Staňte Sa Vino Victor S Týmto Sprievodcom Vínami Do údolia Napa

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

S rozlohou zhruba 43 000 akrov vysadených viníc a napriek tomu domovom pre viac ako 400 vinárstiev je jedným z uzlov vína v USA. Nielenže obsahuje peknú časť vinárstiev našej krajiny s viac ako 9 000 vinárstvami, ale je tiež miestom mnohých vinárstiev a vinárov, ktorí vyrábajú americké víno také, aké je, rozdelené medzi šestnásť rôznych amerických vinohradníckych oblastí alebo AVA.

AVA sú geografické vinohradnícke oblasti s obmedzeniami, ktoré stanovuje Úrad pre dane a obchod s alkoholom a tabakom (TTB). Regióny majú charakteristické vlastnosti, ktoré tvoria terroir (rôzne environmentálne vlastnosti, ako je pôda, teplota atď.) Vína.

Tieto rôzne AVA - napríklad St. Helenand Rutherford sú obe AVA v rámci NapValley AVA pomáhajúcich vinárov (a spotrebiteľov) vedia, z ktorej oblasti hrozno pochádza (NapValley Cabernet Sauvignon s pripojeným názvom Rutherford, by sa teda vyrábalo z hrozna z vinica nachádzajúca sa v Rutherford AVA).

Dosť bolo na technických veciach. Späť k vínu.

Ak ste videli Bottle Shock (v hlavnej úlohe s Alanom Rickmanom a spol.), Potom viete, že Stag's Leap Wine Cellars a Chateau Montalen boli obe súčasťou súťaže vín z Paríža z roku 1976, ktorá postavila vtedajšie mladé americké vína verše na francúzske vína, ktoré boli považované za najlepšie na svete (aspoň podľa Francúzov). No, vyhrali Američania (a v následnej súťaži zvíťazili aj v roku 2006). Stag’s Leap Wine Cellars zvíťazili za červené a Chateau Montalenwon za biele (čo uvádza aj spomínaný filmový kroniky).

Ak vám to nepríde povedomé, potom možno Robert Mondavi Winery, Sutter Home Winery, alebo áno? Veľa vinárov, ktorí pomohli umiestniť Californiwines na mapu, sídli dobre v Napase.

Predtým, ako sa dostaneme k miestu, ktoré by ste mali skontrolovať, je potrebné konštatovať, že by bolo nemožné zachytiť väčšinu vinárstiev, ktoré musíte v tejto oblasti vidieť. Nejdeme sa ani snažiť. Trvalo by to dni, naša pečeň by zlyhala a úprimne povedané, po prvých piatich by ste prestali čítať. Preto vám predstavujeme iba päť vinárstiev, o ktorých si myslíme, že by ste si ich pri návšteve NapValley mali vyskúšať, aby ste dostali predstavu o tom, kde sa napiť. V budúcnosti sa ešte dostaneme k ďalším, preto si to predstavte ako prvé degustačné menu vín NapValley.

Je dôležité mať na pamäti, že každé vinárstvo má rôzne časy, keď je otvorené pre verejnosť, a navyše rôzne degustačné balíčky (od jednoduchých odrodových ochutnávok až po intímne stretnutia s lídrami vo vinárstve). Pred odchodom je dôležité skontrolovať weby vinárstiev a skontrolovať všetky informácie.

[Poznámka: Rovnako ako vo väčšine vinárstiev NapValley, aj tu vládne Cabernet Sauvignons, ale ponúkli sme aj niekoľko návrhov pre ďalšie vína, ktoré sú vhodné pre tie, ktoré nemusia byť bláznivé pre červené (aj keď by ste mali byť, pretože červené víno).]

Beaulieu Vineyard

Pokiaľ ide o historické vinárstva, iba málokto (okrem niekoľkých na tomto zozname) nemôže byť na čele Beaulieu Vineryard. Založená v roku 1900 Georgesom a Fernandom de LaTourom, BV, ako je známe, nepretržite vyrába víno (dokonca prosperuje aj počas prohibície, pretože vyrábalo sviatostné vína). Za 33 dolárov je BV Cabernet Sauvignon z portfólia NapValley lahodnou a cenovo výhodnou fľašou, zatiaľ čo Cabernet Sauvignon Rutherford z roku 2012 Reserve Clone 6 je súčasťou fascinujúcich experimentálnych sérií, ktoré pokračujú v bohatej histórii, ktorú BV kultivovala. A nakoniec, pokiaľ môžete, vyskúšajte BV Reserve Cabernet Sauvignon BV Ranch Rutherford z roku 2011 z kolekcie Maestro (kolekcia Maestro sa predáva iba vo fľašiach veľkosti magnum).

