Recept Na Negroni: Ako Si Vyrobiť Negroni Na Jar 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Negroni je dokonalý jarný kokteil, ktorý so svojím klamlivo jednoduchým zložením vytvára dokonalú harmóniu hrejivých chutí, s píniovými aromatickými látkami z džúsu Juniper-forward a horkej chrbtice Campari temperovanou korenistou sladkosťou vermutu. Tento sofistikovaný aperitív so 4 prísadami, ktorý je dostatočne sofistikovaný pre večerné posedenie a je dostatočne odpustivý na to, aby vám šálil do šálky s kávou, je jedným z najjednoduchších koktailov na prípravu a obsahuje všetko, čo potrebujete, aby ste ho zvládli cez kvitnúce jarné obdobie.

Negroni

Zloženie:

• 1 oz. Gin
• 1 oz. Campari
• 1 oz. Sladký vermút
• Pomarančová kôra, na ozdobu

Metóda:

1. Všetky ingrediencie zmiešajte v miešacom pohári a premiešajte
2. Preceďte do koktailového pohára alebo na čerstvý ľad v dvojitom staromódnom pohári
3. Pomarančový olej vyjadrte nad nápojom, potom šupku nakvapkajte do pohára

Opitá história

Rovnako ako všetky klasické koktaily, aj skutočná história Negroni je zdrojom sporov medzi historikmi a barmanmi, ale obe populárne verzie umožňujú dobré čítanie pri krbe.

Jedným z príbehov je, že kokteil vymyslel taliansky gróf Camillo Negroni vo Florencii v roku 1919. Gróf bol vychýrenou postavou (ktorá sa v skutočnosti nemusela počítať vôbec), ktorá roky cestovala po americkom západe a zápasila s dobytkom, hazardnými hrami a predpokladáme, že, ktorý pil svoj spravodlivý podiel americkej whisky. Po návrate do Talianska sa jeho chuť na silnú náladu stretla s európskou preferenciou miernych aperitívov. Požiadal miestneho barmana, aby namiesto obvyklej sodovky namiešal svoj obľúbený kokteil Americano do džinu.

Je to zábavný príbeh, ale Negroniovci nemajú na rodokmeni grófa Camilla Negroniho. Majú však generála Pascala Oliviera de Negroni de Cardi, overiteľného šľachtica s rovnako nepriaznivým pozadím. Do armády nastúpil v 18 rokoch a vyznamenali ho za galantnosť vo francúzsko-pruskej vojne, kde strávil mesiace ako zajatec nepriateľa. Nikto nepotreboval piť viac ako tento človek. Hovorí sa o ňom, že vynašiel Negroniho v dôstojníckom klube, keď slúžil v senegalskom Dakare, dávno predtým, ako sa gróf Camillo niekedy vydal na plavbu.

V tomto príbehu sú aj medzery (Campari nebol vynájdený až do polovice jeho pôsobenia v Senegale), ale bez ohľadu na to, ktorého grófa podporujete, Negroniho status ako klasického je nenapadnuteľný.

Ako hacknúť vášho Negroniho

Jednou z vecí, ktorá Negroni udržiava v arzenáli barmanov už viac ako storočie, je to, ako ľahko sa dá riffovať. Svoj základný duch môžete zmeniť na úplne iný koktail - vyskúšajte bourbon pre Boulevardier alebo mezcal pre Rositu. Campari príliš trpký? Skúste namiesto toho Aperol subbing. A na trhu je dostatok sladkých vermútov, ktoré budú leto, kým nevyskúšate všetky.

Ak máte chuť, môžete Negroni vylúhovať inými príchuťami. Skúste cez noc namočiť do svojho Campari kávu alebo coconiby, aby ste dosiahli dokonalý dúšok, možno rozmarín v gine alebo si pri miešaní hodte vrecúško obľúbeného nápoja. Môžete sa naliat do fľaše a dať ju ako darček, alebo sa stať životom večierka, keď sa namiesto vína ukážete s Negronisom. Ale ak existuje jeden trik, ktorý by ste sa mali absolútne pokúsiť povýšiť ktoréhokoľvek Negroniho z dobrého na skvelý, je tento: pridajte štipku soli.