Recept Na Chutnú Kuraciu Klobásu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Celý čas uzamknutý a so službami dodávania potravín s malými okienkami dostupnosti sa môžete ocitnúť teraz alebo v nasledujúcich týždňoch bez nápadov na jedlo. Čo do pekla máš robiť so zvyškami mrkvy, ktoré máš, keď si pred týždňom robil praženicu? Ako máš použiť všetku cibuľu v tom vrecku? Vieme ako - polievka.

Polievka bola od nepamäti pohodlným jedlom, ktorá poskytovala teplo a pohodlie nespočetným ľuďom na celom svete. V týchto časoch je predovšetkým komfort niečo, čo potrebujeme, a pokiaľ ide o komfortné polievky, myslíme si, že slepačia polievka je na zozname dosť vysoko. Od tých najobľúbenejších iterácií po jednoduché Campbellove plechovky, vďaka ktorým sa budete cítiť dobre. Preto sa nám páči tento recept od spoločnosti Seemore Meats & Veggies (spoločnosť, ktorá vyrába klobásy zo zmesi čerstvej zeleniny a zodpovedne chovaného mäsa). Je to nielen jednoduché a chutné, ale je pravdepodobné, že už máte doma prísady.

Ak nemáte všetky ingrediencie, netrápte sa. Nazýva sa to inovovať. Hoď zemiak! Dáte si nejaký špenát? Prečo sakra nie. Nech sa páči, už neexistujú žiadne pravidlá.

Kuracie polievka Klobása … Polievka

(Slúži 6)

Zloženie:

• 4 Kuracie polievková klobása Bubbe’s (1, 12 oz balenie)
• 2 lyžice olivového oleja, rozdelené
• 4 rebrá zeleru, nakrájané na kocky
• 3 veľké mrkvy, očistené a nakrájané na kocky
• 2 žlté cibule, očistené a nakrájané na kocky
• 4 strúčiky cesnaku, olúpané a mleté
• 12 šálok kuracieho vývaru
• Šťava z 1 citróna
• 1 zväzok kôpru, nasekaný a rozdelený
• 1 vrece (1 libra) vaječných rezancov
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 malý zväzok petržlenovej vňate, najemno nasekaný

Metóda

1. Klobásy nakrájajte na kolieska s priemerom inch palca, odložte ich
2. Na miernom ohni zohrejte vo veľkom hrnci 1 lyžicu oleja. Pridajte pripravený zeler, mrkvu, cibuľu a cesnak. Restujte, kým zelenina nie je mäkká a cibuľa priesvitná, asi 10 minút. Odmrazte panvicu so ¼ šálkou vývaru a zoškrabte na dne hnedé kúsky. Presuňte zeleninu do misy a odložte ju.
3. Na tú istú panvicu pridajte zvyšnú lyžicu olivového oleja a na miernom ohni zahrievajte do trblietania. Pridajte plátky klobásy a povarte ich na miernom ohni, kým z oboch strán nezhnednú - asi 4 - 5 minút. Do hrnca pridáme zvyšný kurací vývar a opäť vyškrabeme hnedé kúsky, ktoré sa vytvorili na dne. Vráťte zeleninu do hrnca, pridajte šťavu z jedného citróna a polovicu nasekaného kôpru. Dusíme bujón nezakrytý 25-30 minút.
4. Kým sa polievka dusí, priveďte samostatný hrniec s vodou na vysoký oheň. Pridajte vaječné rezance a povarte podľa pokynov na obale. Preceďte, opláchnite studenou vodou a odstavte.
5. Vývar podľa chuti dochutíme soľou a korením. Horúcu polievku rozdelíme medzi misky, pridáme uvarené rezance a ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou a zvyšným kôprom.