Do-Gooder Booze: Save The World By Drinking These 11 Liquor Brands

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Ukázalo sa, že značky alkoholu nie sú také odlišné ako my, pokiaľ ide o charitatívne darovanie a dôležité veci. Takmer všetky výrobcovia piva, vína a destilátov dávajú v nejakej podobe charitu na charitu. Môžu uvoľniť špeciálne umenie z fľaše, pričom časť z každého nákupu pôjde na dobrú vec, alebo usporiadať každoročnú akciu alebo sa spojiť s miestnymi barmanmi, ktorí nalievajú Negronis. Niektoré spoločnosti však idú nad rámec všeobecných dobrých úmyslov. Rovnako ako váš priateľ, ktorý každý víkend pomáha v útulku a recykluje aj tie najmenšie kúsky papiera, existujú aj značky liehovín, ktoré plnia svoje poslanie a každodennú prevádzku v nespočetných dobrých príčinách. Tieto značky žijú a dýchajú, vďaka čomu je svet lepším miestom, po jednej fľaši.

Ak sa oddáte konaniu dobra, to nielen vyživuje dušu spoločnosti, je to dobrý obchod. Podľa nedávnych štúdií majú mileniáli (najmä) pocit, že je dôležité vedieť, že spoločnosť robí pre svet viac, než len prevádzať zisk skôr, ako nakúpia (alebo pracujú).

John Rexer z Ilegal Mezcal však poukazuje na to, že akýkoľvek prebiehajúci aktivizmus alebo filantropia musia pochádzať zo „skutočného miesta starostlivosti“, inak riskujete, že budú vysoko medializované zlyhania ako moment Pepsiho Kendall Jenner. "Na čom ti vlastne záleží?" hovorí Rexer. "Musíte mať v hre kožu v tom zmysle, že viete, že vás zasiahne kurva." Okrem iných sociálnych otázok Ilegal zaujal tvrdý postoj proti Donaldovi Trumpovi v nadväznosti na jeho pohŕdavé komentáre o Mexiku a Mexičanoch. "To pochádza z vašej oddanosti k viere, nie z marketingového oddelenia."

Ďalej uvádzame neustály a neustále sa rozvíjajúci zoznam niektorých z týchto značiek, ktoré dúfajú, že budú vyrábať viac než len ďalšiu obyčajnú fľašu alkoholu.

Vodka Absolut Elyx

Aj keď si to môžete myslieť ako vodku z 80. rokov so skvelými reklamami inšpirovanými umelcami, ľudia Absolutu sa už desaťročia pohybujú na hranici medzi veľkým podnikaním a veľkým srdcom: sadia, vyrábajú a najímajú miestne v južnom Švédsku; podpora národných a medzinárodných príčin; a tak ďalej. Uvedením luxusného spin-offu Elyx sa CEO Jonas Tahlin a jeho tím posunuli na novú úroveň. Spoločnosť Elyx zahájila päťročnú (a viac) iniciatívu v partnerstve s organizáciou Water For People, ktorá sa venuje dodávaniu udržateľnej čistej vody komunitám po celom svete. Doteraz viac ako 30 000 ľudí získalo prístup k nezávadnej pitnej vode (s možným cieľom 100 000) prostredníctvom nákupu fliaš Elyx a viproduktov v butiku Elyx. Okrem toho každý rok - od Svetového dňa vody na konci marca do Dňa Zeme na konci apríla - vaše príspevky na Tweetoch a Instagrame, kde ste zvyšovali toast (akéhokoľvek nápoja), poskytujú ďalší týždeň bezpečnej vody pre jednotlivca. V minulom roku viedlo 4 800 sociálnych medipostov k 672 000 litrom vody, ktorú darovali. „Ak chcete, aby bola vaša filantropia relevantná, musíte mať aj integritu,“hovorí Tahlin. "Musíte dať svojej veci zmysel a zmysel."

Írska whisky The Dead Rabbit

Jack McGarry a Sean Muldoon, majitelia oslavovaných obchodov s potravinami Dead Rabbit Grocery a baru Grog na Manhattane, uviedli na trh rovnomennú írsku whisky. Vyrobená v spolupráci s hlavným liehovarníkom Darrylom McNallym z Dublin Liberties Whisky Company, je to zmes jednosladovej a obilnej whisky, ktorá je päťročná v ex-bourbone a má povrchovú úpravu v New American Oak.

Hneď po uvedení na trh spoločnosť „The Boys“oznámila, že podpisuje práva na značku (a teda všetky zisky) spoločnosti Aware Northern Ireland, organizácii, ktorá pomáha bojovať s depresiou a podporuje týchto postihnutých.

