5 Najlepších Jabĺk Na Pečenie V Roku 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Ak ste nepečili skôr, ako pravdepodobne teraz, aspoň každé tak často. Pandémia nás posunula do interiéru, kde zápasíme so svojimi myšlienkami, pracujeme na diaľku a venujeme sa množstvu záľub.

rozhodne obľúbeným jedným z tých koníčkov je pečenie a jednou z obľúbených ingrediencií v praxi sú jablká. Párovanie pečenia a jabĺk môže priniesť neuveriteľné koláče, vynikajúce raňajkové pečivo, šľahače, praženice, slané koláče, kuracie jedlá, plnku pre vášho morčacieho dovolenkára a ďalšie.

S nárastom tvrdého muštu sa v tejto krajine zvyšuje povedomie o jablkách. Stále viac a viac odrôd prichádza online, oceňovaných pre svoje jedinečné chute, textúry a schopnosť manipulovať s rúrou. Prejdite teda okolo hromádok Red and Golden Delicious a pri ďalšom nahodení zástery hľadajte tieto skvelé jablká.

Granny Smith

Nepopierateľným šampiónom, najmä pri práci s dezertmi, jablko Granny Smith prináša stolu úžasnú sviežosť a zips. Koláčová povaha ovocia nádherne vyrovnáva sladkosť, ktorá je vlastná veciam ako koláč, koláče, dokonca aj šišky. A pevnosť jablka celkom dobre odoláva zneužívaniu varenia, čo znamená, že sa nemusíte veľmi starať o celistvosť vášho ovocia.

Honeycrisp

Produkt Honeycrisp, ktorý vyvinula univerzita v Minnesotine v 60. rokoch, sa do sekcie výroby supermarketov dostal až v 90. rokoch. Od tej doby sa stalo neuveriteľne populárnym, jablkom obľúbeným pre svoju sladkú chuť a často značnú veľkosť. Tieto jablká sú samy o sebe chutné a možno najuniverzálnejšie, pokiaľ ide o pečenie, vynikajúce vo všetkom, od koláčov s kuracími hrncami až po vdolky.

Ružová pani

Skutočný pútač očí v oblasti jabĺk, Ružová dáma má tendenciu mať oslnivú zmes farieb pleti, blednúcu od zelenožltej po ružovú a červenú. Známy tiež ako Cripp’s Pink, ponúka rovnaký mix sladkosti a kyseliny. Chuť je pomerne jemná, takže sú najvhodnejšie pre recepty, kde chcete mať jablkový efekt, ale možno nechcete, aby vám ukradli show.

Sweetango

kríženec medzi Honeycrisp a Zestar! jablká, Sweetango je mimoriadne chutné, s náznakom trávy a korenia, ktoré sprevádzajú trochu sladkosti aj koláča. Chuťový profil sa obzvlášť dobre hodí pri akomkoľvek pečení, ktoré obsahuje škoricu alebo iné topiace sa korenie, ako napríklad klinček alebo kardamón. Sú tiež vynikajúce, ak máte radi rustikálnejší štýl jablkovej omáčky.

Cameo

Toto jablko bolo objavené náhodou vo Washingtone (vhodné, keďže je to jablko) koncom 80. rokov. Je známy pre svoj pruhovaný zovňajšok a ovocnú chuť, ktorá môže vykazovať náznak hrušky. Nie sú zďaleka také pevné ako zvyšok tohto balenia, takže Cameo sa najlepšie používa na podporu vecí, kde na tvare skutočne nezáleží. Považujte toto jablko za svoj cieľ omáčok, redukcií a náplní.

Klasické Apple Crumble

Tento recept od Jamieho Olivera je, ako ho popisuje, najskromnejším drobcom, aký pozná. To neznamená, že mu vôbec chýba chuť alebo prezentácia, takže nabudúce vyskúšajte, či pečiete s jablkami. Podáva osem a vyradenie trvá necelú hodinu.

Zloženie:

• 3 libry zmiešaných jabĺk (Jamie má rád Bramleyho, navrhujeme Granny Smith)
• 2/3 šálky cukru
• 1 citrón
• 2 oz. nesolené maslo (studené)
• 3,5 oz. hladká múka

Metóda:

1. Rúru predhrejte na 400 ° F.
2. Jablká olúpte a zbavte jadier, potom ich nakrájajte na štvrtiny a nakrájajte na kúsky s veľkosťou 1 palec.
3. Vložte do hrnca na stredný oheň s 3,5 uncí cukru a niekoľkými jemnými strúhadlami z citrónovej kôry.
4. Nasaďte viečko a povarte ho 5 minút, alebo kým jablká nezmäknú. Stiahnite oheň a nechajte trochu vychladnúť.
5. Medzitým si na kocky nakrájajte maslo a vložte do misky s múkou. Trieť spolu končekmi prstov, až kým sa nebude podobať na strúhanku, a potom pridržiavať zvyšný cukor, aby dodal trochu textúry.
6. Jablká preložíme do pekáča a posypeme nadrobenou polevou.
7. Pečieme v rúre 25 až 30 minút, alebo dozlatista a prebublávajú sa. Vynikajúce podávané s vanilkovým krémom.