10 Najdôležitejších Remeselných Pív V Amerických Dejinách

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Teraz, keď sa rok 2020 natiahol dlhšie, ako by mal každý rok, ste pravdepodobne minuli dobré množstvo pitím piva alebo whisky alebo … alebo … alebo. Ale pri pití ste si našli čas na premyslenie toho, čo pijete? ak ste ako väčšina z nás, asi nie. Namiesto toho ste sa rozhodli dúfať, že začne platiť skôr ako neskôr. Ale - a tu sa osobitne pozeráme na pivo - ak si urobíte chvíľku a popremýšľate o remeselnom pive, ktoré máte v ruke, existujú niektoré celkom zaujímavé príbehy a niektoré celkom zaujímavé pivá, ktoré pomohli formovať to, čo dnes poznáme ako remeselná pivná scéna..

Komunity v celých Spojených štátoch sa môžu pochváliť dôležitými pivovarmi a pre pivo sú dôležité roky, ale my sme sa podujali na nezávideniahodnú úlohu zvýrazniť najdôležitejšie remeselné pivá.

Existujú aj ďalšie rovnako významné pivá a pivovary, ktoré už neexistujú, napríklad Pete’s Wicked Ale a New Albion Brewery. Existujú aj desiatky pivovarov, ktoré boli zo zoznamu vynechané - je ich len toľko, koľko môžete zahrnúť -, ktoré samy osebe zmenili priemysel, takže hurá na Brooklyn, Green Flash, Stone, Allagash a ešte oveľa viac.

Kotviace parné pivo

Varenie kotvy

Spoločnosť Anchor Brewing, ktorá bola založená v roku 1896, sa v modernom svete remeselného piva pravdepodobne nezdá byť logickým riešením. Keď však v roku 1965 kúpil pivovar Fritz Maytag, dedič spoločnosti zaoberajúcej sa výrobou spotrebičov, zachránil pivovar na pokraji zatvorenia. Dávky boli malé, ale zavedenie fľaše Anchor Steam v roku 1971 bolo transformačné. Následná pivná inovácia by v nasledujúcich rokoch prinútila otvoriť oveľa viac pivovarov. Samotná Anchor Steam patrí medzi najdôležitejšie remeselné pivá, ale pridajte si k nim aj ďalšie, ako napríklad Liberty Ale (ahoj moderné IPA), Porter (ahoj moderné nosiče), Christmas Ale (ahoj sezónne pivá) a Old Foghorn Barleywine (ahoj … no, dostanete) a príspevky pivovaru nie sú ničím zásadným.

SierrNevadPale Ale

SierrNevadBrewing

Fanúšikovia remeselných pív milujú - všetky citrusové a píniové pivo - by neboli rovnaké bez SierrNevadBrewing. Každý remeselnícky sládok vzhliada ku Kenu Grossmanovi a SierrNevade, a to z dobrého dôvodu: SierrNevadPale používa fantastický a dnes už ikonický Američan pestovaný chmeľový chmeľ. Známa zelená značka si pomaly prešla naprieč Americbutom a dnes je v baroch a obchodoch s alkoholom takmer všadeprítomná ako hlavné značky (čiastočne vďaka pivovarom na oboch stranách krajiny). Sakra, dokonca to z Grossmana urobilo miliardára.

Samuel Adams Bostonský ležiak

Boston Beer Company

Jim Koch vedel, že pivo môže byť viac ochutené ako čoraz viac podobných pív, ktoré sa v Americine našli v polovici 80. rokov. Prišiel s obchodným plánom pre spoločnosť Boston Beer Company a našiel pivovar na hromadnú výrobu starého ležiackeho receptu svojej rodiny. Žiadny pivovar nešiel priamo proti sebe, ako napríklad Miller-Coors ako Samuel Adams. Plodom Kochovej práce je pivovar Samuel Adams, ktorý pozná každý pivovar, aj keď nevenuje pozornosť pivu.

Modrý mesiac

Spoločnosť Blue Moon Brewing Company

Nie je to technicky remeselné pivo v pravom slova zmysle - bolo vyvinuté spoločnosťou Coors a vlastnené spoločnosťou MillerCoors - ale vplyv Blue Moon nemožno brať na ľahkú váhu. Koľko konzumentov alkoholu bolo predstavených ideálnejšiemu pivu predstavených cez pohár Blue Moon a plátok pomaranča? Príliš veľa na počítanie. Je to prvé pšeničné pivo, ktoré veľa ľudí niekedy vyskúša, a preto tvorí tento zoznam. Keith Villa, ktorý je za tým zodpovedný, sa medzitým posunul ďalej a pracuje na nealkoholickom pivnom potrubí s obsahom THC.

