10 Dôvodov, Prečo Sa Starať O Nový Polynézsky Bar V New Yorku

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Nie každý bar na Manhattane hodnotí národné zápisy mesiace pred jeho otvorením, ale Polynézan, veľké miesto s tematikou Tiki, ktoré otvorilo víkend Pamätného dňa, dostalo presne tento druh liečby. Elegantný bar ovplyvnený južným Tichým oceánom od spoločnosti Major Food Group (Zlam Clam Bar, Parm, Pool) a veterán NY baru Brian Miller odchádza z tradičnej mestskej scény Tiki. Chcete vedieť, prečo ešte na tomto bare záleží?

Tu je desať dôvodov.

Je veľký, vynikajúci a je blízko námestia Times Square

Nájsť (skutočné) dobré jedlo a pitie na námestí Times Square alebo v jeho blízkosti bolo vždy nepríjemné a pár „zasvätených“miest býva malých (čo znamená, že je ťažšie sa do nich dostať, najmä pred predstavením na Broadwayi). Tento vnútorný / vonkajší priestor - na treťom poschodí novej vlajkovej lode hotela Pod Hotel - je 200. Aj keď sa to v porovnaní s Applebees môže javiť ako malé, je to prakticky vikingská konferenčná sála v New Yorku (a nemusíte sa báť, že batoľa dostane omáčku zo žemlí). keď sa zbláznia).

Má tiež dobrú polohu na ľahký prístup z Hell’s Kitchen, nového komplexu Hudson Yards a severného konca vyvýšeného chodníka Highline. Už nemusíte otravovať mozog a premýšľať, kam by ste mali (alebo vaši priatelia, ktorí dôverujú vašim radám) smerovať pred hraním alebo návštevou obchodu M&M.

It’s Helmed by Pirate

Brian Miller, barman, ktorý sa zaslúžil o uvedenie Death and Company, jedného z originálnych (a stále špičkových) remeselných kokteilov v New Yorku, sa ponoril hlboko do koktailovej kultúry Tiki asi pred 15 rokmi, trávil čas na Havaji a inde, kde sa učil remeslu a histórii džúsu, rum a tropické koktaily. Počas svojej cesty hostil populárnu sériu pop-up udalostí s názvom Tiki Mondays, ktoré obsahovali originálne nápoje, barmanov, hostí a koncepty tlačenia obálok („Bol som rád, super - myslíte si, že Tiki je sirupovitý, lepkavý nápoj,“spomína. “Vyrobím to s whisky a prinútim ťa to milovať “).

Postupom času sa z neho vyvinul pirát: Začína sa pohodlne nosiť s bandaskami, farbami na tvár a sarongmi, tak ako to človek robí.

"Aké mám šťastie, že to môžem urobiť?" hovorí Miller. „Ľudia sú ako, Ach, na toto si oblečený?‘ Som rád, ‘Nie. takto sa obliekam každý deň. “Tiki Monday som robil v bare s názvom Slowly Shirley a jeden zo serverov bol ako:„ Môžem nosiť sarong? “Majiteľ bol ako:„ Keď si robíš svoju kariéru nosenie sarongu, potom môžete nosiť sarong. ““

Je to krásny priestor a tiež: Tiki

Ak sú vaše skúsenosti s barmi Tiki z veľkej časti preplnené, zatemnené úkryty plné kreslených idolov a hulstatuetiek s trávnatými lištami (alebo párty Royal Frat), zamyslite sa. Polynézan je od takého gýča vzdialený. Namiesto toho získate upokojujúcu, modernú polovicu storočia so stúpajúcimi trámami, zeleňou a (udržateľnými) teakovými dverami od návrhárky VanessGuilford. Ak sa vám Frank Lloyd Wright dostal do rúk, pripadá vám to viac ako v havajskom sídle superdarebáka alebo v obchode Tradera Vica.

