Spoločnosť Knob Creek Znovu Zavádza Do Svojej Zostavy Vyhlásenie O Veku Bourbona

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Ak pijete whisky, pravdepodobne ste zvyknutí na vekové výroky, ktoré z fliaš miznú za posledných pár rokov. Značky to často pripisujú zvýšenému dopytu, ktorý vedie k zníženiu zásob. Aj keď na tom niečo pravdy je, ušetrí to tiež liehovarnícke peniaze, aby bolo možné primiešať mladšie sudy do produktu a nemusieť čakať tak dlho, kým ho vydáme. Ale ako fanúšik whisky by ste mali vedieť aj to, že na veku nezáleží vždy; to, že je whisky stará, ešte nemusí znamenať, že je dobrá. Aj keď boli spotrebitelia sklamaní odstránením údajov o veku (ktoré znamenajú najmladšiu tekutinu v zmesi), dalo by sa povedať, že mnoho ľudí by pri teste na slepú chuť pravdepodobne nerozpoznalo rozdiel medzi verziou NAS a verziou vyhlásenia o veku. To je povedané, je pochopiteľné mať pocit, že niečo strácate, keď fľaša stratí svoj vekový údaj, a to z hľadiska chuti aj transparentnosti značky.

Niektoré značky whisky však v posledných rokoch k milovaným fľaškám pridávajú údaje o veku, ktoré sú veľmi potešené. Poslednou je Knob Creek, ktorá je súčasťou Jim Beam Small Batch Collection. V roku 2016 stratila vlajková loď značky Kentucky Straight Bourbon vyhlásenie o veku 9 rokov, čo podľa spoločnosti Beam bolo kvôli nedostatku inventára. „Pred niekoľkými rokmi sme mali nerovnováhu v starnúcich zásobách, čo nás viedlo k dočasnému odstráneniu vyhlásenia o veku,“uviedol hlavný liehovarník Fred Noe, „takže som mohol miešať sudy staršie ako deväť rokov a o niečo mladšie, aby som dosiahol našu konzistentnú a plne ochutenú vôňu. ochutnajte … a uspokojte vysoký dopyt našich fanúšikov. Teraz, keď sú naše zásoby vyvážené okolo deväťročnej hranice, chcel som toto vyhlásenie o veku čo najskôr vrátiť. “

Teraz sa teda Knob Creek vrátil k svojej sláve vyhlásenia o veku a v ďalších dobrých správach zostane cena rovnaká na úrovni 34,99 USD. Bude to mať teda rozdiel? Jediným spôsobom, ako to povedať, je vyskúšať si tieto dve strany vedľa seba (najlepšie slepé) a zistiť, čo si myslíte. Ale to nie je všetko. Knob Creek pridáva do základnej zostavy aj 12 rokov starý výraz, ktorý bol predtým vydaný v roku 2019 ako ponuka limitovanej edície. Podľa značky sudy pre toto vydanie dozrievali „v stredovom výreze regálov Knob Creek, čo zaisťovalo najkonzistentnejšie prostredie na to, aby bourbon trpezlivo staral v zuhoľnatených sudoch z amerického bieleho duba dlhých 12 rokov a potom bol fľašovaný na 100 proof. “Cena tejto whisky bude samozrejme vyššia, a to na úrovni 59,99 dolárov.

„Neviem o mnohých iných značkách, ktoré vrátili vyhlásenie o veku, ale som na to hrdý,“povedal Noe. "Keď otec vytvoril Knob Creek, urobil tak kvôli obnoveniu štandardov kvality a robustnej plnej chuti, ktorá definovala whisky pred zákazom." Dosiahnutie tejto vízie nie je len o počte. Ale táto deviatka na fľaši je náš spôsob, ako si uctiť otcovu víziu a ukázať našim fanúšikom, že keď hovoríme, že náš bourbon vyrábame bez skratiek, myslíme to vážne. “Obidve whisky sú teraz k dispozícii na celoštátnej úrovni.