"Robíme to, pretože Írsko je pre nás dobré," hovorí McGarry, ktorý zverejnil svoj vlastný boj s depresiou v nádeji, že pomôže iným. „Sme v priaznivej situácii a cítime, že je dôležité vrátiť tým, ktorí to potrebujú, späť. Špeciálne by sme chceli pomôcť zvýšiť povedomie o problémoch, ktorým čelia doma, vrátane vysokej miery samovrážd, a dať peniaze priamo na pomoc týmto ľuďom. “

Fair QuinoVodka

Jednou z výziev destilátov je, že sa často vyrábajú v regiónoch, ktoré čelia výrazným politickým a environmentálnym otrasom. Aj v Amerike, pretože základnými výrobkami sú poľnohospodárske výrobky (obilie, hrozno, trstina), je potrebné pristupovať k otázkam udržateľnosti a spravodlivého obchodu pre poľnohospodárov. Zakladateľ veľtrhu Alexander Koiransky sa rozhodol, že je načase, aby sa s farmármi zaobchádzalo s úctou k chutnému a chutnému chlastu, ktorý pomáhajú oživiť. V prípade vodky Fair’s, ktorá sa vyrába z quino (rôzne, známe), značka spolupracuje s takmer 1 200 farmármi vysoko v bolívijských Andách. Pseudocereálne zrno je certifikované ako organické, bezlepkové a Fairtrade. Samotný výrobok sa vyrába v malom rodinnom vlastníctve, ktorý sa stále nachádza v regióne Cognac vo Francúzsku. Vodka má zaujímavý charakter, s náznakom orieškovitosti a trochu väčším charakterom ako váš priemerný „bez chuti a bezfarebnosti“, vďaka čomu vynikne v kokteiloch.

Kôň vojak Bourbon

Ak predpokladáte, že to robia iba objímači stromov, vyberte sa z amerického liehovaru Freedom Distillery z Petrohradu na Floride. Založené veteránmi (podobne ako Danger Close Craft Distilling vo Vermonte), podpora súvisiacich príčin je chrbticou liehovaru a hlavným dôvodom jeho vzniku. Každá fľaša koňského vojaka - osemročný pšeničný bourbon fľašovaný pri 95 dósoch alebo pri sile suda 113 - smeruje k udržaniu amerického pamätníka odozvy, prezývaného soška koňského vojaka, na dolnom Manhattane. Socha venovaná špeciálnym jednotkám USA. Pripomína to vloženie zeleného baretu do Afganistanu v nasledujúcich mesiacoch po 11. septembri, ako je to znázornené v tohtoročnom filme 12 Strong. Okrem toho liehovar prispieva aj do programu bojovníkov na jachtingu Warrior Sailing Program, ktorý pomáha veterinárom pri liečbe PTSD a úrazov, nadácie Green Beret Foundation, nadácie The Armed Forces Families Foundation, miestnych ziskov Floridnon a mnohých ďalších.

„Žili sme život služby a slúžime aj dnes,“hovorí spoluzakladateľ AFD John Koko. "Máme ducha bojovníka so srdcom služobníka a to sa nikdy nezmení." Všetko, čo môžeme urobiť, aby sme pomohli vojakovi pri prechode alebo jednoducho dali späť našej komunite, urobíme vždy. “

Ilegálny Mezcal

Ťažko by ste našli značku liehovín, ktorá by zostala spoločensky a politicky aktívnejšia ako mexická značka Ilegal, ktorú na trh uviedol Američan John Rexer, zatiaľ čo podniká bar v Guatemale. Je to plynulý, lákavý mezcal, ktorý funguje dobre v kokteiloch alebo ako sipper. Značka si vybudovala reputáciu mladej povstaleckej značky s medzinárodným charakterom (pravidelne sponzoruje nezávislých hudobníkov a umelcov z celého sveta, najmä z celej Latinskej Ameriky). Rovnako ako mnoho malých výrobcov v Strednej Amerike, aj otázky udržateľnosti a spravodlivého obchodu majú mimoriadny význam.

Keď Donald Trump oznámil svoju kandidatúru a nadviazal na ňu obetnými baránkami v Mexiku a mexických prisťahovalcoch, Ilegal sa rozhodol dosť a spustil guerillovú kampaň so značkou „Donald Eres Un Pendejo“(Donald, vy ste idiot / kretén). Keď Trump hostil SNL, táto značka navrhla obrovskú verziu ich protestu s ohľadom na štúdiá NBC. Sú to sponzorované koncerty, ktoré financujú ACLU a ďalšie príslušné kauzy. Tričko so sloganom (a nelichotivým obrazom Trumpa) si môžete kúpiť na ich webových stránkach. "Vedeli sme, že budeme brať hity, riskovať súdne spory a samozrejme, samozrejme, zvýšime náš obchodný profil." Ale nie je to „ako môžeme prilákať zákazníkov?“To sú cynické kecy. “

