House Beer Banks On Clean Beer And Design To Grow

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

V čase, keď sa veľa pivovarov zameriava na prípravu najnovších a najlepších, zostáva House Beer zameraný na varenie iba jedného priameho ležiaka.

Keď Brendan Sindell v roku 2014 založil spoločnosť House Beer, nemal žiadne skúsenosti s pivným priemyslom - mal iba spotrebiteľské hľadisko so záujmom o to, kam nápoj smeruje. Všimol si, aspoň v tom čase, žiadne remeselnícke pivovary skutočne neberú na seba megbrewery s ľahkými ležiakmi ležiacimi na mieru.

"V mestách, v ktorých sa nachádzame, je stále toľko príležitostí, ak sa staneme pivom dnešného spotrebiteľa."

"Naozaj som nevidel nič, čo by preklenulo priepasť, z hľadiska kvality a schopnosti pracovať [z hľadiska]," hovorí Sindell. "Ale po stránke značky, domáce ležiaky boli všetko o dedičstve a boli tu už dlho." V našej generácii nie je nič skutočne mladé, super a čerstvé. “

Spoločnosť Sindell a jeho spoluzakladatelia, ktorá bola uvedená na trh v roku 2014, strávila dva roky búraním chodníka v južnom Kalifornii predajom ostrého a čistého svetlého ležiaka podľa receptúry domáceho pivovaru a vareného na základe zmluvy v miestnom pivovare.

Spoločnosť podpísala distribučnú dohodu o niekoľko rokov neskôr a odvtedy sa rozšírila do 15 miest, pričom od začiatku rastie dvojciferne, tvrdí Sindell, keďže sa spoločnosť zameriava na prehlbovanie prieniku na svoje trhy, medzi ktoré patria Los Angeles, San Francisco, New York, Denver, Nashville, Charleston a Chicago.

„Ležiak je taká veľká časť trhu,“hovorí. "V mestách, v ktorých sa nachádzame, je stále toľko príležitostí, ak sa staneme go-to beer pre dnešného spotrebiteľa."

Pretože viac remeselných pivovarov vidí to isté, čo Sindell urobil v roku 2014 - a uvedomuje si, že ležiak na trhu s pivom predstavuje viac ako 70 percent z celkového predaja - Sindell dúfa, že značka sa môže oprieť o niekoľko kľúčových faktorov.

Sindell je predovšetkým šťastný, že bol „prvým ťahúňom“na trhoch, do ktorých House Beer vstúpil, čo sa týka ležiakov na ľahkých remeselných výrobkoch. Rovnako aj väčšie pivovary, ktoré sa v súčasnosti tlačia na ležiak, bojujú proti kanibalizácii s množstvom ďalších značiek, ktoré držia krok so svojimi vlajkovými loďami a inými remeselnými trendmi.

„Mali sme pár rokov na to, aby sme to zdokonalili,“hovorí.

"Chceme, aby jedno pivo bolo správne a z toho sa nechceme nijako sústrediť."

Kľúčovým pre doterajší úspech značky a to, prečo Sindell dúfa, že môže mať trvalé dedičstvo, je jej značka. Hladká biela plechovka s výrazným kurzívou „House“objasňuje, po čom zákazník piva na pultoch siaha.

"Značka bola súčasťou celého ideínu na začiatku, pozerajúc sa na šialenstvo," povedal. „Veľa štítkov na strane remesiel bolo ako„ Čo je to? “Veľmi ezoterické veci. Ako to osloví masového spotrebiteľa? Potom sú to všetko marketingové triky od veľkých ľudí. Nič, čo je iba čisté, moderné, nadčasové a priame so skvelým čistým pivom vo vnútri. “

Je nepravdepodobné, že pivo v plechovke pôjde kamkoľvek, rovnako ako línia House Beer pravdepodobne neprekročí základnú ponuku. Sindell uviedol, že spoločnosť hrala s niekoľkými nápadmi, ale všetko je pod myšlienkou ležiaka.

„Vracia sa to k tomu, že v priestore, v ktorom sa nachádzame, je toľko príležitostí za cenu, v ktorej sme,“hovorí. "Chceme, aby jedno pivo bolo správne a z toho sa nechceme nijako sústrediť."

"Držali sme sa svojich zbraní." To je to, čo chceme robiť, o čo sa snažíme a nesledujeme stádo. “