Prehliadka Pivovaru The Ultimate Brewery V Texaskom Austine

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Austin, ktorý je ľahko jedným z najzaujímavejších a rýchlo sa rozvíjajúcich miest v krajine, je hrdý na svoju živú scénu s jedlami a nápojmi. V hlavnom meste Lone Star sa zúri remeselnícky prístup, v ktorom sa šíria miestni kuchári, liehovarníci a pivovarníci, ktorí ho využívajú na podporu svojich kulinárskych aktivít a aktivít súvisiacich s chlastom. V druhej kategórii vyniká výroba remeselného piva ako jedna z najvýraznejších charakteristík Austinu; v súčasnosti je v meste umiestnených takmer 40 malosériových pivovarov, čo je viac ako v ktorejkoľvek inej oblasti Texasu.

Milovníci piva môžu pri návšteve Austinu navštíviť množstvo degustačných miestností, prehliadok pivovaru a ľadovo studených pollitrov. Ak hľadáte solídny itinerár ATX na prechádzku po pive, máme vás pokrytých 10 pivovarmi, ktoré si nemôžete nechať ujsť v celej oblasti metra Austin.

Varenie živého dubu

Prehliadka nášho pivovaru Austin sa začína v prímestskej komunite Del Valle, ktorá sa nachádza priamo pri medzinárodnom letisku Austin-Bergstrom. Nájdete tu pivovar Live Oak Brewing, veľmi uznávaný minipivovar so špecializáciou na štýly inšpirované Európou. Pivovar Live Oak ponúka prehliadky zariadenia so sprievodcom, výčap, kde môžete vyskúšať výbery ako HefeWeizen, Pilz pilsner, Grodziskie (klasické poľské pivo), Berliner Weisse a sortiment sezónnych špecialít, spolu s nádhernou vonkajšou „biergarten“, ktorá je k dispozícii pre súkromné- požičovne akcií.

Priatelia a spojenci

Ďalej sa presunieme do über-trendy štvrte East Austin, ktorá je tiež spojivom remeselného pivovaru. Medzi najobľúbenejšie príklady patrí pivovar Friends & Allies Brewing, ktorý sa nachádza v priemyselnom zákutí susedstva a ponúka pohodlné a pohostinné prostredie na ochutnávku a vychutnávanie ich pív. Friends & Allies vyrába hlavnú skupinu pív, ktoré ponúkajú po celý rok (vrátane Noisy Cricket Session IPA, Urban Chicken Saison, Fresh Coast IPA a Springdale White Ale), spolu s rotujúcimi sezónnymi odrodami ako Bravery Red IPand Memory Jog Rosemary Pale Ale. Vo vonkajšej pivnej záhrade nájdete nákladné autá s občerstvením a veľa piknikových stolov ideálnych pre skupiny.

Chmeľ a obilie

hlavná adresa East Austin určite prispieva k miestnej popularite spoločnosti Hops & Grain. Pivovar má väčšie zariadenie na predmestí Austinu v San Marcos, ale priestor Austinu zahŕňa aktívnu pivovarnícku činnosť spolu s výčapom, kde sa podávajú obľúbené pivá ako River Beer Lager, Pale Mosaic IPA a The One They Call Zoe Pale Lager. Okrem prehliadok pivovaru a ochutnávok výčapov má spoločnosť Hops & Grain k dispozícii aj vonkajšiu terasu so psami, ktorá je vhodná pre psov.

Varenie modrej sovy

Blue Owl Brewing na ulici East Cesar Chavez vo východnom Austine sa špecializuje na jeden konkrétny pivný štýl: na kyslý. Vďaka ich technike kyslej maškrty sa z nich stávajú miestni vodcovia v priemysle a návštevníci ich pivovaru sa môžu zúčastniť ochutnávok so sprievodcom, ochutnať pikantné varenia ako Spirit Animal Sour Pale Ale, Little Boss Sour Session Wheat a Van Dayum! Sour Red Ale, spolu so sezónnymi vydaniami limitovanej edície.

