3 Zdravé Recepty Na Oddych, Ktoré Neobetujú Príchuť

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Sme uprostred futbalovej sezóny a či už ste fanúšikom tohto športu alebo nie, všetci sa môžeme zhodnúť na jednej veci: občerstvenie je zabíjačské. Máme radi svoje krídla, nachos, čili a dipy, ale víkendy sa môžu cítiť ťažké po tom, čo sa dozviete a zúčastníte sa večierkov s týmito tradičnými nátierkami za posledné dva mesiace. S blížiacim sa sviatkom hľadáme ľahšie, ale zároveň chutné spôsoby, ako si užiť futbalovú sezónu. Vďaka týmto trom receptom bude váš hrací deň zdravší bez toho, aby ste obetovali niektorú z týchto vzácnych chutí.

Špenát a artičok dip

Milujeme mazľavý, sýrový špenát a artičokový dip rovnako ako ďalšia osoba. Väčšina receptov je však nabitá množstvom mliečnych výrobkov, čo by mohlo byť problematické, ak sledujete príjem tukov alebo kalórií. Ale tento recept od spoločnosti Project Juice nahrádza tradičný syr s neodolateľnou verziou vyrobenou z kešu, ktorá je neuveriteľne krémová a svieža. Stavíme sa, že vaši hostia si rozdiel ani nevšimnú.

Zloženie pre kešu syr:

• 2 šálky namočených kešu
• 1 šálka filtrovanej vody
• 3 lyžice citrónovej šťavy
• 2 lyžice organického extrvirgínového oleja
• 1 ČL sezol
• , 5 lyžičky cesnakového prášku

Ingrediencie na dip:

• 1,5 šálky konzervovaných artičokov, nahrubo nasekaných
• 1,5 šálky špenátu, nahrubo nasekaného
• , 5 stredne veľkej cibule, nakrájanej na kocky
• 1 ČL sezol
• 1,5 lyžičky cesnakového prášku
• , 5 ČL čierneho korenia

Metóda

1. Kešu namočte na minimálne 2 hodiny do vody.
2. Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita.
3. Príprava kešu syra: Do mixéra alebo veľkého kuchynského robota najskôr pridajte namočené kešu, vodu, 3 lyžice citrónovej šťavy, 0,5 lyžičky cesnakového prášku, 1 lyžičku sezolátu a 2 lyžice organického extrvirgínového olivového oleja. Mixujte, až kým nebude veľmi hladký. Ak používate vysoko výkonný mixér, bude to trvať len minútu alebo dve. Ak používate štandardný mixér alebo kuchynský robot, mixujte stále až do dokonalosti.
4. Kešu syr preložte z mixéra do veľkej mixovacej misy. Pridajte nahrubo nasekaný artičok a špenát, na kocky nakrájanú cibuľu, čierne korenie, sezalt a cesnakový prášok. Veľmi dobre premiešajte a nalejte do rúry bezpečnej na pečenie.
5. Zmes pečieme 20 minút.
6. Ak chcete vrch zhnednúť, grilujte ho vysoko 3 minúty. Podávame v pekáči, aby zostalo teplé. Na namáčanie použite obľúbený chlieb alebo tortillchip z modrej kukurice s naklíčeným amarantom, quinoand chiseeds.

Hurikán Popcorn

Slané hranolky a syrové sušienky sú vždy pevným doplnkom nátierky na denné občerstvenie, ale zrazu neznejú tak dobre, keď si prečítate štítky s ingredienciami. Sú často zabalené do konzervantov, takmer na deň obsahujú sodík a veľmi malého množstva výživných látok, čo prispieva k prázdnym kalóriám (vynikajúce kalórie, ale napriek tomu prázdne kalórie). Ale tento recept na popcorn nabitý umami od MerSein Treasure Island San Francisco je vynikajúcou alternatívou. Dodá vám chrumkavú textúru, po ktorej túžite, pikantným punčom z togarashi (zmes japonských chilli papričiek) a zmesi korenia na báze morských rias furikake.

Zloženie:

• 2 lyžice repky
• 0,5 šálky jadier popcornu
• 6 lyžíc masla
• 2 lyžice furikake
• 1 lyžička togarashi
• 1 ČL soli

Metóda

1. Spodok 3-4 litrového kastróla natrieme repkou. Pridajte jadrá popcornu a premiešajte ich, aby sa tiež pokrylo kanolom.
2. Hrniec zakryte a vložte na silný oheň. Po prvých 2 - 3 jadrách znížte teplotu na stredne nízku.
3. Jadrá sa začnú rýchlo objavovať. Keď praskanie spomalí na 4 až 5 jadier každých 10 sekúnd, vypnite oheň.
4. Počkajte, kým 30 sekúnd nebudete počuť praskanie jadra, a kukurica je hotová.
5. Maslo rozpustíme. Vložte popcorn do veľkej mixovacej nádoby a nalejte maslo po okraji mixovacej nádoby. Popcorn vymiešame natrieť maslom
6. Posypte togarashi, furikake a soľ okolo okraja misy. Hoďte do mixu.
7. Podávajte s veľkým množstvom piva (alebo možno perlivou vodou).

Grilované kuracie souvlaki

Milujeme svoje krídla v manuáli. Máme ich radi, keď sú ponorení do zlata a spárovaní so škótskou. Milujeme ich, keď sú poliate Buffalo omáčkou a dvakrát vyprážané, kórejské. Sme si však tiež vedomí, že jedenie krídel každý týždeň nie je pre náš pás vynikajúce. Našťastie má grécky mini reťazec Saloniki perfektné riešenie. Kuracie stehná marinujeme v horčicovo-octovej zmesi, potom ich ugrilujeme do šťavnatej dokonalosti. Podávajte tieto špízy nabudúce, keď túžite po krídlach, ale chcete zdravšiu alternatívu.

Ingrediencie na marinádu:

• 2 oz octu z červeného vína
• 7 oz canoloil
• ⅓ šálka mletej červenej cibule
• 3 lyžičky sušeného gréckeho oregana
• , 5 ČL soli
• 2,5 lyžice dijonskej horčice
• , 5 lyžice sladkej papriky
• 1,75 ČL čierneho korenia

Zloženie pre Souvlaki:

• 4 drevené špízy
• 1 libra vykosteného kuracieho stehna
• 1 ČL sušeného oregana
• Olivový olej, na záver
• Soľ, na záver
• 1 citrón, nakrájaný na kolieska

Metóda

1. Špízy namočte do vody. To im pomáha zabrániť horeniu.
2. Všetky ingrediencie na marinádu vložte do mixéra a spracujte do hladka a dobre spojiť.
3. Kurča orežte prebytočným tukom a nakrájajte na 24 kúskov.
4. Hodte kurča do marinády a marinujte v chladničke najmenej 3 hodiny a až 12.
5. Kuracie kúsky nakrájajte na 4 drevené špízy.
6. Špízy grilujte na strednom plameni, aby boli pripálené a uvarené, asi 7 minút.
7. Podávame posypané sušeným oreganom, olivovým olejom, soľou a klinom citróna.