Prečo By Ste Mali Piť Viac Chorvátskeho Vína

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Existuje ospalá európska vinárska scéna, ktorá stojí za preskúmanie, inak známa ako Chorvátsko. Malá štvormiliónová krajina je známejšia pre tyrkysovú vodu a pláže pozdĺž nekonečného pobrežia Jadranského mora, mimoriadne talentovaný futbalový tím a jednu z najlepšie vyzerajúcich vlajok.

Bohužiaľ, v tomto národe je tiež skvelé víno umiestnené pod slovinskou krátkou plachtou do Talianska. Táto krajina okrem toho ponúka obojstranné klimatické mince, jeden chladnejší a kontinentálnejší región v kopcoch a horách a jeden veľmi stredomorský. Vďaka tomu má Croatia schopnosť produkovať slušnú zmes jemného hrozna.

Existujú stovky uznaných pestovateľských oblastí, ale krajina sa dá všeobecne rozdeliť do troch hlavných oblastí. Dalmatíni sú zodpovední za snímky pohľadníc, na ktoré bežne myslíme, keď si spomenieme na slnečný letný deň na chorvátskom pobreží. Strmo položené vinice v blízkosti útesov si užívajú dostatok slnka a neuveriteľný výhľad na oceán.

Istrimakes sa na severozápadnom rohu krajiny s podnebím - a odrodami hrozna - nie na rozdiel od severného Talianska. Kontinentálna Chorvátčina zahŕňa všetko do vnútrozemia, kde prevládajú chladnejšie teploty. Nájdete tu čerstvé, jemné vína, ktorým sa darí v ostrom vzduchu s vyššou nadmorskou výškou.

Rovnako ako mnoho menších európskych krajín, najmä na východe, existuje množstvo úplne jedinečných pôvodných odrôd. V Chorvátsku medzi ne patrí predovšetkým Graševin a MalvazijIstarska. Prvý z nich je najbežnejší v krajine a produkuje rozdrviteľné biele vína s kyselinou zippy a nižším obsahom alkoholu. Druhá z nich je biela s trochu väčšou štruktúrou a zvlášť dobre sa hodí k oranžovému vínu.

Za zmienku stojí aj Plavac Mali, priamy príbuzný Zinfandelu, a to z hľadiska genetiky aj správania sa vína. A Pošip, biely domorodec spoločnosti Croatithat, si stále uvedomuje svoj pôsobivý potenciál. Môže mať peknú kašu z ovocného sadu a orechových príchutí. Potom je tu Teran, hrozno, ktoré sa na Istriande obzvlášť dobre darí, často chutí mladé, ako svetlejšie červené aj ružové.

V Chorvátsku je tiež dobrý Pinot Noir, čo je o to pôsobivejšie vzhľadom na vyberavú povahu hrozna. Možno ho uvidíte označený ako „Pinot Crni“, ale je to to isté. Časť vnútrozemských Croatisharesov má rovnakú zemepisnú šírku ako Burgundsko, takže to asi nie je nakoniec také prekvapivé. Sauvignon Blanc a Rizling rýnsky sa dobre uplatnili aj na chorvátskych pôdach, s ďalšími možnosťami, ktoré bude nasledovať, keď sa národ bude usilovať o svoju exportnú hru vína. V súčasnosti krajina spotrebuje väčšinu z toho, čo vytvorí. To sa pravdepodobne zmení vzhľadom na nedávne kývnutia vinárskej komunity a winos inde.

Medzitým sa pozrite na tieto chutné zapuzdrenia podceňovanej chorvátskej vínnej ríše:

Bur2017 Rukatac

Táto dalmatínska biela má to správne množstvo funku a na doplnenie má nejaké pekné ovocie a mineralitu.

Sipun Krk Zlahtin2016

Tento je zábavný a jedinečný, vynikajúci s ľahším cestovným a vyrobený z relatívne vzácneho Zlahtingrape.

Zlatan Otok Vinogorky Hvar 2015 Pošip

Rozšírený kontakt s pokožkou, ktorý toto víno umožňuje, znamená veľa zložitosti a bielej, ktorá pije podobne ako červená.

TerrMadre Plavac Mali Premium 2016

V zmesi s kúskom Cabernetu je táto červená veľmi príjemná so zdravými ovocnými a korenistými nádychmi.

Tomac Pinot Crni 2017

Všetky dobré veci môžu byť pevné a cenovo dostupné Pinoty z Európy, ľahké a vrstvené.