Obsah:
Video: Prečo Spoločnosť Craft Brewers Získava štýl Amerického Ležiaka
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43
Ležiaci majú chvíľu.
Je to naozaj krásna vec. Porozprávajte sa s väčšinou pivovarov a oni povedia o zložitosti skutočne skvelého, dobre uvareného ležiaka. To je v príkrom rozpore s tým, čo si väčšina ľudí myslí o svetlých ležiakoch, ktoré sú všade v baroch po celých Spojených štátoch. Milovníci remeselného piva sú však náchylní na únavu podnebia zo všetkých chmeľov a starnutie sudov - má zmysel piť raz za čas čisté, ostré a jednoduché pivo. Prezrite si chladničky väčšiny pivovarov a v regáloch si všimnete nejaké lacné lacné ležiaky ako PBR, Hamm’s alebo Old Style.
Slovo ležiak odkazuje na pôvod piva. Pochádzajúce z nemeckého slova lagern, „skladovať“, sa zrodilo z experimentov pivovarov s uskladňovaním piva v chladných pivniciach a použitím kvasníc spodného kvasenia, na rozdiel od kvasníc vrchného kvasenia uvádzaných v pórech.
Existuje veľa dôvodov, prečo štýl ležiaka, ktorý zahrnuje aj Plzeň a Helles, trval dosť času, aby sa stal trendovým. Pre začiatočníkov sa svetlé ležiaky všeobecne považujú za antagonistov príbehu o remeselnom pive. Dôvodom, prečo je v súčasnosti v USA viac ako 6 000 pivovarov, je akýsi odpor voči makroprídavným ležiakom od spoločností Miller, Budweiser a Coors. Ľahké ležiaky sa tiež neuveriteľne ťažko varia; nezakrývajú chyby, takže veľa možností, ktoré nájdete v výčapných miestnostiach, necháva veľa požadovaných vecí.
Je v poriadku opovrhovať obchodnými praktikami spoločností, ale výrobky Bud / Miller / Coors sú neuveriteľne dobre vyrobené a ľahko dostupné takmer každému pijanovi. Navyše niektoré remeselnícke pivovary OG už dlho vyrábajú hviezdne ležiaky, ako napríklad Victory Brewing’s PrimPils, Lagunitas Pils, Brooklyn Brewery’s Brooklyn Lager a samozrejme Sam Adams Boston Lager.
Začiatkom tohto roka sa príručka podrobnejšie pozrela na dva hlavné pivovary vstupujúce do svetlého ležiaka: Founders Brewing a Firestone Walker Brewing. Vďaka masívnemu zlatu a ležiaku Firestone ležia títo výrobcovia remeselných výrobkov na vysokej úrovni v obrovskom segmente trhu.
Zvyšok priemyslu sa trochu odkláňa od niekdajšej bežnej ponuky piva v pivniciach - svetlé pivo, jantárové pivo, svetlé pivo, IPA, čierne pivo - a vstupuje do sveta svetlých ležiakov s plnou chuťou. Mnohé z nich sú vyrobené v skutočnom európskom móde so všetkým sladom, iné však dodržiavajú predzákazskú americkú tradíciu doplnkami ako kukurica a ryža (ktoré by sa nemali zamieňať so známym, zalievaným štýlom makro ležiaka).
Niektoré z týchto pivovarov sa obracajú na ležiaky, pretože ľudia ich radi pijú a je dobré sa staviť, že sa chystajú predávať. Iné majú nadbytočnú kapacitu s rastúcim počtom pivovarov a pomalším tempom rastu spotrebiteľov. A ďalší jednoducho milujú štýl a výzvy, ktoré so sebou prináša jeho varenie.
Zoznámime sa s americkými výrobcami remesiel, ktorí zabíjajú ležiak.
Pivovarníctvo Austin Beer Garden
Pivovar v Texase je pravidelným víťazom Veľkého amerického pivného festivalu pre svoje pivo, prvý raz získal zlato v roku 2015 za pivo v americkom alebo medzinárodnom štýle. V nasledujúcich dvoch rokoch získala spoločnosť ABGB päť medailí za štýly svetlého ležiaka.
Rodinné pivovary Pfriem
Tento pivovar v Oregone vyrába veľa piva vynikajúco, ale jeho Plzeň je vynikajúca. Spoločnosť Pfriem tiež vyrába skvelý viedenský ležiak, ležiak Helles, ležiak hoppy, mexický ležiak, pivo v štýle Kölsch, japonský ležiak a ležiak Oregon. To je dosť ležiak na spodne kvasené pivo!
Nie? Dobre, pripúšťame, že aj jeden bol natiahnutý.
Rodinný pivovar Suarez
Tento pivovar, ktorý sa nachádza v údolí Hudson, bol v uplynulom roku belgickým priemyslom. Jeho vedúcou postavou je jeho plzeň, Palatine Pils. Aj keď všetky pivá stoja za to, aby si ich prehliadli, je to číra, ktorá si získava veľkú pozornosť a to, čím chcú byť zakladatelia pivovaru Dan a Taylor Suarezoví „klasickí“.
Chodítko Firestone
Firestone je určite jedným z najlepších pivovarov v krajine, aj keď sa z neho stal jeden z najväčších. Stojí za to vyzdvihnúť jeho kompletný sortiment špecializovaných pív, ale je to Pivo Pils, ktorý je pravidelne považovaný za jeden z najlepších príkladov amerických plzeňských sudcov, a to z dobrého dôvodu: je to jednoducho úžasné. Firestone dokonca hostí Pils and Love Festival.
Odporúča:
Ako Sa Stať Hostiteľom Airbnb, Ktorý Získava 5-hviezdičkové Recenzie
Ak vlastníte byt, dom alebo nábrežie RV, mohli by ste financovať všetky svoje cesty prenájmom vlastného priestoru. Tu sú informácie o tom, ako sa stať profesionálnym a vysoko ziskovým hostiteľom Airbnb & nbsp
Prečo Záleží Na Duševnom Zdraví (a Prečo Je čas Zmeniť Našu Perspektívu)
Nemôžeme čakať, že budeme jesť, čo chceme, vyhnúť sa cvičeniu a zostať v kondícii. Ako potom môžeme očakávať, že zvládneme neustály stres alebo depresiu bez toho, aby sme sa starali o svoje duševné zdravie?
Spoločnosť United Airlines Uvádza Na Trh Spoločnosť Fly Now, Platenie Cestovných Splátok Neskôr
Väčšina z nás by teraz rada cestovala - napríklad práve teraz. Zdá sa však, že musieť to zaplatiť práve teraz, vždy prekáža. Spoločnosť United Airlines chce splniť sny všetkých impulzívnych cestujúcich novou odloženou možnosťou platby Uplift „letieť teraz, platiť neskôr“
Spoločnosť Teva A Publish Kombinujú štýl Ulice S Prvotriednymi Funkciami
Kolekcia Teva X Publish s funkčnými sandálmi, svetlým a štýlovým tričkom a funkčnými joggermi ponúka úžitkový streetwear štýl vhodný do každého prostredia
Naša Prvá Ochutnávka Nového Piva A Ležiaka Hybrid Samuela Adama, Sam '76
Odveká otázka: ležiak alebo pivo? Odpoveď Samuela Adama: čo tak oboje? Sam '76 kombinuje dva recepty - pivo a ležiak - do jedného piva a výsledok je prekvapivý