28-percentné Pivo Utopias Samuela Adamsa Je Nelegálne V 15 štátoch USA

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Meno Sam Adams zdobilo v priebehu rokov veľa pív, ale žiadne také zriedkavé ako pivo Utópia. 10. vydanie tohto špeciálneho varenia vychádza tento rok v rovnakej známej keramickej fľaši s karafou po vzore medenej varnej kanvice v pivovare Samuel Adams v Bostone v štáte Massachusetts.

Utópie - ktorá sa objavila iba pár rokov po vydaní v roku 2002 - je v mnohých ohľadoch majstrovským dielom zakladateľa Sama Adamsa Jima Kocha. Porovnáva ju s prístavmi, čerešňami a koňakmi, aby opísal jej zložitosť, hĺbku chutí a rodokmeň.

V tejto chvíli si asi len hovoríte, čo je to sakra také zvláštne na tomto pive. No skrátka všetko.

Utopias je neperlivé sýtené pivo sudového veku, fľašované na 28 percent ABV. Je to zmes sladov, chmeľu a kmeňov kvasiniek. Koch použil dvojradové bledé, mníchovské a karamelové 60 sladov; Chmeľ Spalt Spalter, Hallertau Mittelfruh a Tettnang Tettnanger; a niekoľko kmeňov kvasiniek, vrátane jedného bežne používaného pre šampanské. Dokonca pridávajú malú Kosmic Mother Funk.

Komponentné pivá zmesi sú vyzreté v sudoch z rubínového prístavu, carcavelos, Aquavit a muscat (novo zaradené v tomto roku); niektoré časti starnú v sudoch ex-bourbon od spoločnosti Buffalo Trace. Niektoré z týchto komponentov majú vek až 24 rokov.

Výsledný produkt vo fľaši je rovnako zložitý a divný ako jeho recept. Ochutnali sme noty vanillandského javora, tony orieškových chutí podobných kakau a tmavé ovocie. Je to skutočne úžasný zážitok z piva, ale v jednom bode musíme s Kochom nesúhlasiť: teplota podávania.

Koch chce, aby sa to podávalo pri izbovej teplote, ale vzhľadom na rozmanitosť chuťových aktivít, ktoré útočia na vaše chuťové bunky od prvého okamihu, keď sa dotknú vašich pier, si myslíme, že je lepšie nechať ich na veteránov. Začnite trochu ochladením, aby boli viditeľnejšie zemité príchute. Keď sa vo vašom pohári zahreje prirodzene, rozjasní sa a otvorí sa a postupne vás vystaví svojej finálnej podobe.

Odkiaľ to teda berieš? To je problém.

Je v predaji v rôznych časoch a s rôznou dostupnosťou v novembri po celej krajine - a iba vo vybraných štátoch. Utopia je bohužiaľ výrazne nad limitom obsahu alkoholu pri predaji piva v Alabame, Arkansase, Gruzínsku, Idahu, Mississippi, Missouri, Montane, New Hampshire, Severnej Karolíne, Oklahome, Oregone, Južnej Karolíne, Utahu, Vermonte a Západnej Virgínii.

Ak sa chystáte nejaké dostať do rúk, mali by ste vedieť, že Sam Adams tento rok vyrobil iba 13 000 fliaš zo 68 drevených sudov, ktoré sa rozhodli vyprázdniť. Fľaše sa predávajú po 200 dolárov, ale ak sa chystáte dopriať tomuto vzácnemu vydaniu, mali by ste si naplánovať pony ďalších 30 dolárov za špeciálne sklenené výrobky.

Jim Koch pred niekoľkými rokmi navrhol pohár s Georgom Riedelom špeciálne pre toto pivo a musíme povedať, že to bol lepší zážitok ako pohár na víno alebo čašník na brandy. A ak ste pripravení pripraviť si na pivo 200 dolárov, čo je viac na tom, aby si to pravé plavidlo mohlo vychutnať?