Čo Je Vegánsky Syr? Chuť, Výhody A Typy Vysvetlené

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Prečo by si mal zo všetkého svätého jesť vegánsky syr, keď ten pravý je ach tak Gouda? Navyše, čo je vlastne vegánsky syr? Je to pre vás dobré? Ako to chutí? Verte tomu alebo nie, vegánsky syr chutí vynikajúco (ako veľa vegánskych jedál). Vďaka desiatkam nových a rozširujúcich sa značiek, ktoré ponúkajú možnosti bez mliečnych výrobkov, je trh s vegánskymi syrmi zásobený variáciami, ktoré chutia ako váš obľúbený čedar, mozzarella, queso a krémový syr. Niektoré chutia … trúfam si povedať … lepšie.

Tu je rýchla lekcia z toho, z čoho sa presne vegánsky syr vyrába, vynikajúce výhody výmeny a perfektné nápady na jedlo, ktoré vám pomôžu pri prechode na iné miesto. Príručka tiež požiadala priekopníka rastlinného syra Daiya, aby zvážil a dal nám plátok.

Takže poďme na to: Z čoho je sakra vegánsky syr?

Odborníci v Daiysay na ich vegánsky syr (a väčšinu ostatných značiek) vyrábajú z prírodných rastlinných surovín. „Každá ingrediencia je starostlivo vybraná, aby nahradila mliečne ingrediencie, aby zabezpečila syrovú príchuť, roztopila sa a roztiahla. Patria sem rastlinné tuky, ako je kokosový olej, rastlinné bielkoviny, ako je cícer, hrach a zemiaky, a tiež čistá štítková múka bez alergénov, ako je tapioka. Mnoho našich výrobkov je obohatených o vápnik a B12 pre zvýšenú výživu, “Daiysays.

Medzi ďalšie príklady patrí Kite Hill, ktorý vyrába bezmliečne syrové výrobky z mandľového základu, a Treeline, ktorý je syrom z kešu orechov (je to zlý nápad a ideálne riešenie pre syrovú dosku).

Takže to máte - rastlinné alternatívne prísady.

Čo robí vegánsky syr vegánskym?

Vegán jednoducho znamená, že pri výrobe produktu neexistovali ŽIADNE živočíšne deriváty alebo vedľajšie produkty. To platí pre všetky vegánske jedlá. Syr je od prírody živočíšny produkt, avšak vegánsky syr znovuvytvára túto skúsenosť s potravinami s obsahom iných ako živočíšnych zložiek.

Ako sú na tom vegánske a bežné syry z výživového hľadiska?

„Bežný syr má zvyčajne vyšší obsah tukov a kalórií, zatiaľ čo vegánske syry majú zvyčajne nižší obsah tuku a cholesterolu,“hovorí Daiyexperts.

Vo vegánskom syre je stále bielkovina, ktorá sa zvyčajne získava z peproteínu, cícerovej bielkoviny alebo zemiakových bielkovín. Každý deň sú tieto proteíny nevyhnutné pre lepšiu chuť a štruktúru vegánskeho syra. Dodávajú však, že „vegáni nemôžu rátať s vegánskym syrom ako zdrojom bielkovín“.

Skutočne chutí vegánsky syr ako syr?

Áno, tona vegánskych syrov chutí ako to pravé. Najmä krémové syry od Miyokos, tavené Daiyshreds (tým sme osobne posadnutí), sendvičové single Chao and Go Veggie - Go Veggie chutí doslova ako Kraft Singles a je to úžasné - a tekutý syr Sihew's Cashew Queso, ktorý by oklamal aj toho najtradičnejšieho nacho znalca.

Nie všetky vegánske syry však chutia ako pravé. Experimentujte s rôznymi značkami, štýlmi a tavením. Buďte si však istí, že dnes nájdete každý druh „syra“v jeho vegánskej podobe, od sendvičových singlov až po šnúrky, umelý parmezánový prášok, tekuté zlato pre vegánske makové syry a syry, kúsky, bloky, guľky a dipy.

Daiymakes svoju vegánsku syrovú chuť ako skutočnú vec pomocou prírodných príchutí pochádzajúcich z rastlín, spolu s bylinkami a korením na vytvorenie charakteristických sýrových chutí. Oni a ďalšie značky tiež používajú kvasnicové extrakty, ktoré sú „prirodzene bohaté na umami príchuť na zlepšenie chuťových profilov“, Daiysays.

Aké príchute môžem získať?

Všetky. Každý vysnívaný syr má svoju vegánsku alternatívu. Patria sem čedar, mozzarella, paprikový jack, údená gouda, provolon, švajčiarska, brie, jalapeño havarti, Monterey jack, čistý krémový syr, jahodový krémový syr, pažítka a cibuľa a záhradná zelenina.

Môžete si kúpiť vegánsky syr iba v zdravých obchodoch?

Nie Pane. Vďaka toľkým dostupným značkám a možnostiam vegánskeho syra môžete ísť do miestneho obchodu s potravinami a nájsť rôzne možnosti. Skontrolujte ich na niekoľkých miestach, vrátane štandardnej uličky so syrom a špecializovanej vegánskej chladničky, často v blízkosti mlieka alebo iných produktov.

Niektoré bežné obchody, ktoré prepravujú vegánsky syr, sú Kroger, Walmart, Target, Albertsons-Safeway, Publix, Whole Foods a Sprouts a väčšina prírodných obchodov s potravinami a zdravou výživou.

Existujú výhody prechodu na vegánsky syr?

Náš odborník na Daiysays: „Bežný syr má zvyčajne vyšší obsah tukov a kalórií, zatiaľ čo vegánske syry majú zvyčajne nižší obsah tuku a cholesterolu ako bežný syr.“Takže ak sa snažíte odbúravať prebytočné tuky alebo chcete jesť menej živočíšnych produktov, vegánsky syr je dar z nebies.

To znamená, že to, že je pred ním slovo „vegánske“, ešte neznamená, že je to zázračné zdravé jedlo. Vegánsky syr by sa mal jesť spolu s ostatnými výživnými látkami.

Ďalšou výhodou pravidelného konzumácie vegánskeho syra je, že môže znížiť vašu ekologickú stopu. „Môžete sa cítiť dobre, keď znižujete svoj vplyv na životné prostredie a dobré životné podmienky zvierat prostredníctvom znižovania množstva mliečnych výrobkov, čo je pre niektorých prínosom pre duševné zdravie,“hovorí Daiysays.

Dobre, poďme experimentovať! Aké sú najlepšie jedlá na vyskúšanie vegánskeho syra?

No, aké je tvoje obľúbené syrové jedlo? Znovu to vytvoriť. Môžete si pripraviť vegánsku syrovú pizzu, quesadillu, trochu posypať kastrólom, pridať do sendviča alebo kopať do zemiakových lupienkov a namáčať.

Ak ste super načrtnutí, začnite bagelovým a vegánskym krémovým syrom. Budete na podlahe tým, aký nepostrehnuteľný je rozdiel v chuti a textúre.

A v neposlednom rade, aká je obľúbená hudba syra?

R’n brie. (Prepáč, nie je mi to ľúto.)