Nové Malé Vydanie Whisky Na Knihy Je Skutočným Víťazom

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Minulý rok vydal liehovarník ôsmej generácie Freddie Noe vydanie Little Book Chapter 1: The Easy (viac o tom tu). Bola to zmes štyroch whisky a účinne predstavila svet Noe, ktorého otec Fred Noe je súčasným Master Distiller v spoločnosti (Jim) Beam. Tento rok je Freddie späť so svojím druhým vydaním Little Book Chapter 2: Noe Simple Task.

Rovnako ako pri prvom vydaní, aj spoločnosť Noe mala v úmysle vytvoriť zmes, ktorá by prezentovala chuťový profil, ktorý v súčasnosti nie je na trhu. Za týmto účelom zmiešal nenarezanú a nefiltrovanú osemročnú priamu ražnú whisky Kentucky (119,8 proof), 13-ročnú kanadskú ražnú whisky (111,9 proof) a 40-ročnú kanadskú whisky vyrobenú zo 100% kukurice (137,8 dôkazu). Konečný dôkaz zmesi je 118,8 alebo 59,4 percenta alkoholu v objemových percentách.

„V 2. kapitole knihy„ Little Book “ma inšpirovala práca s mimoriadne starými kanadskými whisky, ktoré som ochutnal pri minuloročnej návšteve našich kanadských liehovarov, ale vedel som, že som svoju prácu nechal pre seba vystrihnúť,“uviedol Noe vo vyhlásení. „Kvetinové, ovocné tóny, ktoré kanadské whisky dosahujú, ma skutočne veľmi zaujali, rovnako ako štýly starnutia a výroby, ktoré sa tak líšia od toho, čo robíme tu v Kentucky. Bol to krok mimo mojej komfortnej zóny, aby som spojil tieto dva svety metličiek (e) y, a som skutočne hrdý na jedinečnú zmes, ktorú som dokázal dosiahnuť. “

Ak sa pýtate, prečo si vybrali meno - okrem nevyhnutnej slovnej hračky - bolo to preto, lebo, ako povedal Noe, proces miešania nebol jednoduchý. To, čo sa dostalo do fliaš ako Little Book Chapter 2, bolo výsledkom viac ako štyridsiatich rôznych zmesí (pričom víťaznou zmesou bolo číslo 29). To, čo Noe podľa značky sťažovalo, bola schopnosť úspešne začleniť výrazný chuťový profil (a dôkaz) kanadskej whisky zrelého veku.

Sledovanie, ako jeho syn prechádza týmto procesom, bolo pre Freda Noea hrdým okamihom.

„Freddie je skutočný perfekcionista a neodpočíva, kým nie je úplne spokojný s konečným produktom. Veľmi si užívam jeho poslednú prácu s láskou a už sa neviem dočkať, čo príde s ďalším, “uviedol vo vyhlásení.

Pokiaľ ide o chuťový profil, môžete očakávať, že ovocné aj kvetinové tóny vyjdú v plnej sile, aby vyvážili vlastnosti ražného korenia. dlhý záver je bohatý na karamel a korenie.

Little Book Kapitola 2: Noe Simple Task je k dispozícii v obmedzenom množstve po celej krajine za odporúčanú cenu 100 dolárov. Pretože to už bolo ocenené Double Gold na svetovej súťaži vín a destilátov v New Yorku v roku 2018, nečakajte, že vydrží príliš dlho na pultoch obchodov s alkoholom.

Nemôžete nájsť kapitolu 2? Čo tak vyskúšať The Best American Bourbon, Rye alebo Single Malt Whisky z The Manual Spirit Awards 2018?