Petit Manseng Z Vinice Horton Vineyard Je Oficiálne Najlepším Vínom Vo Virgínii

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Verte mi, Virginiwine prichádza. Nie húfne, myslite na to, ale sem-tam, na policiach miestneho obchodu s fľašami alebo na zozname najdobrodružnejšej reštaurácie vo vašom okolí.

Dôvod: Štát sa v súčasnosti nachádza na zaujímavej križovatke. Hra je vo víne už dosť dlho na to, aby vedela, čo funguje, a po mnohých ďalších rokoch dolaďovania svojich najvhodnejších odrôd sa ocitla na určitom sladkom mieste. Toto je vidlička na ceste, kde sa štítky rozhodnú ísť na mizinu a osloviť masy alebo pokračovať v priekopníckych projektoch, ktoré ich dostali až do tohto bodu (alebo ich kombinácie).

Pomerne málo z vín z Commonwealthu je dobrých. Ostatné, až tak nie. Možno je ešte dôležitejšie, že sú dosť nebojácni, takmer všetci. Inými slovami, zatiaľ čo región dosiahol určitú hodnotu medzi vnútornými kruhmi a na niekoľkých túlavých súťažiach, Virginiis zatiaľ nie je známa svojim vínom (aj keď ho produkuje 8. miesto v krajine). To v preklade znamená voľnú výrobu vína, ktorá môže viesť k zaujímavému hroznu a neočakávaným zmesiam, a to všetko v časovom rámci, v ktorom si štát stále vytvára svoje vlastné dedičstvo, ktoré ešte len príde.

veľa štátov, o ktorých dnes vieme, že sú vynikajúcimi obchodmi s vínom, malo podobné fázy - úseky zjavného objavujúceho sa talentu formovaného divokým západom, citlivosť pre domácich majstrov. Pre spotrebiteľov je to jedno z najúžasnejších období na spoznávanie regiónu, pretože mu zvyčajne chýbajú davy a komercializácia, ktoré môžu prísť so slávou. Niekto by tvrdil, že Californihad, že v 70. a 80. rokoch WallWallin rané obdobia a údolie Willamette až pred zhruba desiatimi rokmi.

V súčasnosti je v štáte asi 300 producentov, ktorí počítajú z asi 4 000 akrov vysadenej viničnej pôdy. Existujú po celom štáte, od pohoria Blue Ridge po rôzne poschodia dolín a pobrežia. História vína vo Virgínii siaha až do éry otcov zakladateľov, keď sa remeselníckym remeslom venovali ľudia ako Thomas Jefferson, pričom Jefferson si dokonca založil vlastnú vinicu s nehnuteľnosťami (v skutočnosti je ich pár v Monticello). Najstaršie vinné hrozno zasadené na americkej pôde Norton pochádza z Virgínie.

Virginskí vinohradníci sa vyrovnávajú so svojím podielom ťažkostí. Prichádzajú v podobe horúceho, vlhkého leta a pľuzgierovo chladných zím. Časy zberu sa stávajú rozhodujúcimi, pretože vlhkosť môže spôsobiť hnilobu a vysoké teploty môžu viesť k nadmernému dozrievaniu viniča.

Od roku 1982 každý rok štát oblieka takzvaný Guvernérsky pohár. Podľa hodnotenia poroty vinárskych profesionálov degustácia zbúrava stovky prihlásených v rámci štátu do najlepších desiatok virginín. V roku 2019 bolo ochutnaných asi 510 vín od asi 100 výrobcov, všetko vyrobené zo 100% panenského ovocia. Víťazný tucet obsahoval zmes červených zmesí v bordeaux (alebo „meritage“vín), Cab Franc, Tannat a ďalších.

Spoločnosť VirginiWineworks zaradila do užšieho výberu pozoruhodných päť vín. Celkový víťaz; bolo to však víno, o ktorom väčšina ľudí nikdy nepočula, nehovoriac o ňom - Petit Manseng z viníc Horton Vineyards v Gordonsville vo Virgínii. Víno roku 2016 je plné intríg, bieleho so skutočnou silou a trvalou chuťou. Víno suché na kosti je väčšinou sudovo kvasené, čo mu dáva znateľnú textúru.

Samotné hrozno pochádza z juhozápadného Francúzska, drobného typu známeho ako nízky výnos, tak aj s malými bobuľami. Legenda hovorí, že sa používal na krst kráľovských honorárov, vrátane veľkých historických osobností, ako je Henrich IV. (Ktorý nemá ani jednu, ale dve svoje vlastné Shakespearove hry). Zvyčajne sa ponecháva na viniči neskoro na účely dezertného vína, ale ako toto víno a rastúci počet inde naznačuje, môže pripraviť aj biele stolové víno s veľkým obsahom alkoholu.

Nielen, že je chladné, že biele víno dokázalo získať veľa červených, ale urobilo to aj dôstojným spôsobom. Zakladateľ vydavateľstva Dennis Horton bol prvým, kto odrodu odrody Virginiback vysadil v roku 1999. Zomrel minulý rok, ale nie predtým, ako odhalil potenciál tohto vysoko aromatického bieleho hrozna. Tí, ktorých už unavuje Sauv Blanc, Viognier alebo Pinot Gris, nájdu obnovený život v Petit Manseng. Dobré môžu byť elektrické.

Ostatné odrody sa dostávajú do popredia v klasikách starého sveta vo Virgínii, ale tie, ktoré často hrajú menšie úlohy v zmesiach. Druhy ako Petit Verdot a Cab Franc sa vydávajú ako samostatné odrodové vína alebo sa miešajú takým spôsobom, že zohrávajú vedúcu úlohu v mnohých fľaškách. Dajte si pozor aj na stúpajúce hviezdy ako Gamay, Chardonnay a Rkatsiteli.

Je to vzrušujúce obdobie pre Virginiwine. Ak tohtoročný šampión Governor’s Cup dokáže poskytnúť akýkoľvek pohľad do krištáľovej gule, na obrázku bude vidieť najmenej niekoľko ďalších zvratných vín, ktoré zostupujú potrubím z tohto často prehliadaného stredoatlantického štátu. Nakoniec to chceli otcovia zakladatelia.