Najchutnejšie írske Jedlá Na Popíjanie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Deň svätého Patrika je tu, a to znamená, že je čas na statných.

Deň sv. Patty konkrétne vyžaduje suché stouty v írskom štýle. Hĺbky zimy sú časom veľkých, chlastavých, imperiálnych a sudových chlebov, ale keď začne jar ukazovať svoju tvár, ľahšie a suchšie stouty s nižším obsahom alkoholu sú spôsobom, ako prejsť do teplejšieho počasia, ale stále sú pražené dosť na zahnanie posledného mrazu.

Guinness je samozrejme štandardným nositeľom, ale existuje veľa ďalších suchých stoutov v írskom štýle, tak z Írska, ako aj zo Spojených štátov, ktoré si pripíjajú na americkú tradíciu oslavovania všetkého, o čom si myslíme, že je Ír.

Tu sú niektoré z najlepších možností široko dostupných v USA.

Guinnessov návrh

Guiness / Facebook

Pre väčšinu Američanov existujú dva druhy piva: ležiak a silné pivo. Tieto štýly sa všeobecne obmedzujú na makro ležiaky a vlajkovú loď Guinness Draft. Posledný z nich je štandardným nositeľom írskych stoutov - vynikajúco vyrobeného piva s nízkym obsahom alkoholu (4,2 percenta ABV) a kalórií.

Fantastické sú aj ďalšie tradičné jedlá, napríklad Guinness ExtrStout a Guinness Foreign ExtrStout. Pretože írsky sládok pokračuje v inováciách, trh zaplavuje celá škála ďalších produktov Guinness, vrátane amerického ležiaka Blonde, nitro IPA a ešte šikovnejších doplnkov.

Murphy’s Irish Stout

Murphy’s Stout USA / Facebook

Zatiaľ čo Guinness je statným členom celého sveta s Írskom, na Smaragdovom ostrove - podobne ako Miller a Bud v USA - prebieha vnútorná debata medzi Murphyho, Guinnessom a Beamishom. Murphyho hlavné geografické miesto je v írskom Corku, kde sa vyrába a zbožňuje.

Z týchto troch je Murphy’s odlišná, pretože je sladšia ako ostatné dve a často sa spája s čokoládovým mliekom. V alkohole je ešte ľahší a dosahuje 4% ABV.

Obsidian Pivovar Deschutes Brewery

Pivovar Deschutes / Instagram

So 6,4 percentami ABV je boozier ako tradičný suchý stout, ale toto oregonské varenie bolo občas chválené za to, že je najlepším suchým stoutom na svete. Obsidián je pražený a sladký, s dobrým množstvom chmeľu, ktorý všetko umocní.

Deschutes je v USA široko dostupný, takže Obsidian aj fantastický pivovar Black Butte Porter v pivovare ponúkajú vynikajúce sladové, tmavé alternatívy k Guinnessu a hromadne vyrábaným ležiakom.

Vyblednutie piva vľavo vybledne na čiernu farbu

Varenie ľavej ruky

Exportné stouty sú evolučnou vetvou írskych stoutov varených s ďalším chmeľom, aby sa pivo uchovalo pri cestovaní po celom svete. Zachovávajú si suchú povrchovú úpravu a praženú charakteristiku, avšak majú vyšší obsah alkoholu a horkú farbu ako ľahší náprotivok.

Fade to Black je ako exportný stout menej ako Guinness Draft a skôr ako Guinness Foreign ExtrStout. Populárne mlieko Stout po ľavej ruke, keď sa nalieva na nitro, však vyzerá a pôsobí tak, ako to Guinness tak často robí. Osladený laktózou je oveľa sladší ako suchý stout, takže ak ste tradicionalisti, vyberte sa do kategórie Fade to Black.

Iné

Lokálne v USA existuje veľa skvelých suchých stoutov v írskom štýle, ktoré nie sú balené a distribuované na široké použitie. Stačí sa pozrieť na troch víťazov tohto štýlu na Veľkom americkom pivnom festivale v roku 2017: Rockford Brewing v Michigane, PT Brewing v Las Vegas a Pinthouse Pizzin Austin.

Ak to nie je ideálne, vyskúšajte írske pivo ako Smithwick’s, Harp a Murphy’s Irish Red. Samozrejme, vždy môžete siahnuť po írskej whisky - možno malom liehu menom Jameson.