Smooth Ambler Debutuje S Bourbonom Vysokej úrovne Vyrobeným úplne V Západnej Virgínii

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Výroba whisky je hra na počkanie a pre Smooth Ambler Distillery sa hra na počkanie konečne vyplatila v podobe svojho najnovšieho produktu Big Level Wheated Bourbon. Toto je prvé vydanie značky, ktorá bola destilovaná a zostarla úplne vo West Virginii - veľký krok pre spoločnosť, ktorá dúfa, že ukáže svetu, čo West Virginican robí s whisky.

"Sme skutočne spokojní s whisky a sme hrdí na to, že Big Level je konečne tu, aby predviedla roky tvrdej práce a trpezlivosti." Keď sme roky vydávali Old Scout a Contradiction, muselo byť dosť ťažké čakať a čakať a čakať, “uviedol výkonný riaditeľ John Little.

Big Level sa pridáva k ďalším whisky, ktoré spoločnosť Smooth Ambler predáva v rámci svojho prístupu „Make, Merchant, Marry“, kde si sami vyrábajú (Big Level), získavajú whisky od iných obchodníkov (linka Old Scout) a vydávajú sa za manžela whisky s vlastným duchom (rozpor).

Pri 100 stupňoch je veľká úroveň vyrobená z kaše z kukurice, pšenice a sladového jačmeňa. Na nose a na podnebí dostanete sladkú kukuricu a karamelové tóny, po ktorých nasleduje trochu dreva. Na chuť dostanete pšenicu viac ako kdekoľvek inde - je pekná a krémová a pokrýva ústa tak, ako by mala dobrá pšeničná whisky. V bourbone je trochu tepla, ale celkovo to nepripadá ako 50-percentný duch ABV. Zostupuje hladko a na jazyku zanecháva príjemnú chuť spáleného cukru.

Toto nebude posledný produkt spoločnosti Smooth Ambler, ktorý uvidíte úplne. Little hovorí, že pracovali na niekoľkých ďalších projektoch, vrátane ražnej whisky, ktorá používa iba raž a pšenicu (ktoré primerane nazývajú 50/50). Cieľom každého projektu je plne si uvedomiť, odkiaľ vo svojej whisky pochádzajú.

„Snažíme sa prísť na to, ako povedať viac ľuďom o tom, čím sa appalačská whisky líši od iných oblastí vrátane Kentucky.“

Pre tých, ktorí sa obávajú, že by to mohlo signalizovať presunutie súčasných vydaní Smooth Ambler, hovorí Little, aby sa nebáli. Plánujú pokračovať v prístupe svojej značky, obchodníka a manželstva do budúcnosti.

„Práve sme dokončili veľkú expanziu, ktorá nám umožňuje prevádzkovať 24 hodín denne 7 dní v týždni [a ktorej produkcia sa v roku 2018 očakáva okolo 3 000 barelov whisky], ale pre naše obchodné fľaškové linky (Old Scout) získavame viac whisky ako kedykoľvek predtým. A Protirečenie, manželstvo domácej a zdrojovej whisky, je najväčšou súčasťou nášho podnikania. “

Malý dodal, že znížia dôkaznú a cenovú hodnotu rozporu (zo 100 na 92, respektíve z 50 na 40 dolárov), aby bola whisky prístupnejšia pre viac ľudí.

Big Level Wheated Bourbon bude na vybraných trhoch k dispozícii od júna 2018 a bude sa predávať za zhruba 55 dolárov. Ak to nájdete a je to vo vašej cenovej kategórii, túto whisky veľmi odporúčame.