Ako Si Vyrobiť Vlastné Marshmallow Na Veľkú Noc

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Bonbóny Marshmallow sú rovnako charakteristickým znakom veľkonočných sviatkov ako čokoláda, šunka a pitie šampanského, až kým vám grganie nevyjde po francúzsky (ak je to tak … uvoľnite sa, sme uviaznutí celý deň). Ide o to, že hoci môžete ísť nakupovať marshmallows, robiť to práve teraz pravdepodobne nie je najchytrejší alebo najbezpečnejší nápad (nie sme si istí, či by ktokoľvek považoval marshmallows za „zásadný“).

Našťastie, vyrobiť si vlastné marshmallow doma je ľahké. Takže ak máte kozliatka alebo len naozajstný sladký zub, postupujte na Veľkú noc podľa tohto receptu McCormicka na domáce marshmallow.

Veľkonočné Marshmallows

ZLOŽKY

Na farebný cukor

• 1 šálka kryštálového cukru
• McCormick rôzne NEON! Potravinové farby a farbivo na vajcia

Pre marshmallows

• 2 šálky kryštálového cukru
• 1 šálka studenej vody, rozdelená
• 0,5 šálky ľahkého kukuričného sirupu
• 2 obálky (každá 0,25 oz) neochutená želatína
• 1 polievková lyžica extraktu McCormick Pure VanillExtract

SPÔSOB

Pre zafarbený cukor

1. Vložte cukor do veľkého uzatvárateľného plastového vrecka. V sekcii tipy nižšie vyberte požadovanú variáciu Marshmallow a pridajte určené množstvo potravinovej farby s cukrom.
2. Vrecúško utesnite a jemne premiešajte, kým nie je farba rovnomerne rozložená.
3. Farebný cukor rozotrite v tenkej vrstve na veľký plech s okrajom a rozdrobte všetky veľké hrudky. Nechajte dôkladne zaschnúť, asi 15 až 20 minút.
4. Ak je to potrebné, preosiate alebo pretlačte cez sito. Nastriekajte pekáč na 13 x 9 palcov nepriľnavým sprejom na varenie a potom natrite trochou zafarbeného cukru. Odložiť.

Pre marshmallows:

1. Mikrovlnná rúra, 5 šálok vody, cukru a kukuričného sirupu v stredne vysokej mikrovlnnej miske na vysokej úrovni po dobu 7 minút. Miešajte, aby sa rozpustil cukor.
2. Mikrovlnná rúra na vysokej úrovni o 5 minút dlhšie. (Zmes bude mať mierne žltý odtieň.) Opatrne vyberte horúcu misku z mikrovlnnej rúry.
3. Vložte zvyšnú 0,5 šálky vody do veľkej misy mixéra. Posypeme želatínou. Nechajte stáť 5 minút.
4. Na stredne nízkych otáčkach postupne zašľahávame horúcu sirupovú zmes s metličkovým nadstavcom. Beat 8 minút. Zvýšte rýchlosť na stredne vysokú.
5. Šľahajte o 10 až 12 minút dlhšie alebo dovtedy, kým nie je zmes nadýchaná, lesklá a nemá aspoň trojnásobný objem. Poraziť vo vanilke.
6. Do pripravenej misky natrieme zmes marshmallow. Hladký vrch stierkou. Na vrch posypeme ešte trochou zafarbeného cukru. Nechajte stáť pri izbovej teplote cez noc alebo aspoň 3 hodiny v chlade.
7. Zvyšný zafarbený cukor si nechajte vo veľkom uzatvárateľnom plastovom vrecku alebo vo vzduchotesnej nádobe.
8. Krájajte marshmallows s 1- až 2-palcovými rezačkami na veľkonočné sušienky. Pridajte marshmallows v dávkach do vyhradeného farebného cukru vo vrecku; hodiť, aby sa dobre kabátovalo. Pretrepte prebytok. Marshmallow skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až do 3 dní.

Pre farebné varianty marshmallow:

• Ružová: Pre zafarbený cukor pridajte 10 kvapiek ružovej farby od McCormick Assorted Neon! Potravinové farby a farbivo na vajcia s cukrom.
• Fialová: Pre zafarbený cukor pridajte 5 kvapiek fialovej farby a 8 kvapiek modrej farby od spoločnosti McCormick Assorted Neon! Potravinové farby a farbivo na vajcia s cukrom.
• Modrá: Pre zafarbený cukor pridajte 15 kvapiek modrej farby od McCormick Assorted Neon! Potravinové farby a farbivo na vajcia s cukrom.

Poznámka: Na prípravu marshmallow, ako je vidieť na fotografii, pripravte pekáč podľa pokynov a posypte ružovými, fialovými a modrými cukrami v pruhoch na spodku misky. Pripravte marshmallow podľa pokynov. Vrch marshmallow ozdobte prúžkami podobnými spodnej časti. Nakrájame na zajačie tvary a boky posypeme zvyšným cukrom. Roztopte čokoládové lupienky podľa pokynov na obale a podľa potreby ich použite na maľovanie alebo fajčenie na tváričku.

Ak chcete pripraviť farebný cukor pomocou produktu McCormick Nature’s Inspiration Food Colors, pridajte do cukru 0,25 čajovej lyžičky požadovanej farby a 1 čajovú lyžičku vody. Pokračujte podľa pokynov.