Hostina Na Celom Aligátorovi Pri Zážitkoch Z Celého Zvieraťa Na Hraniciach Chicaga

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Pečené prasiatka, pečené pečienky, luaus - ako ich nazvete, sú obľúbenou spoločnou kulinárskou tradíciou v kultúrach po celom svete. Zdá sa, že prvotná túžba po divochovi je stolovanie v štýle lordov múch hlboko zakorenené v nás ako ľuďoch. Ale len zriedka nájdete pečené prasiatko v gurmánskej reštaurácii uprostred mesta; a ešte zriedkavejšie si nájsť reštauráciu, ktorá ponúka aj celé kozy, antilopé stehná a dokonca celé aligátory plnené kuracím mäsom. Tak je to napríklad na chicagskej hranici, kde hrdo nabáda hostí, aby jedli mimo svojej komfortnej zóny.

Ak chcete skutočne zapôsobiť na dve desiatky svojich najbližších priateľov pri večeri vo Windy City, zdieľanie niekoľkých hlbokých misiek nie je dobrou cestou. Frontier Chicago sa môže pochváliť jedinečnou večerou, ktorá sa nepodobá ničomu, čo nájdete takmer v každom americkom meste. Zážitok z celého zvieraťa môže veľkoryso nasýtiť až 25 ľudí. Zážitok začína výberom vášho hlavného jedla. Možnosti základnej úrovne zahŕňajú ošípané chované na farme, diviaky a celé kozy (ak si v tomto momente myslíte, že je „diviak divá?“, Bude to divoké).

Pre tých odvážnejších sú k dispozícii aj obrie lososy (kŕmi sa až 12 dospelými), celá noha antilopy a Frontier’s Select Trio (hravá zmes kozy, diviakov a hovädzieho dobytka wagyu). Veľkou výhodou je však divočinou chystaný Louisianský aligátor v reštaurácii. Je nakrájaná v domácej marináde, plnená celými kurčatami (vezmite si to, turducken), potom pražená a údená na jablkovom a čerešňovom dreve. Frontier sľubuje, že mäso chutí ako bravčové alebo kuracie mäso s oveľa menším obsahom tuku a cholesterolu. A ty si povieš, že si jedol celý čudák ‘gator, tak to je ono.

Každé zviera je podávané v rodinnom štýle so starostlivo vybraným výberom výdatných príloh. Napríklad diviaka sprevádza južansky inšpirovaný macer s piatimi syrmi, sezónna zelenina a maslové rožky. Celý losos je podložený akademickou zelenou ryžou, zelenými fazuľkami s citrónom a kandizovanými pistáciami a údenými krevetami a kôprovým zemiakovým šalátom. ‘Gator je dodávaný s krevetami a klobásou jambalaya, piatimi syrovými makmi, šalátom Caesar s polentroutonmi, sezónnou zeleninou a maslovými závitkami s bylinkovým maslom. Frontier taktiež povzbudzuje hostí, aby si vylepšili svoje skúsenosti doplnkami, ako sú ustrice grilované na uhlí, pečená bravčová tvár a domáce omáčky z punčovej misy.

Cena Frontier’s Whole Animal Experience sa začína na 400 dolárov, čo živí aspoň vás a tucet vašich priateľov (alebo jedného Adama Richmana). Exotickejšie ponuky reštaurácie - najmä krevety a celý aligátor - sa predávajú za trhovú cenu. Nech sa už rozhodnete pre čokoľvek, budete si musieť zabezpečiť rezervácie najmenej tri dni vopred (niektorým zvieratám to trvá dlhšie) a plánovať príchod veľmi, veľmi hladný.