Najlepšie Nové Whisky Na Pitie Túto Jeseň

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Keď sa leto končí, značky whisky začínajú vydávať nové výrazy pre jesennú sezónu. Toto je ročné obdobie, kedy majú pijani tendenciu vzdávať sa čistých liehovín ako je gin a vodkin v prospech hnedých látok. Nemýľte sa - určite by ste mali piť whisky celé leto, a to aj v tých najpotravejších a najsladších dňoch augusta. Ale je tu niečo na návrate do svetrového počasia, vďaka ktorému ľudia túžia po dobrej single malte, bourbone, raži alebo írskej whisky. Našťastie tento rok vychádza veľa vynikajúcich nových výrazov, ktoré uspokoja každého chuťového pohára. Tu je sedem whisky, na ktoré by ste si mali dať pozor túto jeseň.

Cigarová zmes Josepha A. Magnusa Bourbon - 150 dolárov

Joseph A. Magnus je nedestilátor, ktorý dodáva svoju whisky z MGP a dorába ju do rôznych vínnych sudov. Nová várka (číslo 14) Cigar Blend Bourbon bola uvedená na trh koncom júla. Je to zmes 11- a 18-ročnej whisky zakončenej v sudoch Armagnac, sherry a cognac a fľašovaná na 100,7 proof. Hlavný mixér Nancy Fraley vytvoril túto whisky s úmyslom vychutnať si ju s cigarou, ale nefajčiari si tento sipper po večeri užijú tiež. Hľadajte tóny fíg, kôstkového ovocia a vanilkovej sladkosti.

WhistlePig 18 Double Malt Rye - 400 dolárov

Táto nová whisky od spoločnosti WhistlePig je najstaršia z liehovaru a nie je lacná (aj keď nie je taká drahá ako Boss Hog). Je to veľmi chutné raž a vo veku 18 rokov má prekvapivo jemné trieslovinové tóny na podnebí. Možno je to tak kvôli aspektu „dvojitého sladu“záparovej kaše - 79% raže, 15% sladovej raže a 6% sladového jačmeňa - ktorý, zdá sa, dal whisky krásny karamelový a tabakový nos a jemnejší, menej korenistý záver. Whisky pochádza od Hiram Walkera namiesto AlbertDistillers, z ktorého pochádza väčšina kanadskej raže WhistlePig’s. Master Blender Pete Lynch hovorí, že pálenica získala whisky už v roku 2013, ale niekoľko rokov na nej sedela, aby našla správny vek na jej uvedenie. Double Malt Rye je plnený do načítavacieho dekantéra so sklenenou zátkou vyrobenou spoločnosťou Burlington’s AO Glass.

Parker’s Heritage Collection Heavy Char Barrels Rye Whisky - 150 dolárov

V tomto roku sa koná 13. ročník Parker’s Heritage Collection z Heaven Hill a v rámci tejto kolekcie bola prvýkrát uvedená ražná whisky. Whisky je vyrobená z rovnakého rmutu ako Pikesville a Rittenhouse Rye - 51% raž, 35% kukurica, 14% sladový jačmeň. Ale táto nová whisky sa líši v tom, že bola vyzretá v sudoch s char 5 úrovne takmer deväť rokov, čím sa dostala na hlbší a fajčivejší koniec sudovej stupnice. Whisky, ktorá nie je chladená, a fľašovaná na 105 proof, má na nose trochu dymu a bohatý dub, škoricu a na podnebí iba štipku korenia. Vyskúšajte to bok po boku s akýmkoľvek iným rajom Heaven Hill a uvidíte, aký efekt má ťažšia zuhoľnatosť. Rozdiel je jemný, ale robí výrok.

Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Glenury Royal - 350 dolárov

Najnovšie vydanie v sérii Johnnie Walker Ghost and Rare, Glenury Royal, vychádza tento rok v októbri. Spoločnosť Ghost & Rare sa zameriava na whisky v portfóliu Diageo z dávno neexistujúcich liehovarov (niektoré z nich, ako napríklad Port Ellen, sú v súčasnosti vzkriesené), ako aj na vzácne whisky z rezerv Diageo. Glenury Royal, tretí v rade, je zmesou ôsmich whisky: troch z uzavretých liehovarov (Glenury Royal, Pittyvaich, Cambus) a piatich z tých, ktoré sú stále v prevádzke (Glen Elgin, Glenlossie, Inchgower, Glenkinchie a obilia whisky z Cameronbridge). Whisky je plnená do fliaš na 43,8% a má jemné podnebie a iba jemné dymové vlnenie okolo jemných a sladkých tónov čerešní a vanilky, ktoré ju nasmerujú do kategórie dezertných dramat.

Sila trojitého suda z dreva Laphroaig Cairdeas - 80 dolárov

Laphroaigovo každoročné vydanie Cairdeas je vytvorenie manažéra liehovaru Johna Campbella, ktorý každoročne spája zmes sudov na oslavu priateľstva (po gaelsky „cairdeas“). Tohtoročná fľaša je výsledkom procesu trojitého zrenia - whisky najskôr zreje v sudoch ex-bourbon, potom ide do štvrť sudov, aby sa zvýraznila chuť, a nakoniec je zakončená v sherry v ohorkoch Oloroso, aby bola naplnená sladkými a korenistými tónmi. Výsledná whisky je intenzívne údená (koniec koncov je to Laphroaig), ale rôzne typy sudov prinášajú zmesi rôzne chute, pričom silné tóny kandizovanej čerešne a tropického ovocia plávajú tesne pod jódom a rašelinou nasiaknutým patrom. Triple Wood je plnený do fliaš so silou sudu 119 proof, čo znamená, že tento statný sekáč sa skutočne otvára pridaním malého množstva vody.

1792 rokov dvanásť rokov - 50 dolárov

1792 je značka whisky z liehovaru Barton 1792 Distillery, ktorú konzumenti bourbonu niekedy prehliadajú, možno kvôli tomu, že je zatienená obľúbenejšou sesterskou whisky materskej spoločnosti Sazerac, Buffalo Trace. Tento vysoko ražný, 12-ročný bourbon, je fľašovaný na 96,6 proof a kombinuje zdravú dávku char a duba so silnými príchuťami ovocia, korenia a masla na podnebí. Táto whisky s obmedzeným vydaním sa pridáva do portfólia Port Finish a Bottled in Bond v špeciálnej zostave 1792.

Wyoming Whisky Outryder - 75 dolárov

Wyoming Whisky prvýkrát uviedla svoj výraz Outryder už v roku 2016. Novou staršou verziou je fľašková whisky (100 dôkazov, stará najmenej štyri roky), ktorá je zmesou dvoch whisky s rôznymi bankovkami. Prvá nedosahuje dostatočnú klasifikáciu ako ražná whisky (48% ražnej zimy, 40% kukurice, 12% jačmeňa), zatiaľ čo druhá je bourbon, ktorý sa len ťažko preháňa na územie „vysokej raži“(68% kukurice, 20% raži, 12%). percent jačmeňa). Pomer zmesi je dva sudy s bourbonom na jeden sud „takmer raže“. So všetkým tým ražom očakávajte niečo na pikantnejšej strane, ale stále doplnené statnou dávkou sladkosti hnedého cukru. Tohtoročné vydanie bolo staršie takmer osem rokov, čo je v porovnaní s predchádzajúcou várkou dvakrát dlhšie.