10 Najlepších Vín Pre Varené Víno Túto Jar

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Jednou z najväčších vecí na prechádzke po Berlíne je trh, ozdoby do dedičstva a lahodný gluhwein. Nemecko je jednou z mnohých krajín, ktorá sa špecializuje na varené víno a zbožňuje ho. V skutočnosti je to tradícia starého sveta, ktorú by sme si my Američania určite mali predplatiť.

Súvisiaci sprievodcovia

• Najobľúbenejšie vína na nákup
• Najlepšie biele vína

Stručne povedané, varené víno je teplé víno zasiahnuté ľubovoľným počtom korenín, citrusov, sladidiel a niekedy dokonca aj likéru. Neexistujú žiadne oficiálne pravidlá, iba urobiť niečo upokojujúce (aj keď sa nám tento recept páči). Je to ako mimosezónna sangria, útulná a pochúťka na rozdiel od svižného a osviežujúceho.

Existuje však trik, ako odtiahnuť chutné varené víno. Áno, z najlacnejšej fľaše červenej v obchode na rohu urobíte niečo chutné (a my vám v tom nebudeme brániť). Dá sa tiež dosť rozumne tvrdiť, že neexistuje žiadne luxusné varené víno. Niektorí oddaní fanúšikovia tvrdia niečo iné, ale nikto by nemal hádzať klinčeky a pomarančovú kôru na svoje starodávne vínové víno, nieto ešte zohriať ho na sporáku.

Kľúčom je nájsť perfektnú fľašu niekde medzi tým - stolové víno, ktoré by vám nevadilo piť samostatne, ale tiež niečo, vďaka čomu ho pri nalievaní do panvice neprestanete preháňať. Skončíte s osviežujúcim hrnčekom vareného vína a budete mať pocit, akoby ste na jar prechádzali ulicami Mníchova.

McManis Pinot Noir

Hlavným ťahákom sú výrazné zrelé ovocné príchute, ako je kandizovaná čerešňa a jahoda. Divoko ovocný forward Pinot Noir z Lodi je šitý na mieru pre rezanie, s už koncentrovanou stavbou, ktorá sa nepodobá ovocným konzervám.

Underwood Nouveau

Toto prístupné víno od jednej z najlepších značiek konzervovaného vína v krajine je už v polovici územia vareného vína. Chuťový profil je vhodný pre gluhwein s pečeným červeným ovocím, peknou kyslosťou a blikaním korenia a korenia. Toto víno vyrobené v secesnom štýle, ktorý preslávil Beaujolais, je v podstate pripravené ihneď po zbere, čo znamená, že je neuveriteľne čerstvé a príjemné.

BaristPinotage

Pinotage je ideálnou odrodou pre varené víno, pretože má tendenciu prejavovať sa lesnými tónmi bobúľ a ponúka dostatok svalov na to, aby sa láskavo postarala o vaše korenie. Tento je v jednej línii a vyznačuje sa príchuťami ako koláčová kôra, slivka a čerešňa maraschino, ktoré len čakajú na objatie anízu, škorice a brandy.

BodegGarzón Tannat

Silná červená, ktorá sa používa hlavne v Južnej Amerike a Uruguaji, má Tannat bohatstvo a žuvanie potrebné pre výdatné varené víno. Toto stále populárnejšie prevedenie je vynikajúce s grilom, ale tiež skvelou voľbou pre teplé víno. S dostatkom alkoholu (takmer 15% ABV) a príchuťami šrotu zeminy a ovocia je vynikajúcou kulisou pre pomarančovú kôru, med a klinček.

Pivnice Leah Jorgensen Nisse + Hyggi

Oregonská vinárka Leah Jorgensen už roky vyrába vynikajúce a často kreatívne víno (Rosé z Cab Franc, niekto?). Nasleduje svoje severské dedičstvo prírodným červeným vínom vyrobeným iba na varenie. Môžete ho dokonca získať ako súčasť darčekového balenia, ktoré je okrem iných dobrôt dodávané aj s mulčovacou zmesou korenia a sviečkou.

Charles Smith Zamatový diabol Merlot

Charles Smith ovládol umenie stolového vína zo svojho ústredia vo Washingtone. Tento Merlot je skvele zohriaty a okorenený vzhľadom na svoju drevnatú chrbticu tmavého ovocia a zeme. A hoci je príliš ťažký, môžete si trochu oddýchnuť pridaním malého muštu do zmesi vareného vína.

Gundlach Bundschu Tempranillo Rosé

ružové víno? Absolútne, zvlášť keď je o niečo väčšia ako táto možnosť. o niečo tmavšie a trochu viac trieslovinové ako vaše najobľúbenejšie ružové, táto možnosť Tempranillo sa bez problémov zmení na varené víno.

Kúpte teraz

Cascadian Outfitters Red Blend

Vedľajší projekt konzervovaných viníc Washington’s Goose Ridge Vineyards, Cascadian Outfitters, sa môže pochváliť krátkou, ale chutnou zostavou vín. Červená ponúka odvážne ovocné komponenty, ako by ste od ColumbiValley čakali. Je to veľká, šťavnatá a korenistá a skvelá kombinácia na varenie.

Rex Goliath Zinfandel

Pravdepodobne ste štítok s kohútom Rexa Goliáša videli v miestnom supermarkete, zvyčajne v zľavovej sekcii. Outfit Zin je pravdepodobne jeho najlepšia práca a veľmi rozumná cena. Prosí vás tiež o ošetrenie vareného vína.

Evolúció Blaufränkisch

Rakúšania poznajú Blaufränskisch, neskoro dozrievajúcu odrodu, o ktorej je známe, že produkuje hlboké čierne a modré ovocné tóny s ťažkými kopami kakaa a korenia. Je tiež všestranný a rád ho zmiešate s korenistou počas sezóny gluhwein. Tento ponúka niekoľko čerešňových kolót a trochu funku pre trochu viac postavy.

Článok predtým publikovaný v decembri 2019 Taylor Tobin.