Zilker Brewing Co

Iba pätnásť minút chôdze od grilovacieho grilu Franklin v East Side ponúka spoločnosť Zilker Brewing Company dobre vybavené útočisko pre milovníkov piva všetkých druhov. Táto nádherne navrhnutá výčapná hala má výhľad na operáciu varenia a umožňuje vám presne zistiť, odkiaľ vaše pivo pochádza, a to tak, že popíjate nápoje Marco IPor Parks & Rec Pale Ale. Výčap tiež ponúka bezplatné Wi-Fi pripojenie na internet pre tých, ktorí si radi pochutnávajú na studenom varení pri práci na diaľku.

Lazarus Brewing Co

Spoločnosť Lazarus Brewing Co., ktorá je východoamerickým pivovarom s veľkým duchom komunity, sa snaží plniť väčšiu úlohu ako špičková pivovarnícka činnosť (aj keď na tomto poli určite uspeje). Ich priestor na ulici East 6th Street poskytuje živú výčapnú miestnosť, kde sa podávajú návrhy ako Prodigal Pils Pilsner, Walks On Water American IPA a Achilles Heel Dry Stout. Lazarus má však na mieste aj kaviareň s kompletnými službami a celodennú kuchyňu servírujúcu pouličné tacos.

Austin Beerworks

Severný Austin je na vzostupe s bohatými možnosťami stravovania, hlavnými nákupnými centrami ako The Domain a realitami za prijateľnú cenu, aké nenájdete v štvrtiach bližšie k centru. Región tiež získava významné body v oddelení pivovaru vďaka vlajkovým operáciám ako Austin Beerworks. Vývary tejto značky nájdete v baroch, reštauráciách a obchodoch s potravinami v celom strednom Texase, ale ak chcete dostať svoju penu priamo pri zdroji, choďte do pivovaru a výčapu na North Side. Austin Beerworks podáva v pivovare svoju štandardnú zostavu vrátane obľúbených ako Peacemaker Ale, Pearl Snap Pilsner a Fire Eagle IPA. Môžete však získať aj exkluzívne doplnky špeciálnej edície, ako sú Sun Shovel Weissbier, Estel Dale Smoked Pale Ale a Hazing Saddles Hazy IPA.

Pivovar Adelbert’s

Niekedy nemusí byť väčšie nevyhnutne lepšie. malý minipivovar môže na trhu s pivom urobiť veľký dojem, dokonca taký konkurenčný ako Austin’s. Príklad? Pivovar Adelbert’s, malé zariadenie v severnom Austine zamerané na pivá v belgickom štýle. Adelbert’s sa chutí ako v klasických belgických vareniach (ako napríklad v prípade Tripelu), tak aj v zaujímavých varietach obohatených chuťou (napríklad Hibiscus Saison a Mango Wit). V degustačnej miestnosti je útulné stretnutie, kde nechýbajú spoločenské hry a pohodlné sedenie, zatiaľ čo záhrada vhodná pre psov je skvelá pre skupiny (najmä pre tých, ktorí majú radi temperamentné otvory).

St. Elmo Brewing

výlet do južného Austinu by nebol úplný bez návštevy najobľúbenejšieho (a pravdepodobne najpríjemnejšieho) pivovaru v okolí: St. Elmo Brewing Company. V mohutnej pivnej záhrade vedľa pivovaru sa pravidelne konajú trivinights a vystúpenia živej hudby spolu s veľmi uznávaným panázijským potravinovým vozíkom Soursop. Milovníci piva sa môžu podieľať na ručných prácach v pivovare, napríklad Carl Kolsch, Angus Stout, Slater IPA a Mahalo Pineapple Pale Ale.

Šašo kráľ

Ak sa chystáte na mini výlet s pivom do malebnej horskej oblasti Texas Hill Country, čaká vás skutočná dobrota v podobe slávneho pivovaru Jester King. Iba 45 minút jazdy sa dostanete do úžasného pozemku o rozlohe 165 akrov Jestera Kinga, kde si môžete vychutnať niektoré vibrácie vidieckej poľnohospodárskej pôdy, pochutnať si na predjedlách a pizzách z miestnych surovín a ochutnať ocenené farmárske pivo Jester Kinga vrátane Das. Kultúrne pivo spoločnosti Wunderkind nasucho, stolové pivo na farme Le Petit Prince a farmárske pivo z Moderne Dansk naplnené dánskou čerešňovou šťavou. (Tiež, ak hľadáte niečo trochu ťažšie, Desert Door Distillery je odtiaľ vzdialený.)