Najlepšie Ochutená Vodka: The Manual Spirit Awards

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Ceny Manual Spirit Awards uznávajú ľudí, ktorí robia najlepší prekliatý alkohol v Amerike. V deviatich kategóriách - Bourbon, Rye, Single Malt American Whiskey, Unaged Rum, Aged Rum, Vodka, Flavored Vodka, Gin a Brandy - sme ochutnali rôzne výrobky z celej krajiny, aby sme určili našich šampiónov. Každá z víťazných fliaš sa hodnotila podľa vzhľadu, arómy, chuti, povrchovej úpravy a podľa toho, ako dobre výrobok predstavoval celú kategóriu. Naše zameranie na menšie remeselné liehovary v USA nám umožnilo vyzdvihnúť duchov, o ktorých sme dúfali, že o nich naši čitatelia ešte nepočuli alebo ich ešte mali možnosť vyskúšať.

Najlepšie ochutená vodka

Vodka St. George Spirits Green Chile

Ako naznačuje názov kategórie, aromatizovaný vodkový lieh, ktorý je najskôr bezfarebný, bez zápachu, bez chuti a fľašovaný minimálne na 60 testoch, ale bol doň pridaný nejaký druh arómy (v niektorých prípadoch aj cukor). Pretože je možné zahrnúť ktorúkoľvek prírodnú zložku, regály s obchodom s alkoholom pojmú všetko od typických príchutí, ako je ovocie alebo zelenina, po cukrovú vatu, švédske ryby a ďalšie.

Táto kategória bola ťažká, pretože každá vodkexpressed tak odlišné príchute. Aby sme vybrali víťaza, rozhodli sme sa na základe toho, čo sme považovali za najbližšie k vyjadreniu najvernejšej podstaty uvádzaných zložiek. V prípade Vodka St. George Spirits Green Chile, zmes horkých a sladkých paprík prináša neuveriteľne živé arómy a chute bez toho, aby vás ohromila.

St. George Spirits Green Chile Vodkis vyrobené z piatich rôznych druhov papriky (jalapeño, Serrano, habanero a červené a žlté papriky), rovnako ako limetka a koriandro, ktoré vytvárajú korenistý likér plného tela. Je k dispozícii vo väčšine štátov.

Ochutnávky

• Vzhľad: St. George Green Chile Vodkis číre so nazelenalým odtieňom.
• Nos: Okamžite viete, čo s touto vodkou dostanete. Čerstvé jalapeños a korenie vás pozdravia skôr, ako sa dostanete k citrusovej limetke a jasným záhradným kvetom koriandra.
• Chuť: Nažive je pravdepodobne najlepší spôsob, ako opísať chuťové bunky. Táto vodka sa objavuje na viac dúškoch a rôzne papriky - jalapeño, serrano, habanero, zvonček - to všetko niekedy vychádza na povrch. Teplo z papriky je prítomné, ale nie silné, hrá pekne proti horúčave alkoholu. Počas celého obdobia získate spodný prúd citrusov a koriandra, ktoré ste pôvodne dostali na podnebí.
• Skončiť: Čistý a upravený, stredne krátky záver vám dodá rastlinné chute a teplo na jazyku.

O liehovare

Liehovinu St. George Spirits, jedného z priekopníkov remeselného liehovarníctva v Amerike, založil v roku 1982 Nemec Jörg Rupf, ktorý navštívil Alameda v Kalifornii. Miestne produkty považovali za úžasné, ale miestne nápoje už menej. Rupf pochádzal z rodiny liehovarníkov a vydal sa na výrobu eau de vie (číre ovocné brandy) z ovocia z oblasti Bay Area. Aj keď bola eau de vie v Amerike špecializovaným produktom, Rupf inšpiroval novú generáciu liehovarníkov, ktorí by budovali remeselnícke hnutie. Súčasný hlavný liehovar Rupf a St. George, Lance Winters, rozšírili produktovú radu spoločnosti a dosiahli obrovský úspech s vodnou značkou Hangar One, ktorá sa nakoniec predala. Potom mali Duchovia sv. Juraja finančnú slobodu experimentovať a vytvárať divokú škálu duchov. Okrem rôznych vodiek, eau de vie (ktoré St. George dnes nazýva „ovocné pálenky“), liehovar okrem iného vyrába aj džiny, single malt whisky a dokonca aj absinth. Súčasná vodklineup St. George zahŕňa All Purpose (mäkký lieh vyrobený z hrušiek), CaliforniCitrus (naplnený Valencioranges, sevillskými pomarančmi a bergamotom) a Green Chile.

Ako si to vychutnať v kokteile

Bull Shot

S korenistým profilom chuti je len toľko klasických koktailov, do ktorých by Green Chile Vodk mohol fungovať. Rozhodli sme sa ísť s Bull Shot, pretože toto je The Manual a čo je viac v manuálnom prevedení ako kokteil, ktorý zahŕňa mäsový výrobok? Slaný, svalnatý, pikantný a Bull Shot je ako jedlo v pohári. Pomysli na to ako na Bloody Mary bez paradajok (čo to malo byť pôvodne).

Sklo: Collinsovo sklo Nástroje: Miešacia lyžica

• 1 oz vodky St. George Green Chile
• .5 oz vodky
• 4 oz hovädzieho bujónu
• .25 oz citrónovej šťavy
• 1 pomlčka Tabasco omáčka
• 1-3 plátky jalapeňa, semená odstránené

Postup: Nalejte prísady do Collinsovho pohára a dobre ich premiešajte. Pridajte ľad. Nakrájajte na plátky jalapeño a posuňte ich na okraj pohára, aby ste ich ozdobili.

Najlepšie ochutené vodkyne

Hangar One Makrut Lime Vodka	Prairie vodka s príchuťou organických uhoriek
Hangar One	Prairie Organické destiláty
Alameda, Kalifornia	Minneapolis, Minnesota
Ak potrebujete zvýraznenie sviežej citrusovej chuti v koktaile, nemôžete pokaziť s Hangar One’s Makrut Lime, vynikajúcim kalifornským vodkoutom. Vytvára jednoduchú, ale zároveň chutnú sódu vodkand.	Minnesota’s Prairie Organic používa kukuričný základ a anglické uhorky pre sviežu, chladnú chuť. Výsledkom je mäkký vodk, ktorý ľahko dodáva príjemnú uhorkovú príchuť bez toho, aby bol ohromujúci.

Úvery

Článok od Sam Slaughter Dodatočné správy od Will Nicol Kopírovať úpravy pomocou Nicole Raney Fotografovanie Dan Baker Video od Dan Baker a Riley Young Umelecký smer a rozloženie stránky Genevieve Poblano Kreatívny tím: Will Hawkins, Hanif Jackson a Chris DeGraw Záber na miesto v krčme Grand Army v Portlande v Oregone