A Tiki je legitímna. Miller je známy tým, že rozširuje repertoár tejto kategórie a zavádza neobvyklé prísady ako mezcal a sherry, pričom zostáva verný srdcu svojej komplexnej histórie koktailov. „Názov„ Polynézan “nepoužívate naľahko,“trvá na svojom. "Reč je o cti nielen Havaja, ale celého tichomorského regiónu." Je to veľká rodina. “

NYC si zaslúži skvelé miesto Tiki

San Francisco má Smuggler’s Cove a New Orleans Beachbum Berry’s Latitude 29. Newyorská scéna Tiki sa však s rôznym úspechom obracia a vymyká priaznivcom.

"Spojené kráľovstvo nás dlho zabíjalo," hovorí Miller. "Tiki bola americká vec, ale dlho to bolo, akoby sa Anglicko rozhodlo adoptovať Blues, a potom sa zlepšilo." Akonáhle Martin Cate otvoril Smuggler’s Cove, skutočne tu umiestnil vlajku. V New Yorku je veľa skvelých miest a s nikým nesúťažím, ale veľa ľudí chodí po Tiki po špičkách. Sme plnohodnotní Tiki. “

Nápoje (a jedlo) sú na mieste

Vyvážené, príjemné a plné chutí, nápoje konkurujú tým najlepším v meste. A jedlo … ak si neobjednáte kraby alebo posúvače, urobili ste si medvediu službu. Medzi najdôležitejšie miesta: The Reggae Bus (rum, chartreuse, šafran a čerstvý džús); Jungle Booby (tequila, mezcal, orgeat, bitter, absint a čerstvé džúsy); a Gone Rumming (zvýšený rum a koks).

Sú tiež bláznivé ‘gramaticky

www.instagram.com/p/BjZ7FdNgOZP/?tagged=thepolynesian

Vo vnútri lebky je oheň. lebka. Vo veľkej mušľovitej škrupine naplnenej fajčením suchého ľadu je ukrytý koktail veľkého formátu pre šesť. ExoticBowl má rum naplnený koriandrom, limetku makrut, zázvor, kokos a čerstvé džúsy). Miller však rýchlo poukazuje na mrazivú atmosféru, ktorá, ako dúfa, povzbudzuje to, čo starodávni zvykli nazývať „osobný rozhovor“.

Nerdi a nováčikovia to budú milovať

„Tiki je pre všetkých,“trvá na svojom Miller. "Už roky hovorím, že skvelý kokteil by mal mať pravdu, a nie výsadu." Ak ste nikdy nemali tropický nápoj, neznášali rum alebo ste mali v letovisku gýčový Mai Tai, je tu niečo pre vás. Miller navrhuje, aby nezáväzní konzumenti alkoholu začali s PiñColadou, malou, silnou múčnatkou, ktorá sa zhostí klasiky. Potom sa opýtajte na ďalšie nápoje, z ktorých mnohé ako Gantt’s Tomb a Double Barreled Winchester, ktoré Miller vytvoril pred rokmi a stal sa známym, sú známe. „Celé menu je osobné,“hovorí Miller.

Zároveň, aj keď v ponuke sú zvýraznené originálne nápoje, skúsení fanúšikovia Tiki si nemusia robiť starosti. Ak túžite po Dr. Funk, Zombie alebo klasickom Mai Tai, personál by vás mal vedieť ubytovať.

Zamestnanci môžu vysloviť Havajské štátne ryby

Je to „Humuhumunukunukuapua’a“. Tu je názov kokteilu. Povedz to trikrát opitý.

Je to skvelý nočný spot

Vážne. Medzi skvelými nápojmi, malými kúskami, pohodlným sedením, príjemným personálom a skalou na ostrovnej jachte získate tu dôležité body. Alebo rodič. Alebo nové obchodné ihrisko.

K dispozícii je vonkajšia terasa

S vlastným barom. ‘Povedal Nuff.