Poďme Na Trpkosť, Pretože Negroni Week 2021 Je Tu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Pokiaľ ide o nadčasové koktaily, priznávame, že sme fanúšikmi všetkých z nich. Dáte pred nás Singapore Sling, staromódny alebo vešperu, a budeme na dobrej ceste do šťastného mesta. Ďalším klasickým kokteilom, ktorý milujeme - kvôli svojej chuti, kráse a jednoduchosti - je Negroni.

Spravidla sa Negroni zvyčajne vyrábajú z jednej časti ginu, jednej časti Campari a jednej časti sladkého červeného vermútu (doplneného o pomarančovú kôru). Všeobecne sa predpokladá, že Negroni boli vytvorené v kaviarni Café Casoni (ktorá sa potom stala kaviarňou GiacosCafé a je teraz natrvalo zatvorená) vo Florencii v Taliansku v roku 1919 gróf Camillo Negroni, ktorý požiadal barmana (ktorý sa stal jeho priateľom), aby posilnil svoj obľúbený nápoj The Americano výmenou klubu sodwith gin (muž podľa našich vlastných sŕdc). Barman urobil toľko a vymenil citrónovú kôru za oranžovú, čím porodil Negroni. Proti tomu sú ďalšie účty, ale príbeh je zábavný a je tu len časť jeho tvorby, takže na tomto necháme ležať spiace psy.

Prinášame túto časť histórie, pretože 24. až 30. júna sa koná siedmy ročník Negroniho týždňa, ktorý uvádzajú časopisy Campari a Imbibe Magazine. (Tento rok je obzvlášť dôležitý, pretože rok 2019 je stým výročím Negroniho.) Týždeň Negroni, ktorý bol zahájený v roku 2013, má nielen predstaviť koktail, ale aj získať z toho peniaze, s časťou výnosov z každého predaja Negroni ísť na charitu. Od začiatku týždňovej oslavy sa Negroniho týždeň rozrástol z približne 120 barov na viac ako 10 000 po celom svete a za rovnaké obdobie sa na charitatívne účely zhromaždili približne 2 milióny dolárov. Tohtoročných charitatívnych partnerov nájdete tu. Každý účastník sa zúčastní, zaregistruje sa, vyberie charitu a okamžite poskytne dar. Po Negroniho týždni má bar možnosť opäť darovať a získať tak viac peňazí.

Pretože toľko miest sa teraz zúčastňuje Negroniho týždňa, spočiatku sa to môže zdať málo ohromujúce. Našťastie môžete navštíviť webovú stránku udalosti a pomocou ich praktického vyhľadávača pruhov zistiť, ktoré pruhy vo vašej blízkosti slúžia ako príklady pre Negronis (klasickú odrodu aj riffy).

Ak sa vám nedarí dostať na žiadne z miest, nižšie uvádzame klasický recept na Negroni, ktorý si môžete vyskúšať. Zahrnuli sme tiež recept na Americano, z ktorého Negroni vychádzal.

Klasický recept na Negroni

• 1 oz ginu
• 1 oz Campari
• 1 oz sladkého červeného vermútu
• pomarančová kôra, na ozdobu

Postup: Pridajte všetky prísady do veľkého kamenného pohára s kockou alebo ľadovou guľou. Dobre premiešajte. Ozdobte pomarančovou kôrou.

Americano recept

• 1,5 oz Campari
• 1,5 oz sladkého červeného vermútu
• 3 oz klubová sóda
• pomarančová kôra, na ozdobu

Postup: Pridajte prísady do Collinsovho pohára s ľadom. Premiešajte a ozdobte pomarančovou kôrou.