Beringerove vinice

Ďalším významným hráčom vinárskej hry, ktorá je na svete medzi spoločnosťami Mondavi a Sutter Home, ponúka Beringer Vineyards nielen nádherný pozemok s jaskyňami, vonkajšiu záhradu pre hudbu a historický Rýnsky dom, kde môžete robiť špeciálne ochutnávky, ale aj širokú škálu vín. okrem toho, čo nájdete v obchodoch s potravinami po celej krajine a na celom svete. Single Vineyard 2013 Steinauer Ranch Cabernet Sauvignon je povinnou zastávkou a súkromná rezervácia Chardonnay 2015 je ideálna pre milovníkov bieleho vína. Pretože mnoho z ich vín je pomerne široko distribuovaných, bolo by vás potešením, keby ste sa dostali k Winery Exclusive 3 Acre Red Blend, aj keď ste tam.

Vinárstvo Stags ‘Leap

Nie je to to isté, čo už bolo spomenuté vyššie (hoci sa nachádza takmer v plivajúcej vzdialenosti od seba), vinárstvo Stags 'Leap Winery je ďalším z prvých závodov Californiwineries, ktoré boli založené v roku 1893. Názov pochádza z rovnakého miesta ako ďalšie jeleňové skoky, indická legenda Wappo o blízkom okolí. fyzickou formáciou, sú však právne rozlíšené jednou vecou - pozíciou apostrofu v slove Stags '- a použitím vinárstva a vínnych pivníc. Tu vo vinárstve Stags 'Leap Winery nájdete skvelé Cabernet Sauvignons pestované na panstve, ako je Audentia z roku 2013, vína z ich regionálnych sérií, ako je napríklad Malbec NapValley, a výber červených a bielych v ich zbierke NapValley Collection (Viognier and the Amparo Rosé stojí za vyskúšanie). A vinárske zariadenie? Je to dosť čudné, ako vidíte.

Vinice Palmaz

Ak je vaša technológia technologická, potom je Palmaz Vineyards nevyhnutnosťou. Toto zariadenie skrátka vyzerá ako niečo mimo (vložte takmer každý sci-fi film). Rodina Palmazovcov vytvorila sériu technologických noviniek, ktoré im v skratke umožňujú ovládať všetky aspekty procesu výroby vína (ktorý sa odohráva v jaskyni vyššie), čo umožňuje výrobcovi vína v priebehu procesu výroby vína väčšiu kreativitu. Samozrejme budete musieť vyskúšať Gastón Cabernet Sauvignon z roku 2013 (produkt sucha, poskytujúci veľmi intenzívne chute), ale Palmaz žiari aj svojimi bielymi. AmaliChardonnay 2014 je skvelá a FlorenciMuscat 2014 evokuje svojich európskych bratov.

Sterling Vineyards

Keď vezmete gondolup do vinárstva - áno, počuli ste to dobre, gondola, napríklad na lyžovanie) - môže byť pre niektorých hviezdnou atrakciou. Sterling Vineyards tiež vyrába niekoľko nádherných vín, ktoré sa dobre spájajú s nádherným výhľadom na NapValley. Platinový Merlot Sterling Vineyards z roku 2014 je komplexným pokynom pre prvý merlot vydaný v spoločnosti Nap (Sterling v roku 1969). Pivovar Sterling Vineyards Cellar Club Pinot Noir Carneros pochádza z podoblasti Carneros v Napande a je vynikajúcim príkladom produktu CaliforniPinot Noir. Napokon by to nebol zoznam o Napwithout Cabernet - rezervovaný horský park Diamond Mountain Ranch 2013 Cabernet Sauvignon je tmavý, korenený a plný intenzívnych chutí.