Svoju Telesnú Hmotnosť Môžete Jesť V Klobáse Na Trase Louisiana Boudin

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Kentucky má svoju cestu po bourbone. Napa, jeho víno. Potom je tu grilovanie v Texase. Ak však hľadáte niečo neobvyklejšie, Boudin Trail v južnej Louisiane je tu pre vás. Aj keď pochopenie toho, ako sa klobása vyrába, je obvykle podnikom, ktorým sa treba najlepšie vyhnúť, presne to sľubuje tento klasický Cajunský trek cestujúcim.

Boudin je jedinečná klobása, ktorá je základným jedlom pre pokrmy južného Louisianca, pokiaľ si na ňu niekto pamätá. S radosťou ho pripravujú na raňajky (na ideálne „cajunské raňajky“) (studený sod), na obed, na večeru alebo na všetky tri. Základy boudinu sú jednoduché. Najprv vedzte, že sa jedná o výrazný boo-DAN s výrazným poklesom písmena „n“. To, do akej miery „n“zrušíte alebo nezhasnete, vás môže okamžite označiť za cudzinca.

Čo sa týka ingrediencií, zoznam takmer vždy obsahuje určité množstvo bravčového mäsa, ryže, cibule, pečene a niekoľko suchých korení, ako je petržlen, cesnak, červená paprika, soľ a čierne korenie. Presný pomer vytvorenia dokonalého boudinu je debata, ktorá sa pravdepodobne nikdy nevyrieši. Každá reštaurácia má svoj vlastný tajný recept a miestni obyvatelia často deklarujú vernosť výberu niekoľkých z nich. Zdá sa, že neexistuje dokonalý pomer ryže k mäsu, chrumkavosť alebo úroveň korenia, ktorá by každého upokojila. Medzi farnosťami - niekedy vo farnostiach - existujú často jemné odchýlky, pretože každý boudínsky remeselník sa snaží označiť svoju vlastnú jedinečnú klobásu.

Okrem základných ingrediencií podieľajúcich sa na výrobe boudinu je v príprave tiež toľko variácií. Napríklad transplantácie v Texase často uprednostňujú údený alebo grilovaný nápoj, nie je výnimkou.

Boudinove guľky - vytvorené zaoblením plnky, chleba a vyprážanie - sú ďalšou možnosťou. jednoduchý sendvič s boudinom je rovnako vydatný a uspokojivý: vezmite si dva kúsky bieleho chleba a medzi tým namažte kopcovitú dávku boudinovej náplne. Šikovné reštaurácie tiež radi pridávajú ďalšie labužnícke prísady, ako je aligátor, rak alebo krevety. Pre odchýlku od tohto sveta choďte v novembri do B&O Kitchen (bez webových stránok), kde získate kardiológom schválené, boudinom plnené výrobky (vážne).

Povedať Southern Louisiant berie svoje boudin vážne, je hrubé podhodnotenie. Láska k klobáse v regióne hraničí s klinickou posadnutosťou. Je to možno kvôli tomu, že neexistuje žiadna „oficiálna“boudinová stopa. Nediskriminujú. Za súčasť trasy sa považuje akýkoľvek obchod s potravinami typu „mom-and-pop“, reštaurácia s kompletnými službami alebo chatrč s jedlom pri ceste, ktorá podáva jedlo okolo USA Interstate 10. Turistické združenie Lake Charles ponúka pohodlnú prehľadateľnú databázu údenín, ktorá v súčasnosti obsahuje 33 reštaurácií.

Nájsť zúčastnenú organizáciu (naše slová, nie ich) je otázkou križovania diaľnice s pohľadom smerom k mnohým transparentom a blikajúcim značkám propagujúcim horúcu reklamu. Ak začnete jazdiť o 9:00, pravdepodobne budete plní pred 10:00.

Rovnako ako všetky veci v tejto časti Louisiany je aj konzumácia boudinu neformálnou záležitosťou. Je to tak kvôli skutočnosti, že sa má jesť čo najčerstvejšie. Pre väčšinu akademikov to často znamená na mieste. Po objednaní budú odkazy vytrhnuté z parníka alebo pomalého sporáka, zvážené a predložené v mäsiarskom papieri s niekoľkými obrúskami. „Horná kuchyňa“to nie je, a tak sa miestnym obyvateľom páči. Je veľká šanca, že sa klobása nedostane z parkoviska pred konzumáciou. Ako už bolo povedané, väčšina prevádzok poskytuje aj donáškovú službu alebo hromadné zabalenie do vlastného ľadom naplneného chladiča.

Ak chcete začať s vlastným výletom inšpirovaným boudinom, vyskúšajte každú zastávku pozdĺž oficiálne neoficiálneho boudinského chodníka. Len nezabudnite zbaliť Prilosec a prezliecť si strečové nohavice.