Príručka K Párovaniu Udalostí Manuálu A Four Roses Bourbon

Obsah:

Párovanie 1: Bourbon so štyrmi ružami a grilovaným syrom
Párovanie 2: Šarža malých ruží so štyrmi ružami a mini hamburgermi
Párovanie 3: Jednohlavňový sud so štyrmi ružami so žitnými psami

Video: Príručka K Párovaniu Udalostí Manuálu A Four Roses Bourbon

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Väčšina z nás už mala bourbon s jedlom - je to skutočne nevyhnutné. Ako milovníci bourbonu a ako milovníci jedla sa títo dvaja nakoniec prirodzene stretnú. Už ste niekedy premýšľali nad tým, ako si predtým párujete jedlo a chlast? Iste, párovanie piva a syra alebo vína a syra je vec, ale už ste niekedy skutočne uvažovali o tom, ako spojiť rovný bourbon s jedlom?

V snahe zdokonaliť sa v gentlemane sme práve na tom spolupracovali s Four Roses Bourbon. 29. marca 2018 sme v American Whiskey v New Yorku usporiadali náš najnovší Manual Meet-Up: noc súčasných párov bourbonu a jedla, ku ktorým sa potom pripojili klasické nápoje z whisky.

Donald Rasmussen / Príručka

Ideálnou udalosťou v noci bolo osláviť, ako je klasická povaha hotela Four Roses Bourbon dokonalá v akomkoľvek súčasnom prostredí (nielen že je neoddeliteľnou súčasťou Kentucky Bourbon Trail, ktorú každý deň navštevujú tisíce, ale zároveň oslavuje 130 rokov v 2018) a na ukážku toho, ako veľmi príručka túto schopnosť zrkadlí. Sme hrdí na to, že dokážeme nielen poskytnúť nadčasové možnosti pre všetko od jedla a pitia po módu, ale aj tým, že dokážeme ponúknuť najnovšie (a najlepšie) nápady, čo, ako a kedy piť.

Ideom tejto noci bol v podstate zápas vyrobený v Nebi. Keby Nebo bolo v baráku v Kentucky, tak to je. Ďalej si pozrite párovanie a pokojne ich vytvorte doma. Uisťujeme vás, drahý čitateľ, že všetky tri páry boli vynikajúce.

Párovanie 1: Bourbon so štyrmi ružami a grilovaným syrom

Donald Rasmussen / Príručka

Poznámky k ochutnávke Bourbon Bourbon Nos: hruška a ľahká ovocnosť, kvetinové, jemné korenie, med Chuť: Chrumkavá, ale jemná a hladká, čerstvé ovocie, náznaky jabĺk Dokončenie: jemné a hladk

Spárované s: grilovaným syrom Zloženie: Fontina, bazalka, čili vločk

Prečo? Príchute jabĺk a hrušiek v bourbone zodpovedajú jemným krémovým príchutiam taveného syra. Odrážajú sa a vzájomne zvyšujú zážitok pri každom zahryznutí a každom dúšku.

Párovanie 2: Šarža malých ruží so štyrmi ružami a mini hamburgermi

Donald Rasmussen / Príručka

Poznámky k degustácii malých šarží štyroch ruží Ňucháč: korenistý, bohatý, mäkký, ovocný, s náznakmi sladkého duba a karamelu. Chuť: krémová, jemná, dozreté červené bobule, bohatá, korenistá, vyvážená, stredne sladká. Dokončenie: Jemné, hladké a príjemne dlhé

Spárované s: Mini burger Zloženie: Šalát, kyslé uhorky, dijonská horčic

Prečo? Keď sa presunieme k trochu dôkladnejšiemu párovaniu, dubová, trochu sladká príchuť bourbonu dokáže napodobniť chuť hamburgeru. Odtiaľ je pikantná chrbtica spoločnosti Four Roses Small Batch ako pridať ďalšiu vrstvu korenia do hamburgeru.

Párovanie 3: Jednohlavňový sud so štyrmi ružami so žitnými psami

Donald Rasmussen / Príručka

Poznámky na ochutnávku suda so štyrmi ružami Ňucháč: ovocný, korenistý, kvetinový, karamelový, vanilkový, kakaový, javorový sirup, stredne drevitý. Chuť: Známky zrelej slivky a čerešne, robustná, plné telo, jemné. Dokončenie: Hladké a jemne dlhé

Spárované s: Žitný pes Zloženie: Merguezová klobás

Prečo? Ďalšia inštancia zhody tela s telom. Robustný charakter suda Four Roses Single Barrel sa vynikajúco spojil s klobásou merguez, ktorá bola prezentovaná vo formáte kukuričných psov. Pikantná povaha bourbonu, ktorá bola z vystavených bourbónov najplnšie, bola posilnená sladkou kukuričnou kašou z klobásy.

Och, a spomenuli sme, že tam boli aj tatéri? Ak vás samotná myšlienka na vyprážané zemiakové kúsky a whisky príliš nenadchne, potom nevieme, čo robiť.

Po dokončení párovania si naši hostia mohli vychutnať rozliatie Four Roses Bourbon alebo dva klasické nápoje: Whisky a Ginger alebo Old Fashioned. V priebehu rokov sme mali podiel na oboch týchto nápojoch a mysleli sme si, že by boli skvelými doplnkami s našimi predchádzajúcimi párovaniami. Nielenže by ste dostali niečo nové na vyskúšanie, ale nakoniec ste sa vždy mohli vrátiť k tomu, čo väčšina z nás pravdepodobne vyrastala pri pití. Nové i staré, klasické aj súčasné. Kombinácia týchto dvoch riešení je to, čo sme v Manuáli v priebehu rokov tvrdo pracovali na tom, aby sme ich zdokonalili, a budeme v tom pokračovať každý deň aj v budúcnosti.