Old Pulteney Sa Znovu Uvádza Na Trh S Novým Dizajnom A Zostavou Whisky

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Old Pulteney je jednosladová pálenica na Vysočine na pobreží Caithness, ktorá nemusí mať toľko známych mien ako veľkí hráči ako The Macallan alebo Glenfiddich. Ale táto menšia prevádzka, prezývaná „námorný slad“kvôli svojej tesnej blízkosti oceánu, produkuje veľmi jemné whisky. V USA bola práve obnovená základná ponuka s prepracovanými fľašami a niekoľkými úplne novými výrazmi, ktoré sa pridali k vlajkovej lodi starej 12 rokov: Old Pulteney 15, Old Pulteney 18 a NAS Huddart. Manažér liehovaru Malcolm Waring nedávno opísal tieto štyri whisky ako zvýraznenie rôznych definujúcich vlastností liehovaru: 12 sa zameriava na vplyv mora, 15 predstavuje vplyv zrenia skladu (na rozdiel od dreva), 18 dokazuje, že umiestnenie v Sklad, kde whisky zreje, má efekt a Huddart dodáva zmesi rašelinu.

Old Pulteney

Old Pulteney

Fanúšikovia whisky pravdepodobne poznajú Old Pulteney 12, jedinú whisky v zostave, ktorá je filtrovaná na chlad. Zreje v 100% sudoch s obsahom bourbonu, väčšinou naplnených, ale niektoré tiež naplnené. Je to relatívne ľahká whisky s ovocnými tónmi a nádychom slanej vody. Tento 15-ročný mladík zreje v amerických skladoch s druhou výplňou v skladoch s regálmi a potom prechádza do skladov s dunnage v skladoch s prvým naplnením sherry zo španielskeho duba. Táto whisky má jemný sherry povrch s tónmi čokolády, čerešní a vanilkového korenia. Osemnásťročný mladík zreje rovnako ako 15-ročný chlapec, ale sherry oštiepky Oloroso sa nachádzajú v sklade 6, ktorý Waring popisuje ako obzvlášť vlhký jedinečnou mikroflórou, ktorá ovplyvňuje proces zrenia whisky. Existujú tóny korenistého duba a bylín, s náznakmi tropického ovocia, ktoré prichádzajú s vyššími údajmi o veku. Nakoniec je tu whisky Huddart, NAS pomenovaná podľa ulice, na ktorej bol založený liehovar vo Wicku. Kvapalina zostarla v sudoch ex-bourbonu s druhou náplňou a potom sa zakončila v sudoch, v ktorých sa kedysi nachádzala silne hrebeňová whisky, čo jej dodávalo jemnú dymivosť spolu s medom a korením.

V súlade so svojou námornou identitou Old Pulteney uzavrel partnerstvo s organizáciou Sustainable Surf v Kalifornii zameranou na ochranu oceánov a podporu minimálnych uhlíkových stôp. Jednou z iniciatív, ktorú nezisková organizácia začala, je projekt ECOBOARD, úsilie o zavedenie udržateľnosti a používania recyklovaných materiálov do procesu výroby surfových dosiek. Kampaň sa volá Rise With The Tide a v tomto videu si môžete pozrieť niečo z toho, čo pálenica a Sustainable Surf chystajú. "Sehovia predstavovali neuveriteľné príležitosti pre toľko ľudí rôznymi spôsobmi," uviedol Waring v pripravenom vyhlásení. „Rise With The Tide je o zdieľaní týchto príbehov a o poskytovaní platformy pre tých, ktorí využívajú morskú moc na to, aby konali dobro, napríklad Sustainable Surf.“

Nová zostava whisky Old Pulteney je teraz k dispozícii pre nasledujúce SRP: 12 (45 dolárov), 15 (90 dolárov), 18 (139 dolárov) a Huddart (65 dolárov).