Čo Je Víno Chenin Blanc? Plus 5 Najlepších Chenin Blanc Na Vyskúšanie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Chenin Blanc už nejaký čas číha v tieni. Keď je na pokraji úniku, tento trend zatieni niečo iné, napríklad oranžové víno pred desiatimi rokmi a nedávny Chardonnayov odraz.

V zahraničí to bolo vždy o niečo väčšie. Je obrovský v Juhoafrickej republike a vo francúzskom údolí Loiry, ale získava určitú trakciu aj na miestach ako Argentína, Kanada a Nový Zéland. V USA je to tiež klíčenie do života, životaschopná voľba pre menej tradičných mladých vinárov alebo pre tých, ktorí hľadajú niečo s o niečo menšou saturáciou trhu.

Nie je nezvyčajné prehliadnuť rozmanitosť tak svižnú. Pád Chenin Blanc môže byť len ten, že je príliš flexibilný. Všeobecnejšie platí, že priamejšie vína ako Merlot (odvážne a pripravené na steaky) a Pinot Gris (potlač na smäd) majú hruškovú príchuť, možno preto, lebo nimi netreba nevyhnutne prestávať. Chenin Blanc však môže byť jednoduchý alebo komplikovaný. Je to skvelé, pretože je to biela farba, ktorá urobí takmer všetko, čo od nej chcete.

Chenin, tiež známy ako Pineau de Loire, začínal vo francúzskej oblasti Loire. V Južnej Afrike, kde má najviac viničných radov na planéte a najviac zo všetkých odrôd v krajine, sa volá Steen. V skutočnosti sa verí, že sa datuje až do polovice 17. storočia, aj keď to bolo správne uznané až oveľa neskôr. Vo Francúzsku, kde sa to všetko začalo, sa hrozno mení na najrôznejšie veci, od šumivých druhov vo Vouvray po sladké a suché jedlá v Anjou, Saumur a ďalších.

V USA sa Chenin presadil v Kalifornii. Bolo to úžitkové víno určitého druhu, ktoré sa používalo na zvýšenie objemu džbánkových vínových zmesí. Iba nedávno sa domáci vinári snažili využiť silu odrody samostatne. Niektoré dobré verzie vychádzajú najmä zo západného pobrežia, ale tam sa určite neobmedzujú. Dnes ju nájdete v opravách v Texase, New Yorku a mnohých ďalších štátoch.

Prečo to piť? Je to ľahká biela s charakteristickou kvalitou melónu, ktorá je zároveň príjemná a niečím trochu iná ako vaše štandardné vydanie Chardonnays alebo Pinot Grigios. Ľahšie verzie sušiča sú ideálne so širokou škálou šalátov, jedál z hydiny a morských plodov. Heftier, sweetly takes stand up to spicier cuisine like Thai or Chinese.

Zdá sa, že producenti v Južnej Afrike a USA majú obzvlášť radi Cheninovu nevkusnú stránku. Obracajú sa na šarže quaffable niekde v okolí popu za 20 dolárov, ktoré majú širokú príťažlivosť a tiež dostatok v oddelení chutí, aby si ich mohli vychutnať samy. Niekto by mohol považovať za výzvu nájsť pre taký chameleón bieleho vína perfektné jedlo. Iní to berú ako zábavnú príležitosť na kombinovanie a hľadanie toho, čo funguje. Vďaka svižnej povahe Chenin neexistuje žiadny zlý spôsob, ako to urobiť, len zistíte, že niektoré veci fungujú lepšie ako iné.

Ak sa do toho naozaj pustíte, označte si svoje kalendáre ako 15. júna, ktorým je 7. výročie Dňa nápoja Chenin. Zatiaľ málokto vyskúša:

Painted Wolf The Den 2017 Chenin Blanc

Tento juhoafrický riff je celkom výhodný, s nulovými ozdôbkami, ale dosť na to, aby ste sa k nemu vracali. Vinárstvo poukazuje na svoju schopnosť hrať sa spolu s komplexnými jedlami z jedla, ako sú makaróny a syry. Naozaj je to vynikajúce za peniaze, ktoré ponúkajú tropické ovocie ako dobrý Sauv Blanc, ale nebijú vás s ním po hlave.

Kion2018 ColumbiValley Chenin Blanc

Kion vyrába Chenin od roku 1980 a hrozno dobre pozná. Nech je ročník akýkoľvek, očakávajte, že vďaka výrobe z nehrdzavejúcej ocele bude víno vyrobené ešte o to viac. Rok 2017 značky je čistý a je založený na príchutiach medovice a na zadnej strane má malú, ale vyváženú štipku zvyškového cukru.

Denné vína 2017 Chenin Blanc

Brianne Day je skutočnou šampiónkou slabo oslavovaných odrôd, takže nie je žiadnym šokom, že robí sólovú Chenin Blanc. Jej verzia z roku 2017 je vyrobená z ovocia Ribbon Ridge v údolí Willamette a poskytuje vynikajúci pocit v ústach vďaka neutrálnemu kvaseniu duba.

Lieu Dit 2017 Chenin Blanc

Tento výrobca Californi stojí za opojným novým svetom Chenin. Rok 2017, ktorý je vyrobený z ovocia dopestovaného v údolí SantYnez, je ďalším vynikajúcim vínom inšpirovaným Loirou v portfóliu značky. Môžete takmer ochutnať niektorých skvelých francúzskych výrobcov, ktorí sa inšpirovali štítkom aj týmto vínom.

Domaine Francois Pinon Vouvray Trois Argiles 2018

Bez spoľahlivého francúzskeho výrobcu by to nebol platný zoznam Chenin. Toto víno z roku 2018 sa vyrába zo starších vinohradov zakorenených v legendárnej kriedovo-vápenatej pôde Vouvray. Je to organické a vynikajúce množstvo minerálov a zrelého ovocia.