrnci z medi, Straw Boys Poitín nie je ani zďaleka taký silný ako tie, ktoré by ste našli na potulkách po írskych bažinách (má 45% ABV), ale hej, ak idete začať piť nového ducha, asi bude najlepšie začať s ľahšími vecami. Prinajmenšom to skutočne ochutnáte, namiesto toho, aby ste prudko ochoreli zostupom z niečoho, čo je takmer úplne vyrobené z alkoholu.