Grüner Veltliner Je Hviezdou Rakúskej Vinárskej Scény

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Najobľúbenejšie hroznové víno v podobe Veltlínskeho súdu Austriis Grüner. Biele víno je veľmi príťažlivé a v letných horúčavách poskytuje chladný alpský vánok, práve keď to najviac potrebujeme.

Pochádza z Rakúska, odroda siaha až k rímskemu erbu, ktorý bol ako Grüner rozpoznaný až pred zhruba storočím. V štátoch sa často považuje za osviežujúce výhodné víno vhodné pre zastrešenie so skrutkovacím uzáverom a záhradný chladič. Ale je toho ešte veľa a niektoré špičkové ponuky vychádzajú z Európy aj z Nového sveta.

Skutočné prebudenie Veltlínskych zelených pravdepodobne nastalo začiatkom 2000. rokov. Vtedy zvíťazil proti slávnym producentom Chardonnay počas ochutnávky organizovanej Jancisom Robinsonom a ďalšími. Medzi najbližších príbuzných hrozna patria Savagnin a Pinot Noir a hotové víno funguje trochu ako Chardonnay, pretože jeho štýlové spektrum je dosť široké.

Niektoré Grünery sú upravené a svieže, zatiaľ čo iné môžu byť väčšie a bohatšie, ako to býva v prípade dubu. Napriek svojej váhe je takmer vždy pekný a priebojný vďaka dostatku kyseliny. Pokiaľ ide o chuť, má tendenciu prejavovať biele korenie a dobrú pomoc s ovocnými tónmi, spolu s náznakmi zelene a citrusov. V pohári má svetlozelený odtieň podobný limetkovej šťave.

niekoľko ďalších európskych krajín, ako napríklad Slovensko, sa fláka v Grüneri, ale väčšina - odhadom tri zo štyroch fliaš na planéte - pochádza z Rakúska. Existuje päť hlavných pestovateľských oblastí (Leithaberg, Weinviertel, Kremstal, Kamptal a Traisental, aj keď sa vyrábajú inde), ktoré sa nachádzajú väčšinou v severovýchodnej časti krajiny. Viac výrobcov to v štátoch berie vážne, pričom pozoruhodná práca vychádza z miest ako New York, Oregon či Washington.

Hľadajte lacné možnosti na uhasenie smädu v supermarkete, ale tiež vyhľadajte ďalšie možnosti pre dospelých, pretože ich je veľa. Vychutnajte si ho s pikantným jedlom, elegantnými zeleninami, ako je špargľa, alebo letnými malými sústami, ako je bruschetta.

Tak pokračujte, urobte Veltlínske zelené, akoby sa nikto nepozeral. Tu je treba dávať pozor na niekoľko:

Veltlínske nohavice Emmerich Knoll 2017 Loibner Grüner

vynikajúce víno z rakúskeho regiónu Wachau, tento Grüner je rovnako dobrý ako oni. Rezonuje s tónmi kyslého jablka a tropického ovocia a s pocitom v ústach, ktorý naznačuje, že v pivnici je potrebné venovať veľkú pozornosť.

Skalné vinice 2017 Reustle Prayer Rock Vineyards

Tento oregonský riff je úžasný a priateľský k jedlu a vyznačuje sa jablkovými a zelenými technologickými vlastnosťami. Hovorí sa, že vinár prepadol Grünerovi pri jazde na bicykli cez Rakúsko. Štítok vyrába niekoľko verzií odrody, vrátane jednej z betónových vajec.

Veltlínske zelené Leth Brunnthal Erste Lage 2018

Pochádza z rakúskeho regiónu Wagram a tento príklad pochádza zo značky Leth, ktorá bola založená v 60. rokoch. Víno je zakorenené v sprašovej pôde, ktorú Gruner zbožňuje, a vyznačuje sa jemným korením a náznakmi hrušky a ananásu.

Veľtrhy W. T. Vintners 2019 Underwood Mountain Grüner

Tento Washington Grüner, vyrobený zo zmesi nehrdzavejúcej ocele a neutrálneho dreva, pochádza z ovocia vypestovaného v ColumbiRiver Gorge AVA. Je to ideálne spojenie jasného ovocia a minerálov a demonštruje obrovský potenciál hrozna v niektorých drsnejších kútoch severozápadného Pacifiku.

Veltlínske zelené šaty Jurtschitsch Loiserberg Erste Lage 2018

Tento divoko fermentovaný nápoj na ostrove Grüner pochádza z vysoko nadmorskej výšky viniča v regióne Kamptal. Je to výsledok ekologického poľnohospodárstva a harmonicky spieva v pohári.