Perfektný (a ľahký) Recept Na Bylinky Z Pečenej Bylinky

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Bez ohľadu na to, koľko ho máme, nemôžeme dostať dostatok pečeného rebierka. Pochádzajúce z prvotnej rebrovej časti kravy, pečivo z rebier pravdepodobne poznáte aj ako prvotriedne. klasika na sviatočné jedlo alebo skutočne každá pečená rebierka ukazuje, že nielen že si ctíte vysoko kvalitné mäso, ale viete aj, ako ho pripraviť, bez toho, aby ste ho pokazili - to je vec, ktorú si vás obľúbia všetci vaši hostia.

Jedným z mäsa, ktoré je cenené pre svoju kvalitu (a v poslednej dobe je v správach o srdcervúcich okolnostiach), je austrálske hovädzie mäso z trávy. Hovädzie mäso z trávy, ktoré má prirodzene štíhlejšie zloženie, sa zvyčajne pripravuje rýchlejšie ako iné druhy (to znamená, že pri jeho príprave budete určite potrebovať mäsový teplomer).

Tento recept k nám pochádza od šéfkuchárky Renee Scharoff a True Aussie Beef and Lamb. Ak hľadáte pravé austrálske hovädzie mäso, môžete si tu pozrieť vyhľadávač mäsa spoločnosti.

Bylinky z Provence Aussie Rib Roast recept

(Slúži 6-8)

Zloženie

• 1 - 6 - 6 libier vykostené pečené mäso z Aussie trávy
• 3 lyžice Byliny de Provence
• 4 lyžice olivového oleja
• 6 strúčikov cesnaku, mletých
• 2 lyžice kóšer sezamu
• 1 ČL mletého čierneho korenia

Metóda

1. niekoľko hodín pred varením alebo dokonca noc predtým, aby chute skutočne prenikli cez praženicu, vezmite všetky prísady a pripravte pastu. Na mäso nakrájajte malé rezance a po celej pečeni ich potrite cesnakom, bylinkami a pastou z olivového oleja.
2. Mäso vyberte 1,5 hodiny pred varením z chladničky, aby mohlo mať izbovú teplotu. Takto sa zaistí rovnomerné varenie.
3. Rúru predhrejte na 450 stupňov Fahrenheita.
4. Vložte výpek na pekáč a povarte ho 25 minút, potom rúru vypnite na 325 stupňov Fahrenheita a varte ju, kým vnútorná teplota nedosiahne 120 stupňov Fahrenheita pomocou teplomeru na okamžité čítanie. Pečené mäso vyberte z rúry, voľne ho prikryte alobalom a nechajte asi 20 minút odpočívať. Teplota stúpne na asi 130 - 135 stupňov Fahrenheita pre dokonalú stredne vzácnu teplotu.
5. Nakrájajte a podávajte.

Okrem nákupu austrálskeho hovädzieho mäsa, ak hľadáte spôsoby, ako pomôcť obetiam austrálskych požiarov, pozrite si tento kúsok od CNN.