Bourbon County Stout

Goose Island Beer Co

Keď spoločnosť Goose Island Beer Co. uviedla na trh veľký opitý stout vyzretý v použitých sudoch na whisky, žiadne pivo nemohlo pôsobiť šialenejšie. Možno by to nebola ťažba zlata, ale Goose Island si udržiaval smerovanie ako jeden z inovatívnejších pivovarov v ranom remeselnom hnutí a dnes je preslávený krajom Bourbon County Stout. Ostrov Husacie ostrovy sa teraz chytil a naďalej zachytáva určité chyby v predaji spoločnosti Anheuser-Busch, keď sa megapivovar snaží získať malú, ale keďže každý z viac ako 7 000 pivovarov v USA vyrába pivo v sudoch, je jeho vplyv takmer rovnaký. široko cítiť.

LFolie

Nové varenie piva v Belgicku

Keď už hovoríme o pivách, ktoré zrejú na drevo, je spoločnosť New Belgium Brewing lídrom v USA, pokiaľ ide o kyslé pivá pochádzajúce z dreva, čo je mimoriadne hlboká kategória plná komplexných chutí. Bývalý sládok Peter Bouckaert pochádzal z Belgicka a priniesol množstvo vedomostí vrátane hnedého kyslého piva LFolie, ktoré odvtedy informovalo légiu kyslých pivovarov v USA. Ale keď už hovoríme o Novom Belgicku, na Fat Tire Amber Ale nemožno zabudnúť, keď sa falšoval cesta za posledné dve (takmer tri) desaťročia pre všetky jej pivá a je neuveriteľným vstupným pivom.

Celosvetový Stout

Pivovar Headfish Brewery

Pivovar Dogfish Head Brewery naozaj môže byť na tomto zozname pre akýkoľvek počet pív, ale pôjdeme s World Wide Stout. Zakladateľ Sam Calagione je jednou z celebrít pivného priemyslu a je rovnako nápaditým pivovarom ako v súčasnosti. World Wide Stout bolo jedno z prvých „extrémnych“pív, ktoré vyrobil, priniesol šialené množstvo jačmeňa a zvýšil alkohol na takmer 20 percent. Dogfish Head tiež inovoval so svojou 60-minútovou IP a šialene silnou 120-minútovou IPA, rovnako ako nepreberným množstvom piva s použitím zvláštnych prísad, ktoré pomáhajú ochutiť pivo. Rovnako ako mnoho ďalších pivovarov na tomto zozname, aj celý zoznam je možné pripraviť iba z pív Dogfish Head.

Lagunitas IPA

Lagunitas Brewing Co

Hnutie remeselného piva potrebovalo dieťa plagátu a agresívne poskakované IPA na západnom pobreží mu dali práve to. Štýl je rozdeľujúci, pre mnohých často príliš horký a určite nie vynikajúci základným pivom, ale bol taký odlišný od makro ležiakov, že bolo dokonalé oddeliť myšlienky piva. Existuje veľa možností (Green Flash dokonca pomenoval svoju IP ako „West Coast IPA“), ale Lagunitas Brewing Co. je najpredávanejší IPv národe a je to vynikajúci príklad.

Dale’s Pale Ale

Pivovar Oskar Blues

Po celé roky boli plechovky vyhradené pre makro pivá. O hliníkových nádobách sa hovorilo, že boli spodnou nádobou na pivo. Potom prišiel Colorado's Brewery Oskar Blues a konzervovaný Dale’s Pale Ale na začiatku 2000. rokov. Teraz je takmer vychladené byť vo fľašiach, pretože plechovky ponúkajú vynikajúci obal na uchovanie čerstvosti piva a umožňujú pivu ísť na toľko miest, na ktoré nie je povolený pohár.

Ohnivý Topper

Alchymista

Posledné desaťročie bolo v pive poháňané pivovarmi „biele veľrybie pivá“a „to“. Po prvé, toto odvetvie bolo do veľkej miery poháňané veľkými pivními sudovými pivami, ale keďže šírenie IPA definovalo pohyb remeselného piva, malo zmysel iba to, že sa čoskoro stanú pivami typu „ono“. Alchemist’s Heady Topper sa spolu s Russian River’s Pliny the Elder stali pivami, ktoré v živote pijana hľadali a pili aspoň raz. Rada spoločnosti Heady Topper pokračuje priamo v obrovskom náraste a popularite IPA v Novom Anglicku.