Gammel Dansk: Trpký Duch, Ktorý Dáni Radi Pijú

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Duch, ktorý v angličtine znamená „starodánsky“, prvýkrát uzrel svetlo sveta v roku 1964 ako vedúci továrne a hlavný mixér spoločnosti Danish Distillers J. K. Asmund experimentoval.

"Táto továreň potrebuje nový produkt, ak chce pokračovať," uviedol Asmund podľa webovej stránky Gammel Dansk. "Som človek, ktorý vyrába nové výrobky." Študoval som bylinky a mám predstavu, ako by sa mal vyrábať nový nápoj. “Docela odvážne, Asmund, dosť odvážne.

Aj keď je celý recept tajný, je známe, že v recepte je 29 bylín, korenín a kvetov, od egrešov cez badián až po pomaranč a škoricu, ktoré v čistom duchu pôsobia tri mesiace. Podľa liehovaru sa základná receptúra mohla datovať na 16. deň^th storočia.

niekoľko rokov po počiatočnom vývoji začala výroba spoločnosti Gammel Dansk vážne a rýchlo sa stala značkou spojenou s Dánmi, ktorá teraz predáva viac ako 4 milióny litrov ročne. Je to druhý najpredávanejší duch národa za aquavitom.

Alkohol je horký a zachytil sa s Dánmi ešte v 60. rokoch, keď ráno bežne popíjali horkú pálenku. Fľaše Gammel Dansk tiež poukazujú na vhodnosť liehu pre ďalšie aktivity, ktoré si Dáni užívajú: „Príjemné ráno, po celodennej práci, pri love alebo rybolove, alebo ako aperitív,“znie fľaša v dánčine. Aj keď si nie sme istí, či sa dokážeme dostať za trpký ranný výstrel.

Svetlohnedý lieh vonia po korení, škorici a klinčekoch, počnúc horkým tanínovým borievkou až po prechod na sladšie ovocie a sladkého drievka.

Gammel Dansk, ktorý sa najčastejšie podáva v izbových teplotách v pohárikoch, je rýchlym nápojom na oslavu, či už sú to Vianoce, Veľká noc, svadba alebo narodeniny, alebo jednoduchý úspešný lov. 38-percentný lieh ABV je možné tiež zmiešať s mliekom pre tradičný kokteil.

Destilátor nedávno vydal Old Danish Shot, ktorý dodáva klasickému receptu chilli a dodáva originálnemu duchu hrejivý doplnok.

Podľa dánskej spravodajskej stránky The Local dk sa výroba dánskych liehovarských značiek Gammel Dansk a Aalborg Aquavit presunula do Nórska v roku 2015. Okrem miesta, kde sa vyrába, sa nič iné nezmenilo.

"Je to veľmi dôležitá značka," uviedol v príbehu Lars Kragelund z nórskej firmy Arcus Gruppen. "A myslíme si, že je dôležité držať sa fantastickej histórie, ktorú vytvoril Aalborg Akvavit."