Prečo Má Starý Ruský Imperátor Stout Takú Zostávajúcu Moc

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Starý rasputinský ruský imperiálny Stout začal ešte v roku 1996, keď všetci sledovali ER a Celine Dion prevzala globálnu nadvládu. Išlo v podstate o počiatočné pivo pre remeselné pivo, dobu, keď boli IPA stále pomerne nejasné a veľa ľudí vrhalo späť Red Dog alebo Zima.

Pivo je dielom slávnej spoločnosti North Coast Brewing Company z pobrežnej severnej Kalifornie. Je to imperiálny statný statok a jeden z najlepších na svete, dokonca aj o takmer štvrťstoročie neskôr. Zatiaľ čo veľa pív v tejto kategórii je buď príliš horúcich (dosahuje 9% ABV, vďaka mnohým svojim rovesníkom je takmer imperiálne), alebo úplne bez chuti. Old Rasputin je ukážkou veľkých, vyvážených chutí, udržiavaných na uzde s pekným chmelovým lístkom.

Pritiahlo to množstvo ocenení. Naposledy jej bolo vydané zlato na majstrovstvách sveta v pive v roku 2018 v Chicagu. Pivo je čiernej farby s príchuťou, ktoré sa k sebe hodia. Vyznačuje sa tmavou čokoládou, karamelom, espressom a orieškovou dobrotou. Starý Rasputin mi otvoril oči nad všestrannosťou zakotvenou v dobrom pive. Je to imperiálny statný pes, určite, ale nie tajný. Môžete si ich vychutnať samostatne alebo v kombinácii s ľubovoľným počtom bohatých dezertných predmetov. Dodnes zostáva verným pomocníkom dobrého tvarohového koláča z trojitej čokolády. Nie veľa pív si môže nárokovať takúto rolu.

Štítok je asi rovnako legendárny ako kvapalina vo vnútri. Je to starý hrnčekový záber samotného Rasputina zarámovaný ruským textom, ktorý v preklade znamená „úprimný priateľ sa nenarodí okamžite“. Pre kontext bol Rasputin muž ruským mystikom z konca 19. storočia. Grigori Rasputin, „Mad Monk“, ako ho poznali, veril, že je duchovne nadaný a presvedčil o tom veľa mocných krajanov. Niektorí verili, že má liečivé sily, a nakoniec si získal rešpekt štátnej autority. Keď sa ruská dynastia stala menej populárnou, stal sa aj Rasputin. Jeden občan ho takmer dobodal na smrť a skupina ďalších ho zabila (trochu záhadne).

S obnoveným záujmom o všetky veci ruské (úmyselne alebo inak) toto pivo naďalej zachytáva predstavivosť. Je ideálny na zimu, odolný, zmyselný a odolný. Rovnako ako duchovná a trochu sporná postava, podľa ktorej je pomenované, pivo predstavuje pre niekoho liečivé vlastnosti a pre iného príliš silné množstvo. V hlbokej zime bez zelene na očiach je ťažké si predstaviť lepšie večerné pivo. Vyskúšajte to s kopčekom kávovej zmrzliny alebo sušienkou (alebo obidvomi).

Ako jedno z najpopulárnejších vydaní štítku bolo v priebehu rokov podrobené rôznym chutným úpravám. Spravidla ide o riffy sudového veku, ktoré dodávajú zložitosť a plynulosť. Najnovší pár, 22. diel viacročného piva, sú honosní sipiči. Jeden zreje v sudoch s bourbonom a druhý v ražných sudoch.

Zatiaľ čo iné imperiálne chutné jedlá sa čoraz viac komplikujú pridaním zvonov a píšťaliek, ako je príliš veľa vanilky, kokónov, kokosu, čierneho sezamu a kúskov vašich obľúbených cukríkov z detstva (niektoré z nich môžu byť vynikajúce, myslite na to), Old Rasputin robí stále svoje. Je to vždy spoľahlivé, je to príklad toho, ako urobiť dobrý statný a solídny štýl, ktorý siaha až do Anglicka z 18. storočia.

Ako dobré psie záprahy, aj toto pivo viedlo smečku od začiatku, cez najtemnejšie a najchladnejšie zimy.