Litovské Pivo

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Skutočnosť, že pivo je najobľúbenejším alkoholickým nápojom, nie je až také pozoruhodné. Pôsobivejšie je, ako výnimočne živá pivná kultúra zostala v rôznych obdobiach. Miestni obyvatelia jej poskytli zdokumentované rekvizity a výkriky už v 11. storočí. Litovčania sú východoeurópsky národ, ktorý je najznámejší vďaka jantárovým baltským brehom, Charlesovi Bronsonovi a vlastnej vôni. K tomuto zoznamu by sa však malo pravdepodobne pripojiť aj pivo.

Namiesto kopírovania početných odrôd vyvinutých susednými krajinami - českí Pilsners, German Lagers, Belgian Krieks atď. - Litovci získavajú suroviny lokálne a vytvárajú svoj vlastný jedinečný žáner. Zemité a kvasinkové najvýraznejšie pivo, nazývané kaimiskas, sa najviac porovnáva s farmárskym pivom.

V súčasnosti je v krajine asi 80 pivovarov, z ktorých je zhruba polovica mikroúrovne. Ležiaky tam stále zostávajú populárne, ako vo väčšine častí sveta, ale zdá sa, že Litovčania vedia, že so svojimi kaimiskami sedia na niečom pôvodnom a zvláštnom. Narodili sa dávno pred industrializáciou a sú živými pozostatkami starého agrárneho spôsobu života a veľmi im chutia (v dobrom slova zmysle). Ako veľavravne uviedol Draft, tieto pivá sú „tavnými kondenzátormi v tekutej forme“.

Veľká časť pivovarníckej činnosti sa uskutočňuje v severných častiach krajiny. Pivá sú vyrobené z výrazných kmeňov kvasiniek, spolu s chmeľom chmeľu a často nevarenou mladinou - niečo vzácne. Výsledkom je pivo, ktoré je výrazne rustikálne a žiari litovským terroirom.

Jedná sa o druh piva zo starého sveta, ktoré varia poľnohospodári alebo prinajmenšom spočiatku pre nich. Prežilo vojny, revolúcie, prílivy a odlivy v ekonomike a národnosti. Zostal väčšinou na úzadí, ale prinajmenšom v Litve je veľkým zdrojom hrdosti a niečím, čo sa dedí z generácie na generáciu. Dediny vždy mali a do istej miery aj majú pivovarníkov. A s dobrým pivom sa zachádzalo ako s veľkým úctou od skutočného remeselníka, s úctou a obdivom. Vypiť jedno z týchto pív znamená vzdať hold niečomu oveľa väčšiemu a zanietenému, ako by ste si pôvodne mysleli. A kto vie, možno s malým štuchnutím môže byť Litovčan Kaimiskas prinajmenšom ďalším Bielym IPA.

V poslednej dobe litovská remeselná pivná scéna bojuje proti zákazom reklamy na alkohol a zákazu vychádzania z piva. Je to zvláštna realita v krajine, ktorá tieto veci viac-menej podporuje už tisíc rokov. Hlavne hlavné mesto Vilnius je známe tým, že ide proti prúdu, vyrába obchody s fľašami s mikroskopickým zameraním a zachováva všeobecnú úctu k kreatívnejším miestnym vareniam.

Existuje niekoľko možností, ako dostať tieto látky do týchto štátov, a začiatkom tohto roka vylodil v USA jeden zo známych kmeňov kvasiniek. Nikdy nezaškodí otravovať váš obľúbený obchod s fľašami a naliehať na nich, aby priniesli do vášho susedstva niektoré z týchto jedinečných druhov piva. Susedia ako Poľsko získajú viac pozornosti turistov, ale nabudúce, keď budete uvažovať o východnej Európe - v skutočnosti alebo prostredníctvom internetu alebo vášho najrôznejšieho obchodu s fľašami -, považujte Litvu za svoje originálne pivo.

Chcete vyskúšať litovské pivo? Vyhľadávať treba troch:

Rinkuškiai Zhiguly Grande 9.5

Nalieva nádherný jantárový odtieň a vyznačuje sa uspokojivými karamelovými príchuťami s trochou kvasnicového funku. Do popredia sa dostávajú aj bohatšie chute kandizovaného ovocia a sladu. Pre silné pivo to predstavuje poriadnu dávku jemnosti.

Kupiškio Magaryčių Alus

Táto má príchuť obilia podobnú cereáliám, s trochou orieškovitosti a príjemným záverom. Fľaša je skvelým darčekom pre vašu zbierku a môže vám pripomínať, aby ste vypili viac peny z ďalekého východu Európy.

ValmiermuižAmber Lager

Je to fuška hľadať toto pivo, ako toľko remeselných remesiel z Litvy, ale nie je na škodu vyskúšať to pivo. Vychutnajte si jeho lahodnú syrovosť a krásnu verziu nepasterizovaného a veľmi živého piva.