Gin Vs. Vodka: Ktorý Z Nich Je Lepší Duch?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Vodkor gin? Ak ste si niekedy objednali martini v koktailovom bare, pravdepodobne vám bola položená táto otázka a je pravdepodobné, že vaša myseľ bola urobená už predtým, ako ste vošli do dverí. Títo dvaja duchovia vyzerajú v pohári identicky a sú často vzájomne nahradení v kokteiloch, ako sú martini, kolínií, amfiteáter a tonikum. Majú veľa spoločného, ale akonáhle si dáte dúšok, nemýli sa jeden s druhým a konzumenti alkoholu na oboch stranách priepasti majú silné názory na to, čo je lepšie. Aký je teda rozdiel?

Súvisiaci sprievodcovia

• Najlepšie lacné vodky
• Najlepšie lacné giny
• Najlepšie vodičky s najvyššou úrovňou

Rozprávka o dvoch duchoch

Prvý - a možno najdôležitejší - rozdiel medzi ginom a vodkisom je etymologický. Presný pôvod vodkremainu kalného, ale slovo sa odvodzuje zo slovančiny pre „vodu“(vod), a „vodka“sa prvýkrát objavila v tlači v súdnom spise z 15. storočia v Poľsku, kde sa stala dôležitým vývozom. Názov Gin pochádza z anglického „genever“, ktorý pochádza z latinského slova borievka, zložky, ktorá bola a zostáva základom jeho chute. Takže od samého začiatku boli títo dvaja duchovia odlišní v tom, čo ich názvy zdôrazňovali: podobnosť vodky s vodou a najštipľavejšia zložka ginu.

Ako väčšina liehovín, aj vodkand gin začal svoj život ako liek. Prvotní alchymisti experimentovali s destiláciou v snahe očistiť prírodné látky. Varenie piva a vína vyústilo do liehu, o ktorom sa predpokladalo, že má zdraviu prospešné účinky, od liečenia chorôb až po zvyšovanie libida (zdá sa, že niečo mali). Ale rôzne regióny dospeli k vlastným receptom. V 1500-tych rokoch si Vodkmade cestu z Poľska do ruskej medicíny objednali a talianski mnísi už v 11. storočí nalievali liehovinu liečivou bylinou borievkou. Keď sa veda o destilácii zdokonalila a prax sa rozšírila, ľudia si začali uvedomovať, že dodržiavanie príkazov lekára bolo strašne zábavné.

Moderné štýly

Popularita ginu a vodkmay začala ako extradícia liekov, ale do 18. storočia sa alkohol dostal do sféry rekreácie a spolu s jeho zvýšenou popularitou prišli aj zvýšené nariadenia vlád, ktoré sa snažili zarobiť peniaze, a zároveň udržiavali svojich občanov v bezpečí - zle - destilovaný gin bol zodpovedný za počet úmrtí v Anglicku a jeho chuťová prísada sa hodila na zakrytie zlých metód destilácie. Tieto nové pravidlá znamenali, že gin aj vodkhad je potrebné definovať v určitých parametroch, a preto sa skoré rozdiely v ich názvoch hodili.

V dnešnej dobe sa vodka môže destilovať z akejkoľvek rastlinnej hmoty s dostatkom škrobu na fermentáciu. Najčastejšie sa vyrába zo zŕn, ako je pšenica (šedá hus), kukurica (Tito’s) a raž (Belvedere). Musí byť destilovaný na 80 alebo 40% alkoholu a podľa Zákona o alkohole, tabaku a strelných zbraniach musí byť destilovaný, kým nie je „bez výrazného charakteru, arómy, chuti alebo farby.“V podstate dovtedy, kým to nebude pripomínať vodu (vo všetkom okrem ceny).

Ten istý dokument vyžaduje, aby bol gin neutrálny destilát fľašovaný na najmenej 80 dôkazoch, ktorých prevažná chuť je odvodená z - uhádli ste to - plodov borievky. Rovnako ako vodka sa dá destilovať z rôznych materiálov a je rozdelená do troch kategórií: London Dry, Holland Gin a Old Tom.

London Dry gin nemusí nutne pochádzať z Londýna, ale je destilovaný prírodnými rastlinnými látkami (bez umelých aróm), ako je borievka, aníz, koriander a citrónová kôra. Zvyčajne je tiež fľašovaný s mierne vyšším obsahom alkoholu ako vodka. Na rozdiel od značiek vodkbrands, ktoré propagujú svoje základné materiály a filtračné metódy, sú najväčšie rozdiely medzi značkami London Dry gin v ich zmesi zmesí rastlín. Plymouth, Beefeater a Tanqueray sú populárnymi príkladmi štýlu London Dry.

Holland Gin alebo Genever musí byť destilovaný zo zŕn ako sladový jačmeň. Musí tiež obsahovať borievku a často aj iné rastlinné látky, ale na rozdiel od London Dry gin môže Genever zostarnúť, čo znamená, že sa často porovnáva viac s whisky ako s ginom. Bols vyrába starú aj nestarnutú verziu.

Starý Tom gin spadá niekde uprostred týchto dvoch štýlov. Musí obsahovať aj borievku, ale okrem toho ide všetko. Niektoré verzie sú vyzreté, iné ľahko osladené a niektoré vrhajú funky bylinky a koreniny. Veľa remeselných liehovarov sa umelecky bodlo vo svojom vlastnom Old Tom, napríklad Tomcat Gin z Barr Hill, ktorý zreje v novom americkom dubi.

Čo to všetko znamená?

Legálny a historický hooplasid, hlavný rozdiel medzi vodkand gin a rastlinnými látkami. Gin ich má, vodka nie. To dáva ginu jeho výrazne osviežujúcu chuť, ktorú niektorí ľudia považujú za príjemnú a iní ju majú radšej riedšiu. Vodka na druhej strane má byť čistá, „voda života“, nepoškodená pozemskými prívlastkami, ako je farba, vôňa a chuť. V jej slovanských domovských krajinách sa vodky tradične podávali čisté, priamo z mrazničky.

Ak miešate koktail s vodkou, bude sa vám s ním hrať pekne. Vybledne do pozadia a nechá ostatné zložky svietiť. Gin má tendenciu hrať hlavnú úlohu, vďaka čomu sú niektoré mixéry ginu lepšie ako iné. Nakoniec nezáleží na tom, ktorú si vyberiete, pokiaľ pijete niečo, čo vám chutí.