Ako Udržiavať Krájaciu Dosku V Dobrom Stave

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Musíme si s vami vybrať kosť, chlapci. A nie, nie je to ani dobrý druh naplnený šťavnatou dreňou. Súvisí to skôr s tým, že všetci zanedbávate svoje drevené krájacie dosky.

Iste, starostlivosť o vašu drevenú dosku na krájanie nemusí byť pre vás dôležitá, ak bola poskytnutá ako darček alebo ste si vybrali najlacnejšiu alternatívu dostupnú vo vašom miestnom podniku Big Lots. Ak ste však typ človeka, ktorý na tomto dôležitom kuchynskom náradí vyhodil akékoľvek množstvo peňazí nad 30 dolárov, budete chcieť a) naučiť sa, ako sa správne starať o vašu dosku tak, aby trvala tak dlho, ako je to potrebné aby to bola v prvom rade dôstojná investícia ab) získate dva veľmi lacné nástroje, ktoré vám to umožnia.

Ako sa teda správne staráte o svoje drevené krájacie dosky? Ľahké. Olej a super ostré nože.

Áno, rovnako ako väčšina ostatných drevených predmetov vo vašej domácnosti, aj tu je potrebné každú chvíľu dobre naolejovať. Prečo? Olej zvlhčuje drevo (rovnako ako vaša pokožka) a umožňuje mu udržiavať dobrú rovnováhu vlhkosti, ktorá zabraňuje nadmernému vysychaniu dreva. Príliš suché drevo môže ľahko prasknúť, odštiepiť sa a vidieť kúsky, ktoré sa odstránia, keď použijete príliš veľkú silu s príliš tupými nožmi.

Ak chcete zastaviť suché drevo v jeho stopách, odporúčame vám použiť Material’s The Wood Oil. Materiál nám poslal vzorku oleja a my sme ho vyskúšali na vlastnej, veľmi obľúbenej a často používanej drevenej doske na krájanie. Po rozdelení dosky na polovicu sme olej naniesli iba na pravú stranu. Vyššie uvedená fotografia bola urobená jeden týždeň po naolejovaní dreva - čo dokazuje, že aj pri niekoľkých použitiach a umývaniach zostáva naolejovaná strana hydratovaná.

Druhá vec, ktorú môžete urobiť, aby ste svoje drevené krájacie dosky ochránili a udržali, je zabezpečiť, aby ste vždy používali super ostrý nôž. Tupé nože sú nielen nebezpečné, pretože vyžadujú vynaloženie väčšej sily, ako potrebujete, ale tiež prispieva k tomu, že väčšina domácich kuchárov zbytočne vydiera a prerezáva svoje krájacie dosky. Aby ste tomu zabránili, stačí nabrúsiť svoje prekliate nože, chalani. Materiál nám tiež poslal vzorku značky The Sharpener a iba v niekoľkých rýchlych prechodoch nášho najtupšieho kuchynského noža sme zistili, že obnovil (a dokonca prekročil) svoju pôvodnú fazetu.

A tu to máte. Iba s dvoma nástrojmi a dvoma krokmi vydrží vaša obľúbená drevená doska na doštičky celý život v sekaní, krájaní, na kocky, naštiepanie a ďalšie.

Získajte výbavu

Brúska

Olej z dreva

Šikmá doska

A teraz, keď viete, prečo a ako sa starať o reznú dosku, pozrite sa na niektoré z našich obľúbených.