Účinok McMenamins: Ako 2 Bratia Pomohli Naštartovať Beervanu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

V dnešnej dobe je ľahké považovať miestne pivo za samozrejmosť. To, čo sa teraz prakticky naznačuje, to tak nebolo vždy a bolo potrebných niekoľko tvrdo pracujúcich, priekopníckych, pivo milujúcich myslí.

Bratia Mike a Brian McMenaminovci hrali obrovské úlohy. Oregonskí súrodenci začali s podnikaním v oblasti piva v roku 1974, keď bolo miestneho piva málo a koncept remesla - aspoň v tejto krajine - vyvolával smiech. Ich prvý projekt, Produce Row Cafe, bol jedným z prvých portlandských pivných podnikov, ktorý sa nezameriaval iba na množstvo pív, ale aj na miestne pivá.

Značka McMenamins ako väčšina vie, že začala o niečo neskôr. Táto dvojica otvorila prvý pivovar v Portlande v roku 1985 v zelenej štvrti Hillsdale. Bolo to dosť významné a nakoniec to viedlo k celej živej komunite zariadení, kde si ľudia mohli navariť a vyliať svoju prácu na mieste, spolu s potrebnou krčmou. Čerstvé miestne pivo, ktoré ste mohli skutočne byť svedkami výroby v susednej miestnosti, bolo zrazu vecou.

McMenamins však dokázal ešte viac. Urobili kroky, vďaka ktorým bol ikonický a okamžite rozpoznateľný. Vzal na seba pútavú estetiku, pričom si rovnaké časti požičal od Pink Floyd’s The Wall, hippie kultúry a zdravého nápadu surrealizmu. Rovnako ako slobodomurári uprednostňovali prekrásne staré budovy, ktoré mnohých zachránili pred menej vkusným vývojom alebo dokonca pred ničnerobením. A podarilo sa im vstreknúť pivo a rodinný krčmový život do predtým nesúvisiacich arén, ako sú kiná, koncerty a hotely.

Severozápadní pacifici aj turisti sa dnes hádajú o svojich obľúbených McMenaminoch. Je to nádherný hotel Gearhart inšpirovaný Cape Cod pozdĺž pobrežia, ktorý sa nachádza vedľa jedného z najstarších golfových ihrísk v krajine? Pravdepodobne strašidelný hotel Oregon v srdci McMinnville, sídla jedného z najväčších zhromaždení zameraných na UFO v okolí? Krásna stará škola svätého Františka v Bende s útulným bazénom?

Na všetkých miestach sú umelecké diela napísané cez celé steny. McMenamins je známy svojimi obrovskými nástennými maľbami, kozmickými témami, funky svietidlami a teplým prostredím krčiem. McDonald’s má žlté oblúky, Budweiser červený motýlik a McMenamins zakrpatené slnko sediace na polmesiaci.

O pive. Podľa dnešných vysokých tichomorských severozápadných štandardov to nie je najlepšie. Ale naďalej je solídny a čo je dôležitejšie, predovšetkým pripravil cestu pre existenciu Beervanta a potom ho napodobňujú ďalšie mestá po celom svete. Legislatíva, ktorú prijali bratia McMenaminsovci, v spolupráci s ďalšími nastupujúcimi hráčmi tej doby, ako napríklad neskoré Brewing BridgePort, otvorila protipovodňovú bránu pre vlnu tsunami remeselných pivníc.

Okrem toho tam strávilo čas veľa skvelých pivovarov. Regionálny reťazec sa stal inkubátorom pre vážne severozápadné pivovarnícke talenty. A vlajkové pivá ako sladový Terminator Stout a mimoriadne osviežujúca Hammerhead naďalej dobre slúžia.

Bratia vytvorili prvé varné stredisko v štáte s divadlom Mission Theatre v roku 1987. O tri roky neskôr vyvinuli Edgefield, rozľahlé panstvo na okraji Portlandu, ktoré je naďalej regionálnym favoritom pre živú hudbu, frisbee golf a víkendové zhýralosti.

Stal sa z toho úplný biznis. Spoločnosť McMenamins len v roku 2017 priniesla tržby podľa odhadov 170 miliónov dolárov. Značka je rozšírená na takmer 60 miestach v Oregone a vo Washingtone a zamestnáva zhruba 3 600. Stále vyraďuje pivo, ale vyrába aj jablčný mušt, víno, kávu a sortiment destilátov.

Jedlo je rozhodne meh (okrem cajunských mláďat), ale o to tu vlastne nejde. McMenamins už položil tento región originálnym punčom domáceho piva jeden až dva a atmosférou podporovanou historickou architektúrou.

Blízko i ďaleko milovníci piva by mali zdvihnúť pohár do regionálne zameraného reťazca zameraného na miestne potreby.