Pite Na Svoje Zdravie S Týmito 3 Receptami Na Zdravé Koktaily

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Bez ohľadu na to, ako veľmi milujete pitie (a my tu to milujeme), na jednej veci sa môžeme všetci zhodnúť: Nie je to najzdravšia vec, ktorú robíte svojmu telu. To však neznamená, že by ste sa toho mali úplne vzdať. Aká by to bola zábava?

Namiesto toho je možné nájsť strednú cestu. Budete sa musieť rozlúčiť s búšením ľadových čajov na Long Islande (ak je to vaša vec), ale nemusíte sa rozlúčiť so všetkými silnými nápojmi vo vašom živote. Krásny stred sú to, čo by ste mohli nazvať zdravé koktaily. Nie, nie sú zdravé tak, ako je smoothie kelu, ale sú vyrobené z vysoko kvalitných surovín a menej alkoholu - kombinácia, ktorá poskytuje uspokojivé množstvo chutí od prvého dúšku po posledný.

Jedným z mužov, ktorý podporuje tieto druhy koktailov, je Bryan Dayton, riaditeľ nápojov a spolumajiteľ luxusných coloradských reštaurácií Acorn a OAK. Dayton bol barmanom viac ako 15 rokov a je držiteľom certifikácie someliérov, ale sponzoruje aj ultramaratónskeho bežca.

„Vždy som bol veľkým zástancom nízkoalkoholických alebo dokonca nealkoholických koktailov,“hovorí Dayton.

V noci pracuje Dayton za barom; prísť ráno, trénuje - plán, ktorý umiestnil Acorn a OAK na mapu za ich dômyselnými receptami a Dayton na pódium pre viacnásobné preteky v behu na 50 k. Zdá sa, že sám ovládal umenie chlastavej rovnováhy.

A áno, Dayton pije, keď trénuje, aj keď je to to, čo by sme považovali za vytrvalostného športovca. Okrem toho, že pri objednávaní nápoja berie do úvahy jeho výkon na ceste, Dayton si dopraje aj vysoký výkon na ceste a vedomie, že starne, takže zotavenie trvá dlhšie ako predtým.

Možno to vyskúšate v nadchádzajúcich mesiacoch: Namiesto toho, aby ste si objednali svoj opojný výlet, zmiešajte tieto tri recepty na zdravé koktaily (plus jeden bonusový mocktail) s láskavým dovolením Daytonu. Jeho výmysly ukazujú, že si môžete dať svoje martini a piť ho tiež.

Rosie’s Return

trocha ginu spojená s vodou zo zemitých ružových kvetov, citrusovými pomarančovými prísadami a citrónovou šťavou a s ovocnou príchuťou dodáva tomuto kokteilu podporu vitamínu C, ktorý by sme všetci mohli v zime viac používať. Použitie kvetovej vody a iskrivého ružového znamená, že gin neprekoná ani nezničí váš imunitný systém. Na zdravie!

• 0,75 oz ginu (Dayton preferuje Leopold Brother’s Gin)
• 0,5 oz citrónovej šťavy
• 0,5oz jednoduchého sirupu
• 2 oz zmatnené maliny
• 2 kvapky oranžovej horčiny (Dayton uprednostňuje koktailové punkové horčiny)
• 2 kvapky vody z ružového kvetu
• Šumivé ružové na vrch
• Na ozdobu čerstvé maliny

Postup: Všetky ingrediencie, okrem šumivého ružového, zmiešajte v koktailovej trepačke. Pretrepte a nalejte do šampanskej flauty. Navrch dajte šumivé ružové. Ozdobíme čerstvými malinami.

Pozdĺž Beeten Path

Jeden z barmanov v Daytone v spoločnosti Acorn sa pohrával so zdravými receptami na koktaily a vytvoril tento Mezcal a repný výtvor. „Ak využijete repný a muškátový sirup, získate prínosy antioxidantov z cukrovej repy a zemitú bylinkovú príchuť,“hovorí.

• 1 oz Bols Genever
• 1 oz repného a muškátového sirupu
• 0,75 oz Caprock Pear Eau De Vie
• 0,75 oz Caprock Colorado Bitter
• Koktejl Punk Cherry Bitters s 1 pomlčkou

Postup: Kombinujte ingrediencie dohromady a podávajte ich na ľade v staromódnom pohári. Ozdobíme citrónovou kôrou.

Mníchova záhrada

„Používame uhorku a chartreuse - pôvodne uvádzané ako liek, keď ich prvýkrát vyrobili kartuziánski mnísi - ktoré obsahujú viac ako 130 rôznych bylín a korenín,“hovorí Dayton. „Je to elixír na prechladnutie, podobne ako horúci nápoj na„ liečenie “chorôb. Nalievame tiež vodku s estragónom a bazalkou. Číry roztok je pre vás tiež lepší ako tmavý. Prináša vpred všetky tieto čerstvé záhradné prvky. “

• 1 oz. vodka naplnená bazalkou a estragónom (Dayton uprednostňuje dvere smrti)
• 0,5 oz zelenej Chartreuse
• 0,75 oz vápna
• 0,5 oz levanduľový jednoduchý sirup
• 0,3 oz uhorkovej šťavy
• Uhorka na ozdobu

Postup: Pridajte všetky prísady do miešacieho pohára a pretrepte. Nalejte ľad v Collinsovom pohári. Ozdobíme uhlovým kolieskom uhorky.

Bonus: Moktail Rehydrator

Prijmite toto pozvanie na svoju tretiu, štvrtú, dokonca piatu stranu a podržte pohár na toast s týmto nealkoholickým mocktailom, ktorý vyzerá a chutí ako to pravé. "Toto je môj obľúbený nealkoholický nápoj, používajúci vodu z aloe, trochu čerstvej brusnicovej šťavy (nie Ocean Spray, ale nesladený, zachovávajúci všetky silné antioxidanty), potom špliechanie grenadínu a čerstvej limetky," hovorí Dayton. "Nápojom získate živosť a vyzerá to nádherne."

• 2 oz šťavy z aloe
• 1,25 oz brusnicového džúsu (bez cukru)
• 0,75 oz. medový sirup
• 0,5 oz limetovej šťavy
• 0,25 oz čerešňového sirupu (alebo granadínu, ak čerešňa nie je k dispozícii)

Postup: Všetky ingrediencie pretrepte a preceďte do vychladeného koktailového pohára. Ozdobíme limetkovým kolieskom a podávame.

Kopať ranný pocit po pití mocktailov? Tu je ďalších päť receptov na mocktail … alebo môžete nechať chlast v koktailoch a postupovať podľa našich tipov, ako sa vyhnúť kocovine.

Obrázok s láskavým dovolením Acorn / Facebook.