Nenechajte Sa Prekvapiť, Keď Uvidíte Koktailové Bary V Liehovaroch V Kentucky

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Po dlhú dobu - až do roku 2016, kedy prešiel senátnym návrhom zákona Kentucky 11, - keď ste navštívili liehovar v Kentucky (napríklad veľa miest pozdĺž Kentucky Bourbon Trail), boli ste väčšinou pripravení na prehliadku a ochutnávku. Samozrejme, niekedy sa konali špeciálne prehliadky a špeciálne udalosti, ale nebolo vám dovolené miešať kokteil alebo sedieť a nasávať krásu baru. To sa však zmenilo prijatím zákona, ktorý umožňoval (okrem iného) liehovarom podávať ich výrobky pri pití.

Od tej doby otvorilo množstvo páleníc - nových aj zavedených - koktailové bary v rôznych iteráciách. Niektoré, ako napríklad Michter’s, Old Forester a Copper & Kings, udržiavajú pravidelné barové hodiny, zatiaľ čo iné sú otvorené iba v konkrétny čas alebo na špeciálne udalosti. Či tak alebo onak, je ľahké vidieť, že koktaily sú tu na pobyt v liehovaroch v Kentucky.

Aby sme sa dozvedeli viac o spojení medzi koktailovými barmi a pálenicami v Kentucky (presnejšie Louisville), hovorili sme s Joeom a Mattom Maglioccom, prezidentmi a viceprezidentmi Michter's Distillery, ktorá nedávno otvorila svoje centrum Fort Nelson, spolu s vlastný koktailový bar, bar vo Fort Nelson.

Bar vo Fort Nelson. Michter’s Distillery

Bar vo Fort Nelson. Michter’s Distillery

Bar vo Fort Nelson. Michter’s Distillery

Pre Joea Magliocca malo byť pridanie baru vzdelávacie.

„Barmani v USA si zaslúžia toľko uznania za oživenie americkej whisky. Odviedli obrovskú prácu, aby ho vrátili späť a zvýšili jeho popularitu tým, že zákazníkom ukázali, aké skvelé je to v koktailoch. Boli by sme radi, keby sa návštevníci Fort Nelsonu dozvedeli, ako pripraviť dobré koktaily, a o dôležitosti kvalitných surovín a ľadu. “

"Barmani v USA si zaslúžia toľko uznania za oživenie americkej whisky."

Matt Magliocco súhlasil.

„Spoločnosť Michter, ako ju poznáme dnes, by jednoducho neexistovala bez podpory barmanov v USA a na celom svete. Od opätovného založenia značky v 90. rokoch spoločnosť Michter’s nesmierne ťažila z podpory a rád barmanov, ktorí oceňujú kvalitu tekutiny a s hrdosťou spolupracujú s Michter’s na ich vlastných koktailových programoch. “

Okrem toho existuje program Fort Nelson Fellows pre barmanov, ktorý umožňuje vzdelávanie aj na priemyselnej strane, počnúc zmenami hostí až po majstrovské kurzy s barmanmi z celého sveta.

To, čo sa prekladá do toho, je barový program navrhnutý nielen na klasické koktaily (zoznam ktorých bol vyvinutý v spolupráci s koktailovým guru Davom Wondrichom), ale aj na vynaliezavé nápoje vytvorené zamestnancami baru, ako napríklad viacvrstvový mliečny punč s názvom Long Walks in the Rain.

• 1. AM - PM.
• 2. Žitný Manhattan
• 3. Bourbon staromódny.
• 4. Springfield Punch

Matt Magliocco, ktorý pracoval na vývoji barového programu, uviedol, že ich zameraním bolo vyvinúť produkt, ktorý by obstál v iných koktailových baroch po celom svete. Bar by nebol iba miestom na zabíjanie času počas čakania na prehliadku. Namiesto toho Michterov tím pracoval na tom, aby zabezpečili, že si návštevníci prídu vychutnať drink bez ohľadu na prehliadku.

„Dúfame, že si hostia vždy nájdu niečo, na čom si môžu pochutnať, či už ide o vyváženú verziu známeho obľúbeného nápoja (ako je náš klasický Rye Manhattan), alebo ich prvé skúsenosti s viacvrstvovým punčom mlieka (ako je napríklad vlastnoručne vyvinutý Long od nášho manažéra baru Dante Wheat Prechádzky v daždi). “

Pokiaľ ide o niečo, čo nebolo ani v plánoch, keď sa značka mala v roku 2011 uzavrieť kontrakt, bar bol doteraz úspechom.

„Klepanie na drevo - v bare bol od otvorenia pre verejnosť 2. februára rušno každý deň,“uviedol Matt Magliocco. „Určite to bol [vidiaci] dav vášnivých konzumentov whisky spolu s ľuďmi, ktorí majú čas zabíjať a chcú si len vychutnať skvelý nápoj alebo kávu, keď sú v tejto oblasti.“

Až teda nabudúce budete v Louisville a rozhodnete sa, že si budete musieť vypiť, vyhľadajte miestne liehovary. Nielen, že budete mať prístup k ich liehovinám, nalievaným ľuďmi, ktorí ich najlepšie poznajú, je tiež pravdepodobné, že vyskúšate tie isté liehoviny v nových a vynikajúcich koktailoch.