KoskenkorvVodka

Ak ste o tejto fínskej vodke ešte nepočuli, je to v poriadku. Teraz máš. Ale ak hľadáte kvalitný vodk, ktorý dobre hrá s moskovskými muľmi a martini, a chcete sa zamerať na zodpovednosť za životné prostredie, je to vaša nová značka hovorov. Vyrába sa v dedine Koskenkorv (natch) a obsahuje jačmeň pochádzajúci z miestnych zdrojov (najsevernejšia odroda jačmeňa na svete) a miestna horská pramenitá voda. V zariadení na výrobu bioenergie na mieste nepretržitá fermentácia a destilácia na stĺpci znížili emisie oxidu uhličitého značky o 50 percent. Všetok jačmeň si zvykne tiež; plevy sa zvyknú používať na biopalivo, jačmeň, z ktorého sa zvyknú vyrábať vodky, ktoré sa menia na papier a iné výrobky, a asi polovica použitých obilnín (po destilácii) sa používa ako krmivo pre zvieratá. Prirodzene, každým dúškom zamestnávate aj miestnych farmárov Koskenkorvan. Pite lokálne, konajte globálne.

MontanyRum

Colorado nemusí byť prvým miestom, ktoré vám napadne, keď si spomeniete na rum, ale malo by to byť o stupeň vyššie v zozname s týmto vysokohorským remeselným liehovarom, ktorý oslavuje 10. rok. Zakladateľka Karen Hoskin pochopila hodnotu výroby rumu vo výške 8 900 stôp po tom, čo sa z prvej ruky dozvedela o dlhej tradícii výroby rumu v guatemalských horách (myslím, že Ron Zacapa). Hoskin získava americkú cukrovú trstinu priamo z rodinných fariem v Louisiane; „Pestovanie vlastnej trstiny je jedna vec, ktorú nemôžeme urobiť, ale je to ako keby producent na Barbadose išiel do Brazílie kvôli svojej trstine, kam chodí veľa producentov,“hovorí. Odtiaľ je každý krok maximálne zodpovedný za ochranu životného prostredia, od cukrovaru na biomasu až po veternú pálenicu. Vysoká nadmorská výška znamená, že na ochladenie fermentačných nádrží alebo na ochladenie šošovky s dvojitým refluxom alebo kondenzátorov nie je potrebná elektrina - prirodzene chladná, gravitačne napájaná voda z hôr robí trik. „Od nákupu tovaru cez bezslamový bar a degustačnú miestnosť až po uhlíkovú kompenzáciu existuje viac ako 40 rôznych opatrení, ktoré prijímame na zabezpečenie zodpovednosti počas celého procesu,“hovorí Hoskin.

Novo Fogo Cachaça

Podpisový lieh z cukrovej trstiny v Brazílii je v USA čoraz populárnejší, najmä v kokteiloch, ako je Caipirinha. V krajine sa tiež nenachádza jeden, ale dva z najdôležitejších (a najohrozenejších) dažďových pralesov na svete: Amazonka a menej známy atlantický dažďový prales na pobreží v južnej Brazílii. Zatiaľ čo Amazon stratil asi 20 percent svojich stromov kvôli ťažbe a rozvoju, Atlantik stratil asi 85 percent, podľa Dragos Axinte, zakladateľa spoločnosti Novo Fogo a majiteľa najobľúbenejšieho názvu Game of Thronesque. Liehovar - ktorý sa nachádza medzi svahmi dažďových pralesov a rovinami vedúcimi k tomuto najmodernejšiemu zariadeniu s nulovým odpadom využívajúcim cukrovú trstinu bez obsahu chemikálií. Axinte a jeho tím však naďalej hľadajú spôsoby, ako žiť v ekosystéme okolo nich, ktorý je jedným z najekologickejších regiónov na svete. Spoločnosť usporiadala darovací program na podporu ohrozeného papagája červeného. To odrádza od použitia ohrozených pôvodných drevín na starnutie, ktoré nemajú príslušné certifikácie ťažby / udržateľnosti. A nedávno odštartoval program zalesňovania „Neohrozený les“, ktorý k dnešnému dňu vyústil do vysadenia takmer 500 pôvodných ohrozených stromov a registrácie (a ochrany) 88 druhov vtákov, ktoré tieto stromy používajú. „Mnoho ľudí si povie, je to len vaša cachaça, nebude to mať žiadny rozdiel,“uznáva Axinte. "Ale pozitivita sa šíri." Musíte sa pozrieť na to, kde ste, a povedať si: „Ako môžem žiť z tejto krajiny bez toho, aby som ju zničil?““(Nezabudnite sa pozrieť na našu recenziu Colibri, jedného z posledných vydaní Novo Fogo.)

