5 Koktailov, Keď Potrebujete Niečo Trochu Iné - Príručka

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Po sviatočnom období, keď sa konajú večierky, kancelárske stretnutia a rodinné stretnutia, ak to má zmysel. Na prekonanie ktoréhokoľvek z vyššie uvedeného je zvyčajne potrebný dobrý pohár whisky. z dobrého pohára whisky sa však rýchlo stanú dve. Potom je tu pivo alebo tri, potom pohár šampanského na prípitok a čoskoro vyhodíte do kúpeľne, ktorú môže použiť iba váš šéf, a poviete si: „Je čas zhromaždenia, chlapci,“skôr ako sa vrátite späť a chytíte sa najlacnejšia fľaša vína po krk a zostrelenie, keď sa pokúšate praktikantovi ukázať, ako sa robí Stanky Leg. Práve na tie časy - alebo naozaj na ďalšie dni po nich - môžu prísť na záchranu makety.

Nápoje nižšie, ktoré sú chutnejšie ako nápoje ako voda a zdravšie ako sladké nápoje ako sóda, sú dokonalou vecou na pitie, keď nepijete.

Casablanca (Vytvoril Ray Sakover pre Slowly Shirley, NYC, na snímke)

• 3/4 oz citróna
• 1/2 ČL kurkumovej šťavy
• 1/4 oz medu
• 1 oz date-demerarsyrup
• 2-3 / 8 oz marockého sirupu

Metóda: Postavte sklo Collins na kamienkový ľad. Ozdobte dátumom zabaleným v citrónovom krúpe a škoricovej / mätovej palme.

Solený rozmarín Paloma (Vytvoril Naren Young pre Dante, NYC)

• 2 oz grapefruitovej šťavy
• ½ oz soleného rozmarínového sirupu *
• Navrch dajte Perrier

Metóda: Stavať na ľade v pohári s vysokou guľou. Ozdobte plátkom grapefruitu a okrajom citrusovej soli.

* Solený rozmarínový sirup

• 70 oz vody
• 30 oz cukru
• 3 vetvičky rozmarínu
• 5 oz maldónovej soli

Postup: Priveďte do varu. Ihneď vypnite a nechajte vychladnúť. Precedíme a odložíme do chladničky. Trvá 2 mesiace

Východná strana (Vytvoril John McCarthy pre Greydon House, Nantucket)

• 1 oz uhorky
• 1 oz vápna
• Špičková perlivá voda

Metóda: zabudovanie sklenenej gule na kockový ľad. Ozdobte plátkom uhorky, vetvičkou mätou z mäty a vložte.

Mangu Chao (Vytvorené a dostupné v Chao Chao, NYC)

• 3 oz mango kaffirový ker *
• Klubová sóda

Postup: Nalejte kríček do pohára naplneného ľadom. Na vrchole s klubovou sódou. Ozdobíme soľným okrajom a limetkovým kolieskom.

* Mango kaffirový ker

• 2 šálky manga
• 1 šálka listov kaffirovej limetky
• 2 šálky cukru
• 1/2 šálky mirin
• 1 1/2 šálky ryžového octu

Metóda: Nechajte dusiť a potom preceďte.

Mexická zbraň B. B. (Vytvoril James Horn pre Añejo, Tribeca)

• 1 oz domáceho grenadínu
• 1 oz čerstvej limetky
• vrch so sodnou vodou

Metóda: Postavte pohár vysokej gule na ľade. Ozdobíme limetkovým klinom.

(Fotografický kredit: Nick Voderman)