10 Kokosových Koktailov, Ktoré Nie Sú Piña Colada - Jedlo A Pitie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Aby sme to mohli urobiť, oslovili sme barmanov po celej krajine a zoznámili sa s niektorými z ich obľúbených kokosových koktailov. Tieto recepty vám ukážu lepšiu stránku kokosových koktailov, či už čerstvou kokosovou vodou alebo hľadaním krémovejšej vône v ústach po nakvapkaní kokosového mlieka. Páčili sa nám tieto a sme si istí, že aj vy.

ColadFresc

• 2 oz rum Cacique guaro
• 1 oz čerstvej kokosovej vody
• 0,75 oz mandarínovej limetkovej šťavy (vyzerá ako limetková, ale dužina a šťava sú jasne oranžové, obyčajná limetka je jemná náhrada)
• 0,75 oz koreneného medového sirupu *
• 60 g rezaného ananásu
• 6 listov mäty

Postup: Mudlovú mätu a ananás v trepačke potom pridajte zvyšok prísad a pretrepte ľadom. Obsah dvakrát preceďte do pohára s kameňmi s ľadom a ozdobte plátkom ananásu a lístkom mäty.

* Korenený medový sirup

• 2 šálky vody
• 5 šálok surového medu
• 2 badián
• 1/2 ČL klinčeka
• 1/2 škoricovej tyčinky
• Kôra z 1/2 vápna
• 5 zrniek čierneho korenia

Postup: Všetky ingrediencie privedieme k varu, stíšime ich a dusíme 15 minút. Preceďte a vychladnite.

Pripravený červený oblek

• 1,5 oz LocoNut
• 0,75 oz Biely rum Captain Morgan
• 1,5 oz kokosovej vody
• 1,5 oz jahodovej zmesi Daiquiri
• 0,75 oz vody

Postup: Spojte LocoNut a kokosovú vodu. Miešajte, aby sa spojili. Samostatne skombinujte biely rum Captain Morgan, zmes jahodových daiquiri a vodu. Miešajte, aby sa spojili. Naplňte plastový freezie rukáv do polovice zmesou jahodových daiquiri. Navrch dajte zmes LocoNut a pred podávaním zmrazte cez noc.

Veselý Tom Bombadil

• 1,5 oz Gin premytý kokosovým tukom
• 0,5 oz žltá / zelená zmes Chartreuse
• 0,25 oz ESP NoHo Gin
• 0,25 oz duglaskej jedlej brandy
• 0,75 oz citróna
• 0,5 oz medového sirupu
• Bielok

Postup: Pretrepte, potom pretrepte a preceďte do pohára. Ozdobíme Angosturbittermi.

Uhorkový kokosový limetkový ľadový pop

• 12 oz organickej kokosovej vody
• 9 oz bio kokosového mlieka
• 1 uhorka - olúpaná a naočkovaná
• 1 písm. kúsky ananásu
• 3 oz limetovej šťavy
• 4 oz pomarančového džúsu
• 5 oz jednoduchý sirup
• štipka soli
• Voliteľné: pridajte svoj obľúbený zábavný kúsok Patrón Tequilfor.

Postup: Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri do hladka, potom nalejte do formičiek na nanuky, vložte tyčinky do nanukov a cez noc zamrazte. (Robí asi 12 popov)

Kokomo (Vytvoril Zach Lynch)

• 1,5 oz Barbancourt biela
• 0,5 oz Bittermens BaskSnaps
• 1 oz kokosového sirupu Oolong
• 0,5 oz citrónovej šťavy
• 2 čiarky Angosturbitters

Postup: Zmiešajte s ľadom, preceďte a podávajte.

Kokosovo-zázvorová colada

• 2 oz zázvorový likér Domaine de Canton
• 5 oz kokosového mlieka naplneného vápnom
• 0,5 oz limetovej šťavy
• 0,25 oz jednoduchého sirupu
• Dva malé kúsky čerstvej citrónovej trávy
• Jedna fazuľa zeleného kardamónu

Postup: Všetky ingrediencie prudko pretrepte ľadom, podávajte ich v pohári na víno s kockovým ľadom. Ozdobte tyčinkou z citrónovej trávy a jedlým kvetom.

# prenosný (Vytvorila Tainah Soares, A4cade, Boston)

• 1 oz praženého kokosu Avuá Prata *
• 0,75 oz Cynar
• 0,75 oz Cap Rock Bitters
• 0,5 oz Rare Wine Co. Boston Bual
• 2 pomlčky Bittermen’s Chocolate Mole Bitters

Postup: Postavte do pohára počnúc bitters, pridajte ľad a premiešajte. Precedíme do vychladeného lowball pohára a ozdobíme olejom z kôry grapefruitu tak, že ho vytlačíme na vrch hotového koktailu. Zlikvidujte šupku a užívajte si!

* Opečený kokos naplnený Avuà

• 1 fľaša Avuá Prat
• 2 šálky opečených nesladených kokosových vločiek (toasty na grile v rúre dozlatista a chrumkavo)

Postup: Kombinujte a nechajte stáť 24 hodín pri izbovej teplote. Preceďte s gázou (4 vrstvy) a zľahka vytlačte vločky, ale dajte pozor, aby ste to nepreháňali, inak bude z kokosového tuku skutočne mastná. Rebottle.

Námestie

• 1 oz citrónovej trávy Mizu No Mai
• 0,75 oz Yuzu Omoi
• 0,5 oz limetovej šťavy
• 0,5 oz kokosového krému
• 0,5 oz zázvorového sirupu

Postup: Všetky ingrediencie pretrepte. Podávajte na kamienkovom ľade so špritom z ružovej vody a citrónovou krúživosťou.

ChinDoll (Vytvoril Joe Nicol, The Ice Plant Bar, St. Augustine, Fl)

• 0,75 oz Sandemans Sherry
• 0,75 oz plantážový trojhviezdičkový rum
• 0,75 oz kokosového kari sirupu
• .0125 oz Smith and Cross
• 0,5 oz zázvorového sirupu
• 0,5 oz ananásovej šťavy
• 4 pomlčky Angosturbitters

Postup: Zmiešajte s ľadom, preceďte a podávajte.

Batid of the Gods

• 1,5 oz Novo Fogo Silver Cachaça
• 0,5 oz Ancho Reyes
• 0,75oz kokosového krému
• 0,25 oz jednoduchého sirupu

Postup: Pretrepte rozdrveným ľadom a vysypte do veľkého pohára. Dozdobíme muškátovým orieškom a lístkom ananásu.

Tulumovi (Vytvoril Jaymee Mandeville, hlavný vyslanec portfólia, Bacardi)

• 8 oz TequilCazadores Blanco
• 10 oz čerstvej kyslej zmesi
• 8 oz kokosového mlieka
• 4 oz ananásový džús
• 1 celá paprika Poblano
• 1 zväzok koriandra

Postup: Papriku a koriander zmiešame s kokosovým mliekom. Kmeň. Pridajte ďalšie tekuté prísady. Pridajte ľad. Miešajte tyčovou lyžicou. Ozdobte plátkom papriky.