Toto Môže Byť Najjednoduchší (a Chutný) Recept Na Burger, Aký Kedy Bol

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Nezáleží na tom, či sú 3 hodiny ráno a ste v najlepšom rýchlom občerstvení v krajine, Cook Out (áno, toto je kopec, na ktorom sme ochotní zomrieť … vezmite si ten Burger In-N-Out), alebo je to len na konci dlhého dňa v práci je cheeseburger celkom dokonalé jedlo. Zmes sacharidov, tukov a mäsa zdôrazňuje najsvätejšiu trojicu dobroty. Ak pridáte doplnky ako šalát, paradajky, kyslé uhorky alebo cibuľa, v podstate narazíte na každý prvok na potravinovej pyramíde / potravinovom tanieri.

Nie všetky cheeseburgery sú však rovnocenné. Vďaka tak malému množstvu prísad je úžasné, ako rýchlo to môže ísť z kopca. Nie, nehovoríme o tom, že by sme sa cítili hrozne po tom, čo sme sa rozhodli, že štyri dvojité cheeseburgery boli dobrým nápadom - hovoríme o tom, ako môže váš výber príchutí a spôsob, ktorým hamburger varíte, dramaticky zmeniť konečný produkt.

Aby sme sa vyhli takýmto chybám, keď je teraz sezóna grilovania, oslovili sme ľudí, ktorí vedia niečo o varení hamburgerov - grilov Char-Broil -, aby sme dostali jednoduchý recept na hamburger. Je úžasné, ako niečo také ľahké môže byť také chutné, však?

Perfektný recept na grilovaný cheeseburger

(Slúži 4)

Pre hamburgery:

• 1/2 lb mletého hovädzieho mäsa (nie menej ako 20 percent tuku) *
• 1 lyžička ancho chili prášku
• 1/3 ČL cibuľového prášku
• , 25 lyžičky cesnakového prášku
• 0,25 lyžičky chipotle, pomleté
• Soľ a korenie podľa chuti

Profesionálny tip: Byvol je skvelá alternatíva k hovädziemu mäsu. Ak používate 1/2 libry mletého byvola, pridajte do neho 2 lyžice mletého tuku zo slaniny, pred varením upravte.

Pre polevy (voliteľné):

• Plátky syra podľa výberu (čedar funguje skvele)
• Šalát, očistený od stoniek
• Červená cibuľa, nakrájaná na plátky
• Paradajka, nakrájaná na plátky
• Kečup, ak je to žiaduce
• Horčica, ak je to žiaduce
• Slanina, ak chcete svoj hamburger ešte vylepšiť

Metóda:

1. Vložte mleté hovädzie mäso do misy so všetkými koreninami. Koreniny rovnomerne premiešajte v celom mäse. Rozdeľte na štyri rovnaké časti. Každú porciu stočte do guľky. Každú guľku vtlačte do plochej okrúhlej placky s hrúbkou asi 3/4-palca. Profesionálny tip: Zatlačte svoje koleno do stredu každého hamburgeru, aby ste vytvorili priehlbinu. Toto zabráni tomu, aby sa hamburgery počas varenia vydúvali. Ak je to pripravené, položte nevarené hamburgery na plech alebo tanier, zakryte ich a vložte do chladničky, kým nie sú pripravené na grilovanie.
2. Stavajte horúce uhlie pomocou komína na drevené uhlie. Keď uhlíky horia a po okrajoch sa začal vytvárať popol, nalejte uhlíky na dno grilu. Na vrch položte rošt (y). Profesionálny tip: Ak používate plynový gril, otočte horáky na maximum a preskočte krok č. 2.
3. Zatiaľ čo uhlie naďalej horí, zhromaždite všetky zálievky.
4. Keď je gril rozpálený a uhlíky sú pokryté popolom, položte hamburgery na gril. Dochutíme ich soľou a korením. Varte bez rušenia, kým sa mäso ľahko neuvoľní z roštov. To by malo trvať asi štyri minúty, dať alebo vziať. Ak hamburgery odolávajú a držia sa, dajte im ich o niečo dlhšie. Profesionálny tip: Nestláčajte hamburgerové placky stierkou. Tým sa uvoľnia šťavy.
5. Preklopte a posypte vrch hamburgerov soľou a korením. Varte hamburgery na druhej strane dve minúty.
6. Na hamburgery dajte plátok syra, aby sa roztopili. Zatvorte veko na minútu alebo dve. Keď sa syr rozpustí, hamburgery budú hotové. Odložte na odpočinok.
7. Zatiaľ čo hamburgery odpočívajú, pripravte taniere. Rolky rozdeľte a podľa potreby zľahka opečte. Na spodné polovice žemlí položte listový šalát. Na šalát poukladáme hamburgerovú placku a navrch ju nakrájame na plátky paradajok a pár krúžkov cibule. Na vrchnú polovicu žemlí rozložte kečup alebo horčicu, ak ich používate. Podávame ihneď.

Potrebujete gril, ktorý vás vezme so sebou od piknikov po kempingy na párty? Vyskúšajte tieto prenosné grily.