5 Najlepších čerešní

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

čerešňa na zmrzlinovom pohári je v poriadku, ale je len málo vecí tak uspokojivých ako čerešňa na dne koktailového pohára. Nehovoríme ani o vašich bežných čerešniach, pretože na čerešni, ktorú používate na svojom Manhattane, záleží.

(Zabudnite, ako sa robí Manhattan? Pozrite sa na toto video.)

Ako sme už povedali, nejde o chorobne sladké, fluoreskujúce červené čerešne, ktoré nájdete na vrchu šľahačky alebo v reštaurácii Cherry Coke (a niekedy aj v zle vyrobenom koktaile). Nejako tie falošné čerešne (doslova tu používame slovo „falošné“) sedeli na vrchole koktejlovej hromady celé desaťročia. Už však nie, pretože ostatní producenti prinášajú do čapí po celom svete skutočné čerešne so skutočnou chuťou.

Či už sú kandizované alebo konzervované v nejakej forme alkoholu, sú to tie najlepšie koktejlové čerešne, ktoré si môžete kúpiť k ďalšiemu nápoju.

Luxardo, pôvodné čerešne Maraschino

Z Talianska tieto sladké čerešne určite nedávno zachytili koktailový svet - a dokonca aj kulinársky - búrkou. Z dobrého dôvodu sú podľa originálu a príbehu spoločnosti „originál“. Intenzívna chuť, vrátane krásnych mandľových tónov, môže zanechať slabé v kolenách. Na rozdiel od červených čerešní v zmrzlinárni majú tieto plody takmer fialový odtieň. Prichádzajú tiež s dosť strmou cenou - jedinou nádobou Williams Sonomsells za 20 dolárov. Stojí to však za to, pretože pochádzajú z talianskej pálenice, ktorá vyrába slávny likér s príchuťou čerešne Maraschino. Potom vytvorili čerešňu OG maraschino kandizovaním čerešní v ovocnej šťave a cukre.

Prémiové koktejlové čerešne Traverse City Whiskey Co

Pochádza z hlavného mesta sveta čerešní, má zmysel iba to, že Traverse City Whisky vyrába americkú čerešňovú whisky - ktorá vonia sladko a čerešňovo, ale namiesto toho klesá iba s náznakom ovocia - a tento rok rozšírila túto linku o skutočné kandizované čerešne. Nie je prekvapením, že všetky čerešne sa pestujú v severnom Michigane a po namočení v bourbone sa pomaly varia. Nerobte si však starosti, alkohol sa varí a stále vám zostáva príjemná esencia (pokiaľ vás nedostatok bourbonu netrápi, potom je treba paniku).

Fabbri AmarenČerešne

Táto značka si tiež razí cestu po celej krajine na barových doskách, prinajmenšom čiastočne k efektným, esteticky príjemným modrým a bielym nádobám, v ktorých sú uložené. Fabbri AmarenCherries bývajú o niečo menšie a ovocnejšie ako Luxardos, ale; rovnako ako čerešne Luxardo, aj Fabbri tvrdí, že ich výroba sa datuje od roku 1905. Spoločnosť vyrába široký sortiment výrobkov pre použitie v profesionálnych aj domácich podmienkach. Ak ich nenájdete, Trader Joe’s tiež predáva pitted AmarenCherries, skvelú lacnú alternatívu.

Višne Toschi

Čerešne vyrobené v Taliansku určite niečo majú. Spoločnosť Toschi vyrába svoje čierne višne (ktoré sú najslávnejšie) už viac ako 65 rokov a okrem iných višní skladovaných v sirupe alebo liehu. Tieto višne sú odkôstkované a mierne osladené, potom sú zabalené v delikátnom sirupe, ktorý funguje rovnako dobre ako koktejlová ingrediencia sama o sebe. Toschi vyrába aj rad iného ovocia konzervovaného v alkohole, vrátane Nocino a Lemoncello - ktoré tiež predávajú. Okrem likérov je Toschi známe jednak pre svoje gelato, jednak pre svoj balsamický ocot z Modeny. Dózy tejto značky pripomínajú Fabbri, ale sú červené a biele.

Griottines Brandy namočené čerešne

Griotíny vyrábajú vo francúzskej pálenici s čerešňami OblachinskMorello, ktoré prechádzajú šesťmesačným obdobím macerácie v likéri. Prísny proces - čerešne musia začať proces do šiestich hodín od vybratia - je podrobne uvedený na webových stránkach spoločnosti. Poslednou fázou je pridanie kirsch, čerešňovej brandy známej tiež ako čerešňová voda. Ovocie je na konci procesu zabalené spolu s likérmi, ktoré prichádzajú do 15-percentného alkoholu v objemových percentách, takže občerstvenie o nich by mohlo prebiehať pri skutočnom koktaile.