Odbočte Zo Basic 'Bucha S Wild Tonic Jun Kombucha

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Ak ste fanúšikom kombuchy, máme nový nápoj, o ktorom si myslíme, že vám bude chutiť: jún. Jun je výrazný mesiac, teda kvasený nápoj lkombuch, ktorý má vyššie percento alkoholu a podľa toho, na koho sa pýtate (a aké príchute vyskúšate), môže byť chutnejší ako ‘bucha.

Z hľadiska toho, čo je Jun … no, je to asi také jasné ako šálka čierneho čaju. Ľudia sa väčšinou zhodujú, že základom je zelený čaj a med (zatiaľ čo kombuchis vyrobený z bazy čierneho čaju a nerafinovaného cukru), ktorý je potrebné fermentovať pomocou SCOBY (symbiotická kultúra baktérií a kvasiniek).

Odkiaľ pochádza? Diskutabilné (časti Chinand Tibetu sú však priekopníkmi). Optimálna metóda na varenie júna? Diskutabilné (ale je to väčšinou preto, že tí, ktorí ho varia, zachovávajú svoje metódy prísne strážené).

Jednou zo spoločností, ktorá sa snaží priviesť jun k masám, je Wild Tonic, nová značka z Arizonthat, ktorá pracuje na rýchlom rozšírení svojej distribúcie jun.

Wild Tonic Jun Kombuch

Divoký tonik Jun Kombuch

Na rozdiel od histórie júna ako nápoja je založenie hry Wild Tonic oveľa jasnejším príbehom. Začína sa to zakladateľkou Holly Lymanovou, ktorá strávila leto na severnom póle, v aljašskej farme svojej babičky. Tam sa okrem iného naučila kvasiť, pretože jej stará mama vyrábala divoko kvasené vína. Blesk vpred a Lyman využil tieto spomienky na vytvorenie „zdravého energetického nápoja“podľa značky. Po nespočetných pokusoch Lyman prepadol umeniu kvasenia jun. Zvyšok, dá sa povedať, je história.

V súčasnosti Wild Tonic ponúka deväť rôznych alkoholických výrobkov a deväť nealkoholických verzií. Po alkoholovej stránke sú výrobky rozdelené do dvoch rôznych kategórií: prvých šesť príchutí obsahuje 5,6% alkoholu a posledné tri sú súčasťou série Reserve, ktorá predstavuje 7,6% ABV.

Bez ohľadu na to, ktorý si vyberiete, ihneď po otvorení fľaše získate nos a príchute medu. Tieto jemné a príjemné poznámky sa potom zmiešajú s rôznymi bylinami, rastlinami a ovocím, ktoré Wild Tonic používa na výrobu svojich junov. Wild Love je súčasťou rezervnej série a prakticky spieva s levanduľou a ostružinami, zatiaľ čo dolná ABV Hoppy Buzz má práve toľko chmeľového charakteru, aby presvedčila aj tých najvernejších IPdrinkerov, že by si mali dať ďalší dúšok.

V celej zostave príchute nikdy nie sú ohromujúce negatívnym spôsobom. Sú bohaté a určite získate podstatu toho, o čo sa každý výraz snaží, bez toho, aby ste ním boli bití po jazyku. Ak hľadáte niečo, na čom sa dá ľahko pracovať (dokonca aj 7,6% výrazov), potom sú to Juns typu Wild Tonic.

Až nabudúce hľadáte zdravšiu alternatívu k sodorovému pivu, ale nemusíte nevyhnutne chcieť super ocot a / alebo ostrú chuť, ktorú ponúka veľa kombuchov, jun je skvelá alternatíva (najmä ak ho chcete použiť ako mixér na koktaily).