Alkoholické Značky A Certifikácia B-Corp: Kto To Robí A Prečo?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Ak hľadáme niečo, na čom by sme mohli sklá zvýšiť, jedným z posledných vývojov je B-Corp. Rozrastajúci sa medzinárodný certifikačný program prenáša zväčšovacie sklo na podnikanie a ich praktiky, volá ich v zlom stave alebo potvrdzuje ich ušľachtilé tvrdenia. Stručne povedané, je skvelé hľadať, ak spochybňujete svoje spotrebiteľské návyky.

Pretože je to také rozsiahle, bolo len otázkou času, kedy prenikne do našej nápojovej kultúry. A je to celkový obraz, ktorý je nevyhnutný, pretože existujeme - a vstrebávame - v masívnej globálnej ekonomike. Toho Merlota, ktorého zbožňuješ? Vyrába ho viac ako vinár a vyžaduje viac ako len ovocie. Váš obľúbený bourbon? Rovnako tak. Nezahŕňa to iba ľudí a produkt, ale aj to, ako sa zaobchádza s týmito vecami, a s ich vzťahom k životnému prostrediu.

Existuje niekoľko hlavných princípov B-Corp, ktoré platia najmä pre oblasť nápojov. Jedným z nich je udržateľnosť. Hovoríme o ekologickej stope aj o zaobchádzaní so zamestnancami. Druhou je inkluzívnosť, pre ktorú nie je oblasť nápojov vždy veľmi chválená.

V súčasnosti existuje viac ako 3 000 certifikovaných spoločností B-Corp pokrývajúcich 150 priemyselných odvetví a viac ako 70 krajín. Stále viac týchto výrobcov nápojov sa snaží zlepšovať svoje vlastné spôsoby podnikania a ísť príkladom. Sládkovia ako Severné pobrežie v Kalifornii a vinárstva ako Brooks v údolí Willamette.

MontanyDistillery je jednou z takýchto certifikovaných operácií, vďaka ktorým sa liehoviny vyrábajú z Crested Butte v štáte Colorado. Zakladateľka Karen Oskin zahájila projekt ako milostný list rumu, čo sa jej najskôr skutočne páčilo pri cestách do zahraničia.

Od začiatku presadzovala étos B-Corp, ešte predtým, ako formálne existoval (bol uvedený na trh v roku 2007), a písala články do rôznych publikácií na túto tému. V jednom pre časopis Distiller Magazine Oskin poukázal na náš obnovený záujem o transparentnosť, najmä pokiaľ ide o potraviny. Toto myslenie preniklo do remesla, kde spotrebitelia chcú vedieť všetko od toho, kde sa obilie pestovalo, až po to, ako spravodlivo sa zaobchádza s predajným personálom.

Ľudia by chceli vedieť, že to, čo ich kŕmia, nie sú hovadiny.

„Je také ľahké tvrdiť o udržateľnosti. Je náročnejšie kvantifikovať svoje kroky a potom ich treťou stranou vyhodnotiť na základe presnosti vašich tvrdení, “hovorí. "Je tam veľa dymu a zrkadiel." Som fanúšikom overenia. “

Hovorí, že hoci je remeselná destilácia relatívne nová, do istej miery môže uviaznuť v minulosti. „Pravidelne vidím neefektívne využitie vody a energie, nesprávne zaobchádzanie so zvyškami biomasy, nákup GMO surovín, ako je kukurica, neuveriteľne nízke zastúpenie žien a farebných ľudí a chýbajúce balíčky výhod pre zamestnancov,“hovorí.

Sledovanie stavu B-zboru bolo pre spoločnosť North Coast Brewing Company vždy organické. Oficiálne bola certifikovaná v roku 2015, ale prevádzka Golden State sa počas svojej 30-ročnej existencie zamerala na sociálnu a environmentálnu zodpovednosť. „Od nášho inovatívneho partnerstva s Fortunate Farm po naše postupy pri znižovaní odpadu a energetickej účinnosti sme vždy fungovali s tým, že náš obchodný úspech závisí od starostlivosti o našich ľudí, našu komunitu a životné prostredie,“hovorí generálny riaditeľ pivovaru Sam Kraynek..

"Je tam veľa dymu a zrkadiel." Som fanúšikom overenia. “

Hovorí, že veľké a malé veci sa sčítavajú a že aj filantropia je dôležitým prvkom všeobecnej príčiny. „Od nakladania s odpadom až po kompostovanie použitého obilia existujú malé zmeny, ktoré môžu pivovary urobiť, a ktoré môžu mať veľký vplyv, ak sa uskutočnia vo veľkom,“dodáva Kraynek. "Dúfame, že záväzok nášho pivovaru k trvalej udržateľnosti inšpiruje ostatné pivovary, aby prijímali rozhodnutia, ktoré jednej planéte pomáhajú planéte."

Všetko je to súčasť komplikovaného evolučného procesu, ktorému by sme mali byť vďační, že mu ľudia venujú pozornosť. Pre oblasť nápojov to môže byť extrúancia, pretože máme tendenciu mať ju radi oboma spôsobmi. Inými slovami, milujeme tradičnosť v podobe amforín a pív údených z dreva, ale tiež túžime po rozmanitosti, emisiách uhlíka a škvrnách na robotníkoch a prírodných zdrojoch. Existujú veci, ktoré môžeme urobiť vlastnými silami, určite, ale protokol B-Corp slúži ako skutočná policajná sila v prípade, že to potrebuje.

„Pre spoločnosti, ktoré sa snažia prelomiť tento cyklus, je certifikácia B-Corp úžasným spôsobom, ako sa stať súčasťou lepšieho štýlu podnikania,“dodáva Oskin. "Vždy je čo zlepšovať a učiť sa."