Medzinárodne Osviežujúce: Letné Koktaily Z Celého Sveta

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Leto je čas na cestovanie a ak ste ako my, tak keď cestujete, chcete vedieť, kde nájdete najlepšie nápoje v meste alebo mestách, ktoré navštevujete. (Vážne, je to priorita číslo jeden. Jedlo prichádza o druhej, ubytovanie o tretej. Chlast bude vždy prvý).

S ohľadom na to sme vyhľadali niekoľko skvelých letných koktailov z celého sveta, ktoré by ste mohli vyskúšať, ak cestujete toto leto na niektorú z týchto horúcich lokalít.

Prvá pomoc - Dánsko

(Vytvoril Humberto Marques, Curfew, Kodaň)

• 1,5 oz ginu Tanqueray
• 1 oz Aloe verhoney
• 0,5 oz suchého portského vína
• 1 oz čerstvej limetkovej šťavy

Postup: Všetky ingrediencie pretrepte a preceďte do malého guľového pohára. Ozdobíme hroznom.

Purple Basil Daiquiri - Taliansko

(Vytvorené pre Monastero SantRosa, pobrežie Amalfi, Taliansko)

• 1,33 oz bieleho rumu naplneného lístkami červenej bazalky *
• 0,75 oz čerstvej citrónovej šťavy
• 0,5 oz jednoduchý sirup
• Pomlčka z domáceho sirupu z granátového jablka **
• Listy bazalky červenej zo záhrady

Postup: Pomocou mixéra zmiešajte všetky ingrediencie po dobu 2 minút; zmes sa prefiltruje cez sitko dvakrát. Potom zmes pridajte do šejkra a intenzívne pretrepte. Nalejte koktail do vychladeného dvojitého Martiniho pohára. Ozdobíme citrónovou kôrou a lístkami červenej bazalky.

* Red Basil infused Rum: Napustil jednu fľašu bieleho rumu s 0,25 šálky listov Red Basil. Uchovávajte v chladničke po dobu jednej hodiny. Zmes prefiltrujte odstránením listov bazalky. Výsledkom bude svetlofialová kvapalina.

** Sirup z granátového jablka: Granátové jablká olúpte, nakrájajte ovocie a opatrne odstráňte všetky biele šupky medzi semenami. Vložte semená granátového jablka do mixéra, odfiltrujte šťavu a nechajte zakryté stáť 24 hodín. Odstráňte bielu penu, ktorá sa vytvorí na povrchu. Do šťavy pridáme cukor. Dobre premiešajte a nechajte 48 hodín odpočívať na chladnom mieste. Pridajte ďalší cukor s trochou vody a povarte ju 15 minút.

Ochlaďte a preceďte zmes.

Sloní nápoj - Nemecko

(Vytvorené pre Hotel Adlon Kempinski, Berlín)

• 1,33 oz Gin
• 0,33 oz Lillet Rosé
• Pomlčka tmavého grenadínu
• Pomlčka z grapefruitového džúsu

Postup: Zmiešajte ingrediencie v miešacom pohári (naplnenom ľadom) a dobre premiešajte. Ozdobte ovocím.

Wilding Pine - Nový Zéland

(Vytvorené pre Red’s Bar, Nový Zéland)

• 2 lyžice Hayman’s London Dry Gin
• 2 lyžice Lillet Blanc
• 2 lyžice Čerstvá citrónová šťava
• 2 lyžice borovicového ihličnatého sirupu (1: 1)
• 4 kvapky zelerového kríka Bittermens
• 1 vaječný bielok
• 2 vetvičky borovice

Postup: Fajčenie pohára na kupé s borovičkou zapálením vetvičky borovice a umiestnením pohára obrátene nad horiacu vetvičku. Všetky ingrediencie, okrem bielka, pretrepte ľadom. Potom pomocou hlohového sitka preceďte zmes do malého plechu vašej bostonskej trepačky, pridajte vaječný bielok a potom znova pretrepte bez akejkoľvek námrazy. Tento reverzný suchý kokteil dodáva nápoju omnoho nadýchanejšiu povrchovú úpravu. Dvakrát preceďte do údeného kupé a ozdobte vetvičkou borovice.

Kubu Mojito - Indonézia

(Vytvorené pre AYANResort and Spa, Bali)

• 1,5 oz HavanClub Rum
• 1 oz Citrónová šťava
• 1 oz sirup z citrónovej trávy
• 1 ČL hnedého cukru
• 1 tyčinka z citrónovej trávy
• 5 listov lipy Makrut
• 4 vápenné kliny

Postup: Všetky ingrediencie spolu zmiešajte v miešacom pohári (naplnenom ľadom). Ozdobte tyčinkou z citrónovej trávy a lístkami limetky Makrut.