Bourbon Basila Haydena Spolupracuje S Výrobcom Syrov V Utahu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Párovanie syrov dnes ide omnoho ďalej ako víno, pričom bourbon, tequila a škótska skupina obsahujú rôzne výrazy, ktoré jedinečným spôsobom dopĺňajú chute rôznych druhov syra. Spoločnosť Basil Hayden’s Bourbon, ktorá je súčasťou kolekcie Jim Beam Small Batch, posunula tento krok o krok ďalej tým, že spolupracovala na novom syre s výrobcom syrov Utah Beehive Cheese.

Nový prírastok do ponuky sa volá Pour Me Slice, polotvrdý syr z kravského mlieka z Jersey, ktorý bol naplnený bazalkou Hayden’s. Tento proces spočíva v tom, že sa syr na chvíľu namočí do bourbonu, aby sa získal sladkosť a jemné korenie vysokej ražnej whisky, pričom sa nezmení krémová štruktúra syra. "Naším cieľom je vyrábať syry, ktoré spájajú ľudí prostredníctvom ich zvýšenej, remeselnej chuti," uviedol v pripravenom vyhlásení Pat Ford, spoluzakladateľ spoločnosti Beehive Cheese. „Sme nadšení, že môžeme uzavrieť partnerstvo s Basilom Haydenom, pretože korenie tohto bourbonu, ktoré je charakteristické pre jeho značku, dodáva syru skutočne jedinečnú chuť.“

Ford je určite odborníkom v odbore výroby syra. V remesle pracoval od založenia spoločnosti Beehive pred takmer 20 rokmi v roku 2005. V skutočnosti však nepije alkohol, čo znamená, že sa musel spoliehať na svojich partnerov a ľudí v spoločnosti Beam. pomôžte s vytvorením chuťového profilu tohto nového syra. "Rovnako ako všetko v úli, aj tu používame tímovú prácu," povedal Ford pre The Manual. „Proces vývoja nového syra je jednoduchý a zahŕňa získanie našich dôveryhodných„ Taste Rangers. “Jedným z našich najsilnejších Rangers je spoluzakladateľ spoločnosti Beehive Cheese, Tim Welsh, ktorý má neuveriteľné nadšenie. Keď sme zistili, že Bourbon Basil Hayden’s má perfektný chuťový profil, ktorý dopĺňa náš sladký a krémový čahar z Utahu, pustili sme sa do určovania dokonalého receptu a stratégie starnutia. “Ďalej hovorí, že Beehive spolupracoval s Beam Suntory, aby sa zabezpečilo, že sa v syre objavia rovnaké chuťové tóny, aké sa nachádzajú v Basile Hayden’s.

Tu si Pour Me Slice môžete kúpiť od 4,95 USD za klin s hmotnosťou štyri unce.