Starý Duff Genever

Je zrejmé, že genever (niekedy sa mu hovorí holandský gin) má bližšie k whisky ako gin. Destiluje sa z viaczrnného sladového „vína“(často s významnou ražnou zložkou a sladovým jačmeňom), s iba náznakom borievky, a je zvyčajne sudového veku pre sladovú, dymovú notu, ktorá je zaujímavá tak v úhľadnej podobe, ako aj v koktailoch. Spoločnosť Philip Duff - dlhoročná opora vo svete koktailov a destilátov - nedávno uviedla na trh Old Duff, aby dala ľuďom možnosť vyskúšať skutočne holandský produkt (mnoho väčších holandských značiek dnes z Belgicka pochádza z lacnejších sladových vín). Za každú zakúpenú fľašu ide 1 dolár charitatívnym organizáciám, ktoré pomáhajú barmanom (ľuďom, ktorí pracujú neskoro večer pre váš opitý zadok, zvyčajne bez zdravotného poistenia alebo zabezpečenia práce). Aj keď sa to nemusí zdať veľa v porovnaní s niektorými dobre fungujúcimi značkami, Duff poukazuje na to, že ako veľmi malá spoločnosť (s približne jedným zamestnancom na plný úväzok) predstavuje asi 25 percent čistého zisku. Aj keď je určenou charitatívnou organizáciou Americká charitatívna nadácia Bartenders Guild National Charity Foundation zameraná na pomoc barmanom a ich rodinám v ťažkých časoch, „v poslednom čase zisťujú žiadosti o pomoc po hurikánoch v Texase, Portoriku a na Floride.“

Snow Leopard Vodka

Predstavte si, že ste pomenovali celú vodku pre vec. To urobil podnikateľ Stephen Sparrow, keď vytvoril Snow Leopard. Vo voľnej prírode je kvôli pytliactvu menej ako 3 500 snežných leopardov a táto populácia je naďalej ohrozovaná. Vyrobené zo špaldy (variant starodávnej pšenice s tvrdou šupkou) a destilované v Poľsku, 15 percent všetkých ziskov z tohto ostrého, kvetinového vodka smerom k Snow Leopard Trust. Okrem toho táto značka organizuje časté podujatia a pomáhala s iniciatívami darcovských zápasov počas minuloročného podujatia. Zatiaľ vodky pomohli vyzbierať 300 000 dolárov pre rozkošné divoké mačky.

SombrMezcal

Všetko, čo sa týka výroby mezcal - staršieho bratranca tequily - môže mať negatívne dopady na životné prostredie a komunitu, od nadmerného zberu divokých mexických odrôd agávy, cez zneužívanie poľnohospodárskych pracovníkov až po odpadovú vodu a emisie uhlíka. Mnoho značiek reaguje programami zameranými na udržateľnosť, spravodlivý obchod a ďalšie. Richard Betts, spoluzakladateľ spoločnosti SombrMezcal, pred viac ako desiatimi rokmi pomohol predstaviť mnohým Američanom non-červový a nie kýčový mezcal.

Keď nastal čas postaviť Sombrovu vlastnú pálenicu alebo palenque, Betts sa odvolal na svoje „vnútorné želanie vrátiť“a presadil rovnováhu medzi tradičnými metódami mezcal a udržateľnou výrobou. Od použitia iba organickej agávy a zabezpečenia povoleného a udržateľného palivového dreva (na pečenie agávy) až po začlenenie solárnej energie do tradičného kamenného mlyna namiesto náboru osla, ktorý by chodil v kruhoch po zvyšok jeho života, Betts (bývalý právnik v oblasti životného prostredia a vinár) vliala zmysel pre neustále vedomie pri výrobe ducha agáve. "V priebehu rokov som sa dozvedel, že mezcal, ako mnoho iných liehovín, je veľmi špinavý proces," hovorí Betts. "Je tu veľa odpadu." S rastúcou popularitou mezcalu a príchodom korporácií sa veľmi malý špinavý problém stáva veľmi veľkým. “

Okrem toho, že je pálenica čo najčistejšia (pripúšťa, že ide o trvalý proces, niekedy dobré úmysly neprispievajú k osvedčeným postupom), spoločnosť Betts and Sombrrecently do svojho portfólia pridala aj výrobu domov. Vláknitý odpad z agáve (nazývaný „bagasa“) sa v súčasnosti používa na temperovanie nepálených tehál. Mexiko za posledné dva roky utrpelo niekoľko rozsiahlych zemetrasení, pri ktorých sa rúcali domy najmä v chudobnejších komunitách. V marci začal Sombrteam stavať svoj prvý nepálený dom v domorodej komunite Mixe v Ayutle. Dokončenie stavby sa predpokladá do Dňa Zeme, 22. apríla.