Orgeat: Tajná Ingrediencia Tiki Drink, O Ktorej Ste Nikdy Nevedeli

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Názov orgeat je francúzsky a pochádza z latinského „hordeaceus“, čo znamená „vyrobený z jačmeňa“. Po francúzsky sa jačmeň nazýva orge a sirup, aj keď v ňom jačmeň teraz nie je, sa zvykol vyrábať zo zmesi jačmeňa a mandlí a používať ako náhrada mlieka kvôli svojej stabilite a skutočnosti, že nepotreboval byť v chlade. V dnešnej dobe, pretože chladenie je vec a v Únii je viac náhrad mlieka ako štátov, sa orgeat (ktorý je vyrobený z mandlí, sladidiel a trochy oranžovej alebo ružovej vody) používa takmer výlučne v koktailoch a väčšina z nich je tiki štýl, pretože sladkosť a orechová vôňa z orgeatu neskutočne dobre splynú s citrusovými príchuťami, ktoré nájdete v nápojoch.

Môžete si kúpiť vysoko kvalitný orgeat od výrobcov, ako je Small Hands Foods, ale môže to byť nakoniec drahé, ak ho chcete kúpiť veľa (nezabudnite však, že ho na jeden drink veľa nepotrebujete) - orgeat je intenzívny a silný v aj malé množstvá). Lacnejšie výrobky, ako napríklad produkt od Torani (viete, sirupy, ktoré sa dostávajú do každého talianskeho sodeveru), sú ľahko dostupné vo väčšine obchodov s potravinami, ale s týmito sirupmi väčšina ani neobsahuje pravú mandľu a za cenu obetujete chuť.

Kto však chce kúpiť, keď sa môže predvádzať a vyrábať veci? Recept nevyžaduje toľko prísad a je veľmi ľahké ho pripraviť. Tento recept od MarciSimmons, autorky DIY Cocktails, je skvelým začiatkom.